【書院·合味熟茶 】評測小記:好茶味要“拼”出來

【書院·合味熟茶 】評測小記:好茶味要“拼”出來
  產(chǎn)品檔案
 
  產(chǎn)品名稱:書院熟茶·合味(熟茶)
 
  產(chǎn)品原料:云南大葉種普洱熟茶
 
  凈含量:96克
 
  生產(chǎn)日期:2018年6月20日
 
  生產(chǎn)許可證號:SC11453282205924
 
  生產(chǎn)執(zhí)行標準:GB/T22111-2008
 
  儲藏方法:通風(fēng)、陰涼、干燥、無異味環(huán)境下儲存
 
  保存期:在符合本標準儲存條件下,適合長期保存
 
  生產(chǎn)廠家:勐海縣古茶樹茶葉有限公司
 
  地址:勐海縣勐海鎮(zhèn)菜園新村-1號
 
  出品商:云南書澤院茶業(yè)有限公司
 
  聯(lián)系方式:0871-64580361
 
  參考價格:168元/盒
【書院·合味熟茶 】評測小記:好茶味要“拼”出來
  對書院·合味(熟茶)的喜愛始于顏值,包裝很高大上,低調(diào)的黑色再配上長盒,禮品感十足(設(shè)計師應(yīng)該被拉出來表揚)。冥冥之中覺得,只要心誠就能幸運地被選中,果然如此。
 
  但是,4月里很忙,去了趟勐海,走山串巷,在勐海的時候,好像有路過書院普洱的廠,回來才去快遞處取放了好久的茶樣,又忙著整理茶山行的素材,所以破天荒的拖稿了,希望得到大家的體諒,謝謝新茶派茶工作人員貼心地提醒,差點忘記交稿了。
 
  書院·合味(熟茶)外包裝盒子材質(zhì)很特別,也很有質(zhì)感,但是容易粘手印。拉開盒子,無憂(甜)、甘來(苦)、幽谷(香),各有4小盒,每小盒里有8g散茶,很精致,我想它們應(yīng)該是3個不同的口味,所以就各取2克,品品其中滋味。
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  從散茶的外觀來看,無憂(甜)、甘來(苦)、幽谷(香)三者并沒有太大的區(qū)別。外觀呈棕紅色,葉為主、可見少許芽頭,聞起來熟茶香明顯。
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  各取了2g,直接用品茗杯沖泡,沖泡時使用沸水沖泡,各洗茶一次,然后再次注入開水,靜置1分鐘,然后濾出茶湯,從湯色來看,甘來(苦)的顏色較深,無憂(甜)和幽谷(香)顏色相近。品茗感受如下:
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  無憂(甜):有股淡淡的藥香味,茶湯入口很甜,清潤感強,聞起來有點糯香,無堆味。后幾泡時,茶湯逐漸變得清甜,香氣有種被暖陽曬干的落葉的氣息。
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  甘來(苦):茶湯呈深棕色,嘗了一口,確實很苦,但在可接受的范圍內(nèi)。有一股比較特別的味覺感受,很像“土腥味”,又像是某種草藥剛從山土中挖出來的味道。
 
  幽谷(香):幽谷的香氣很像秋天時森林里的樹葉厚厚地堆在一起被曬干的味道,是溫暖的木質(zhì)香,苦味也有一點,后幾泡味道接近無憂(甜)
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  盒子里放著“甜”、“苦”、“香”,三種味道的茶,我想人家這么設(shè)計,一定別有心意,作為一個喝茶的好奇寶寶,沒有理由不自己嘗試一下“拼配”呀。于是,我將無憂(甜)、甘來(苦)、幽谷(香)各取了2g,共6g混在一起,放入蓋碗中沖泡,果然,重頭戲來了。
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  前段:茶湯是清透的淺棕紅色,糯香混合著秋天葉子的木質(zhì)香,甘來(苦)的那股子特殊的苦味居然沒有了,苦底也只是淡淡的一點,湯質(zhì)十分順滑。
 
  中段:茶湯湯色很透,已經(jīng)沒有了任何的苦味,很好喝!感覺自己發(fā)現(xiàn)了新大陸,沒有太多特別想說的,就是好喝。
 
  后段:妥妥的好喝的甜水兒了,舌頭、兩頰、喉嚨都很甜……清歡幾何,一品如味……
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責(zé)編: 張二亮
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