回到茶葉本身。早春銀毫也算是八角亭的常規(guī)產(chǎn)品,從茶友那里耳聞07年昆明倉的早春銀毫香氣迷人,卻一直沒有嘗試過這款茶,而今終于有了這樣的機會去嘗試,實在讓人欣喜。帶著這樣的心情,開始這次的試飲。
首先是熟悉的包裝,讓人親切的八角亭標(biāo)志與一應(yīng)俱全的產(chǎn)品信息。悄悄的剝開她樸素的外衣,看看她不一樣的美。
圖片描述
基本信息
名稱:八角亭2018年早春銀毫生茶餅茶357克
品牌:八角亭
茶類:普洱生茶(緊壓茶)
年份:2018年
價格:180元
圖片描述
沖泡準(zhǔn)備
器具:青竹瓷蓋碗(滿杯容量150毫升)
用水:普通大桶純凈水
投茶量:5.6g
出湯量:90毫升左右
洗茶:一次,10秒/次
注水方式:定點低吊
醒茶時間:未醒茶
干茶
餅形周正,壓制松緊適度,邊緣有少量松散脫落;餅面條索清晰,色澤褐黃油潤顯毫,稍有花雜感;餅面可見部分芽頭、長梗、黃片拼配。
圖片描述
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茶湯
1泡10秒:湯色淺黃明亮較清澈,無雜味青味,少許苦味,化開快,舌面少許
澀感,喉中微有回甘,舌底生津微弱;
2泡8秒:澀感加強,化開速度一般,苦味少許,化開較快,微有煙香感,生津略有加強;
3泡8秒:湯色黃亮,舌面澀感明顯,化開速度尚可,苦味較弱,化開速度較快,喉中回甘加強,強度較弱,生津少許;
4泡-6泡各8秒:口腔感覺較飽滿,喉中回甘少許;水路粗細適中,微有花蜜香感;茶湯有一定厚度,回甘生津尚可;
7-8泡各10秒:湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡,苦味較弱,澀感明顯,回甘生津依舊;
9泡12秒:湯質(zhì)轉(zhuǎn)淡明顯,澀味減輕,苦味微弱,茶湯偏?。?/div>
10泡15秒:茶味依舊,苦澀減輕明顯,回甘生津有所減弱,口腔感覺欠飽滿。
葉底
葉底黃綠發(fā)亮,梗葉肥嫩,柔軟有活性;有少量黑點與碎葉,少量紅梗紅葉,比例可接受,制程良好;葉底勻整度較好,部分芽葉完整;綜合葉底制程與用料情況,有較大的陳放空間。
總結(jié)
湯色黃亮清澈,無雜味青味,微有煙香、花蜜香;舌面澀感明顯,苦味較弱,澀強于苦,澀感化開速度尚可,苦味化開較快;水路適中,口腔感覺較飽滿,有一定厚度;喉中回甘一般,生津尚可;選料較好,制程到位,葉底有活性,有一定陳放空間。表現(xiàn)優(yōu)于八角亭生茶標(biāo)桿7540青餅,同年份表現(xiàn)應(yīng)優(yōu)于7540、0432這些常規(guī)嘜號生茶,畢竟年份較短,陳放之后應(yīng)該會有更好的表現(xiàn),整體中規(guī)中矩,有一定的性價比,作為一款口糧生茶還是可以的。
責(zé)編:
張二亮