下關茶、上關花、蒼山雪、洱海月。下關沱茶是盡人皆知的知名良心茶企。這款蒼洱沱，下關茶的個性非常鮮明，是一款非常優(yōu)秀的口糧茶。
下關沱茶的基本信息。
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品牌：下關沱茶
分類：普洱茶--生茶
廠家：云南下關沱茶（集團）股份有限公司
規(guī)格：100克/盒，100盒/件
凈重：100克
工藝：生茶
形狀：沱茶
年份：2016年
原料：云南大葉種曬青毛茶
儲存：在通風、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲。越陳越香
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外包裝
底部印有企業(yè)的詳細信息和產品的詳細介紹。
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企業(yè)通過ISO9001質量管理體系認證，這個不是每個茶企都能輕易拿到的。
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很下關。干茶熟悉的茶香撲鼻而來
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打開包裝一縷熟悉的味道，清新而香溢。
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經(jīng)典的下關風格，圓潤的沱面和熟悉的窩窩
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內飛
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開始撬茶，眾所周知下關沱茶不容易撬，自己在茶圈學了好久，又經(jīng)過茶友的指導學習，現(xiàn)在展示一下撬下關沱茶的小竅門，然后再開湯。
先準備一個內里是錫紙的帶密封條的茶袋網(wǎng)上可以買到.
"如圖"先把茶包上。
蒸3分鐘。這樣蒸出來的茶，蒸汽進不去茶里面，錫紙袋里面茶的濕度也不會受到影響，也不會影響到撬完茶的口感。（用微波爐處理茶會發(fā)干，影響原有的的濕度......）
這是蒸好的茶（很燙手）
先撬茶帽，就是沱茶的頂蓋，很容易就把沱蓋摘下來了。
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"如圖"撬完茶帽撬茶芯，蒸過的茶，有溫度，柔軟易撬。
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撬下面，一圈。（因為錫紙袋嚴實不透氣的包裝所以茶不潮濕）
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里外、上下撬茶芯.
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撬完的茶芯也很完整.
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小心不要弄得太碎。
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收工時茶已經(jīng)恢復原來的溫度了。（100克的沱茶，幾天就會喝沒了。）
取干茶8克
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開始沖泡
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溫杯醒茶：20S100℃出湯，靜置五分鐘。
開湯品鑒：說起下關沱茶，人們自然想到茶品的最大特點便是“煙香味”，無煙不下關嘛。但是這款沱茶，很輕的煙味。
第1泡 5S100℃：
湯色不錯，淺黃、通透、明亮。清香，香氣偏淡。熟悉的煙香、熟悉的甜潤。2016年的下關茶，青味還是很明顯。微苦微澀，清甜順滑。
第2泡 8S100℃：
湯色淺黃明亮。很輕煙味的下關沱茶，微苦澀持續(xù)、清香，滑順。生津入喉！
第3泡 10S100℃：
湯色橘黃透亮，甜香持續(xù)。茶湯甜潤綿滑，舒服的苦回甜迅速，輕清的澀生津持續(xù)。淡淡的青味、熟悉的煙香依然頑強。下關茶獨特的韻味在口腔綿延持續(xù)。
中段4～8泡 100℃S每泡順延：
湯色每泡真的變化不大。下關茶那種獨特的煙香、清香，攝人心魄?？酀枷憬豢?、持續(xù)，口感協(xié)調。中段的茶湯從口感到香氣、韻味的表現(xiàn)都是可圈可點的。
后段9~12泡 100℃S每泡順延：
后端至尾水茶湯順滑，甜香味持續(xù)，味道干凈回甘，口感越來越清淡，煙味逐步消弭，滋味仍然醇爽?？傮w感覺很好，喝起來很有一種滿足感。
尾水多悶了一會兒，茶湯橙黃明亮，
葉底柔軟，潤澤，葉脈清晰，活力。
葉底、葉張、
葉底、葉芽、
葉底葉梗。
總體評價：感覺這款茶倉儲不錯，后期轉化很期待。煙香恬淡而微澀，爽滑細膩而甜醇，苦澀回甘而綿長。甜香淡雅，口感舒適，苦口回甘，清香襲人。茶湯不太濃郁，也不顯薄，適合紫砂品飲。作為一款消青三年的下關茶，苦感還是顯得稍強，青味仍有，這一點唯一覺得不足。這只是個人觀點，也從另一方面佐證了純干倉存放后續(xù)可期。杯茶在手、心頭之好。有幸茶緣，口糧精品。
干茶窩面的葉芽
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