2018年云章★坡角竹筒茶試用報告

2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  竹筒茶因原料細嫩,又名“姑娘茶”。最初是云南少數民族傣族、拉祜族的杰作,在眾多普洱茶產品中,竹筒茶算是比較小眾,但是它本身具有的香氣和口感別具一格,后來由于獨特的韻味,被越來越多的人所喜歡,市場上的竹筒茶也就多了起來。
 
  竹,堅韌挺拔,氣節(jié)彰顯,萬古長青。
 
  茶,溫雅靈性,甘醇鮮活,天之珍品。
 
  然而,并不是所有以竹筒裝的茶都是竹筒茶。真正的竹筒茶得嚴格按照塞茶、烤制過程制作完成,茶與竹完美融合,比如云章坡角竹筒茶。
 
  云章坡角竹筒茶,以坡腳村春茶為原料,精選生長較好的鮮竹切筒、塞茶、烤制而成。
 
  盡管聽上去過程很簡單,但在實際過程中卻需要控制好火候、來回翻烤使其受熱均勻,在烤制過程中需要不斷塞茶,直至填滿竹筒,并且需將竹筒內茶葉全部烤干。
 
  烤制完成后,還需要在竹筒上鑿出一定的孔,以利于茶品通風,否則竹筒內的茶葉很容易霉變,所以竹筒茶的制作真正應了那句“細工出慢活”,展現出一定的匠心精神。
 
  劈開云章坡角竹筒茶,茶柱表面附著有不少白色絲狀竹壁膜,這既是茶與竹完美融合的象征,也是判斷一款竹筒茶是否采用傳統(tǒng)工藝烤制而成的重要依據之一。
 
  竹筒茶,將世間最為淡清雅致的兩物:竹與茶完美融合,這既是對工藝的考驗,也是對味蕾的一大奉獻。
 
  官方資料:
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  云南昆明滇味緣茶葉經營部是一家經國家相關部門審核、批準的合格企業(yè)。以下稱之為勐庫云章茶業(yè)。
 
  是一家集茶樹種植管理、生產加工、產品研發(fā)、發(fā)展連鎖經營、電子商務、文化為一體的實業(yè)企業(yè)。
 
  其核心基地定基于中國大葉茶的故鄉(xiāng)云南省臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn),老板是勐庫鎮(zhèn)的土著居民。
 
  勐庫云章茶業(yè)在擁有現代化加工技術的同時仍然堅持引用傳統(tǒng)工藝:手工制作,石磨壓制。堅信鮮葉原料至關重要;堅信普洱茶品質在于初制;堅信只有潔凈的廠房才能做出合格的產品。因此從鮮葉采摘、攤晾、殺青、揉捻、解塊、曬青、分揀、蒸壓、干燥、包裝、儲存、運輸,每道工序都務求實效、真真切切、實實在在地認真嚴格把關、精挑細選、保證品質只為獻給世界優(yōu)質、健康的茶。
 
  勐庫云章茶業(yè)本著以誠做人、以信立業(yè)的經營理念。以創(chuàng)優(yōu)質、綠色、生態(tài)、健康食品為堅固基礎;打造勐庫云章普洱茶中國著名品牌的美好愿景。廣交天下朋友,在有一個健康身體的同時共創(chuàng)一番事業(yè)!
 
  1996年——2003年在山上一直以加工滇紅茶、黑茶為主。
 
  2003年5月開始加工普洱茶曬青毛茶直到現在,取名“勐庫鎮(zhèn)上那卡村枝華茶葉初制所”。
 
  2009年在昆明開始了普洱茶毛料推銷。
 
  2012年1月在昆明大商匯國際茶城,“云南昆明滇味緣茶葉經營部”經國家相關部門審核、批準為合格企業(yè)。
 
  2012年3月申請商標注冊。
 
  2012年4月已收到注冊申請受理通知書。因此也就有了“勐庫云章茶業(yè)”。
 
  產品信息:
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  產品名稱:2018年云章坡角竹筒茶生茶450克工藝茶
 
  商品規(guī)格:450克/筒
 
  生產廠家:勐庫云章茶廠
 
  保質期:在貯存條件下適宜長期存放
 
  包裝方式:工藝禮盒
 
  茶葉屬性:生茶
 
  食品產地:云南臨滄
 
  儲藏方法:清潔通風干燥無異味條件下存放
 
  生產年份:2018年
 
  是否為有機食品:否
 
  測評人簡介:
 
  姓名:我哩邁邁邁…
 
  性別:男
 
  年紀:歲月風霜三十載,百味人生唯己知;
 
  普洱茶齡:3年9個月囖
 
  食茶經歷:愛好比較泛濫,心比較,多茶都試過,目前獨愛生熟普;
 
  嘗試過:以下關沱茶、大益、八角亭、老同志、卓群茶廠、鵬程茶廠;
 
  食茶偏好:中老期茶。
 
  1、收件照:
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  云章坡角竹筒茶,從備料到制作完成,整整花了一年的時間,才有這份完美呈現。
 
  3、干茶
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  選用勐庫鎮(zhèn)冰島茶區(qū)坡角村早春喬木曬青茶為原料,不荒廢于心,也不荒廢于形,以“慢工出細活”的專注,還原云南傳統(tǒng)竹筒茶的魅力,撬開云章坡角竹筒茶,茶柱表面附著有不少白色絲狀竹壁膜,這既是茶與竹完美融合的象征,也是判斷一款竹筒茶是否采用傳統(tǒng)工藝烤制而成的重要依據之一,口感清甜順滑,韻味十足。
 
  4、準備
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  觀干茶呈圓筒形,圓邊有清晰的竹內紋理印記還附著些許白色竹內膜,斷截面茶毫顯現,黃褐和墨綠交織,初聞是淡糯香,接著淡竹香,再者才是混合淡茶香。
 
  撬茶:11克
 
  用具:汝窯壺、公道杯、哥窯杯+汝窯杯
 
  用水:帽峰山泉
 
  5、茶湯(多次沖泡,口感)
 
  洗茶1遍出湯,湯色淺淡透亮,公道杯底香氣濃郁,透過杯底能夠感受到,竹淡香混合著普洱茶的典型濃郁蜜香形成獨特的山野香氣,幽雅而持久。
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  沒過濾帶點渣,茶湯倒去,杯底帶著濃郁蜜香氣。
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  第1、2、泡秒出,空氣中能聞到暫定為糯竹茶混合香,茶湯淡黃明透,入口純凈順滑,然后就輕微苦感,苦感,苦感,慢慢苦能轉為回甘(估計竹筒茶大部分都有這現象吧),且持續(xù)很久,公道杯掛香濃郁。
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  第3~6泡開始,出湯時間5-15秒,厚度不斷增強,隨著茶湯入喉,竹茶的清香,入口先苦后澀,苦感大于澀感,苦感會持續(xù)時間略長,在苦感持續(xù)減弱的時候才會明顯體會到澀感,同時回甘也能明顯體會,生津由舌底向兩頰擴散,(澀感主要發(fā)生于喉嚨處,依舊保持著清淡的茶味,回甘緩緩從舌尖外圍向口腔后半部分蔓延,甜度慢慢體現,回甘持久,喉韻綿長)生津迅速但不猛烈,但持續(xù)的較久。
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  再次出湯,茶湯通透明亮、淡金黃色,茶湯味道有所變革,湯香顯蜜香,香氣沉且濃郁,竹香轉淡,但也能品出來,回甘來的較緩,生津足,而喉間則是悠長的甜韻,似柔似韌。
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  圖片描述
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  12泡后面開始悶泡,但悶泡時間并不算太長,湯色從黃色逐漸變淺,湯香顯淡蜜香,無竹香,還是有一丟丟的澀意,湯下喉以后,舌面淡淡有清甜感,隨后漸漸化開,生津繼續(xù)加強,苦味不明顯,茶湯入口柔順,有苦感但很快化開轉為回甘;原先喉嚨處感覺到的澀感也逐漸化去,如果仔細品飲,便會感覺到茶湯雖苦但同時伴隨有清甜感,品后韻味悠遠,口腔感覺十分舒適。
 
  茶品耐泡度很高,越到后面幾泡,茶湯越顯清甜順滑,一泡泡喝下來,口腔舒適香甜,喉間韻味十足。
 
  6、葉底
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  葉底聞上去有淡淡的茶香,看其葉底,一片片葉底透著可以掐出水來的柔嫩,撥開葉底可以明顯地看到兩種茶葉,一部分呈嫩黃色,一部分顏色較深,葉片雖然比較薄但是柔韌性較好。
 
  7、綜合評價
2018年云章★坡角竹筒茶試用報告
  竹筒茶,將世間最為淡清雅致的兩物:竹與茶完美融合,這既是對工藝的考驗,也是對味蕾的一大奉獻;
 
  這款茶竹筒長條圓形大方,茶湯明黃透亮,清香迷人,茶湯苦澀真是喝完也不會忘記,葉底柔軟有彈性,嫩芽顯露,有少量葉梗,茶湯較柔潤,存于舌尖的清香,繞于喉間的韻味,大概也只有這茶與竹相融才能如此美妙了吧。
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  圖片描述
責編: 張二亮
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