周末閑暇，約友試茶。
評(píng)長(zhǎng)論短，皆曰好茶。
今天是個(gè)好日子，天氣晴朗，有幸被新茶網(wǎng)抽中參與新茶試用活動(dòng)，心情有些小激動(dòng)，這次收到新茶網(wǎng)寄來(lái)的是八角亭嘜號(hào)7590熟茶。我們先來(lái)看一下茶廠和茶品的簡(jiǎn)介:
官方的品牌介紹
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)八角亭茶業(yè)，原黎明茶廠），位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農(nóng)墾集團(tuán)公司。始創(chuàng)于1964年，可以說(shuō)是比較老的一個(gè)普洱茶品牌，在普洱茶行業(yè)中具有一定的品牌影響力。就產(chǎn)品而言，八角亭普洱茶品質(zhì)穩(wěn)定且具有較高性?xún)r(jià)比，尤其常規(guī)產(chǎn)品較多，是廣大消費(fèi)者日常茶的不錯(cuò)選擇。
7590是黎明茶廠的常規(guī)熟茶品種，以勐海境內(nèi)大葉種茶為原料精心拼配而成。采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，發(fā)酵程度適中，湯色紅濃明亮，香氣陳香，入口潤(rùn)滑、茶氣足，滋味回甘而韻長(zhǎng)。對(duì)于黎明這款以輕發(fā)酵為主旨的茶品來(lái)講,茶如其名。經(jīng)適度發(fā)酵，高溫蒸壓而成。茶餅外觀顯毫，里外料一致。
話不多說(shuō)，直接開(kāi)始拆封。
打開(kāi)包裝，茶餅包裝規(guī)整，字跡清晰，無(wú)破損現(xiàn)象，棉紙上有隱隱的茶油滲透痕跡，證明這是一款年份不短的茶喲。
打開(kāi)棉紙，餅面弧度漂亮，餅背平，壓制工整，餅周已經(jīng)松散，有茶末脫落，餅面有金黃的的茶芽，餅背有粗老的茶梗。
從餅窩處撬取8克多茶葉。
茶具的選擇令我有些小糾結(jié)--是用紫砂壺還是蓋碗？
為了反映茶的真實(shí)滋味，我們最終選擇了使用蓋碗進(jìn)行沖泡。
開(kāi)始沖泡，用沸水潤(rùn)茶洗茶并溫杯，茶湯澆淋茶寵。聞公道杯的茶香，有陳香夾雜著一絲堆味，這可能是沒(méi)有提前醒茶的緣故。
第一泡，茶湯紅濃油亮，金圈盡顯，谷香突出，入口無(wú)苦澀感，由于未使用茶漏，湯底有少量茶渣。
第二，三，四泡，茶湯更加紅濃，堆味漸弱，陳香顯現(xiàn)。
第五~九泡，茶湯滋味飽滿穩(wěn)定，堆味已無(wú)，湯感醇厚；陳香、谷香突出。入口順滑，舌面有回甘。
第十泡以后，適當(dāng)延長(zhǎng)出湯時(shí)間，茶湯依舊紅濃，入口爽滑，甜度增加，這款茶比較耐泡，最終我們沖到了二十泡。
葉底褐黑油亮，顏色一致性較好，有彈性。
各泡茶湯取樣對(duì)比，可以看出，茶湯顏色一致性較好，足以見(jiàn)得是一款耐泡的茶。
總的來(lái)說(shuō)，這款茶表現(xiàn)中規(guī)中矩，因?yàn)槭谴髲S出品，且年份相對(duì)較長(zhǎng)，質(zhì)量有保證，選料拼配相對(duì)粗老，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境良好，滋味較為平和且持久耐泡，發(fā)酵程度控制較好，苦澀平衡。加之價(jià)格不高，應(yīng)該算得上是一款高性?xún)r(jià)比的口糧茶。
初次評(píng)茶，不足之處，請(qǐng)各位茶友批評(píng)指正！
