測評人：雅有子音 測評茶品：德豐昌，金針貢芽，2018.4.28
這次能得到新茶網(wǎng)的德豐昌，金針貢芽測評，感覺非常高興。
接觸普洱兩年多，新人開湯，不足見諒。
用具及習(xí)慣：茶8克，蓋碗150ml，公道杯180ml。茶巾一張，茶針一只。
熟茶洗茶三次。一泡喝兩杯。
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茶品總觀：是規(guī)格為357克的餅茶。看到這茶的時候，想到了一個詞字“樸”。用了舊信紙的方式寫出了這個品牌的歷史。是雙層棉紙包裝的茶餅，里面那層棉紙很薄，可以透出字來，金針貢芽透過棉紙看，有一番意趣。許是搬家的緣故，茶餅邊被磕碎了些，茶餅圖不甚完整。這個茶餅，很實誠的寫了是機壓餅?？达灻?，中規(guī)中矩，偏黑一點，“金針”貢餅，有待考究。
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撬茶及干茶：撬茶8克，撬茶順便帶上了磕碎的茶，干茶中的金芽不算多。
醒茶：這餅到了約莫半月，醒的時間很長了。今日拿出來的時候，隔著棉紙亦可聞出甜香味兒，故而開餅即飲。
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開湯品飲：取干茶8克，洗茶三次，采取定點低注水，不留根泡法。
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第一泡：10s出湯，湯色紅亮，茶湯通透。入口微苦，潤口，初泡湯薄卻有一種韻道，飲下舌尖微涼，杯底茶塵不多，許是與用了茶漏有關(guān)。
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第二泡：10s出湯，湯色紅濃，略有加深，入口綿綿糯糯，苦甜相伴，然苦不多，更顯甜味，回甘，很潤口。湯飽滿起來，油潤人入口，快入夏了，也覺得舒適好飲。
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第三泡：10s出湯，湯色紅濃，略有加深。入口的苦味重了一點，回甘生津都是緩緩的，牙縫和舌下有點甜感。糯糯的感覺加強。飲完口涼，只覺普洱熟茶的醇香。
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第四泡：10s出湯，湯色與上泡似，湯醇厚，用的是淺口杯，色卻濃艷。若用公道杯來看，便是妥妥的醬油湯。但也有老茶友偏愛這種湯色，認(rèn)為是好熟茶的標(biāo)志。
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第五泡：15s出湯，湯色不減。湯感只綿不糯了。潤而順口，茶湯飽滿。這幾泡下來，飲完都有一絲涼喉感。像是加了螃蟹腳。不錯。
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第六泡：20s出湯，湯色與口感與上泡似。卻也讓我感覺并非符合金針之名。拼配中存有一定的金針細(xì)葉。但耐泡與醇厚感更屬于老葉嫩梗的特征。雖不甚復(fù)合茶名，這茶的味道還是可以的。
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第七泡：20s出湯，有絲水味了。湯有些單薄，潤，甜，順，再喝一泡。
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第八泡:40s出湯，湯還有一絲韻味。但水味不想再續(xù)喝了，就到這里吧。
茶底，蓋碗底（圖）
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使用了350目的茶漏，杯底有一些茶塵。茶塵雖有，茶湯飲用時并未覺得茶湯粗糙，只尾水時有粗礪感。
小結(jié):德豐昌的金針貢芽熟餅，給人的感覺不錯。雖然金芽拼配不多，但茶發(fā)酵的很好。無論是干茶，還是茶湯，都沒有什么雜味。干茶賣相一般，茶湯卻濃醇潤綿，很適合現(xiàn)在飲用。德豐昌這個品牌，以前確實沒有了解過?，F(xiàn)在可以留意一下了。至少就這餅金芽貢餅給我的感覺還可以。對比其價格，做日?？诩Z來飲用，令人身心愉悅。
