產(chǎn)品名稱:易武正山
廠家:廣東飛臺(tái)茶葉公司
規(guī)格:357克/餅
工藝:生茶
形狀:餅茶
生產(chǎn)日期:2014年3月2日
原料:海拔在900-2050米之間易武古樹山上喬木老樹原料
包裝:棉紙包裝
保質(zhì)期:越陳越香
企業(yè)概況:廣東飛臺(tái)茶葉公司是下關(guān)沱茶集團(tuán)臺(tái)灣總經(jīng)銷,旗下有南詔圓茶、南詔金芽沱、8623、紫孔雀等眾多產(chǎn)品線。董事長(zhǎng)郭再添先生是臺(tái)灣資深茶人,公司總部坐落于廣東省佛山市南海區(qū)鹽步穗鹽路雍景豪園雍景商城B座36號(hào)。1997年至今,郭先生以對(duì)普洱茶事業(yè)堅(jiān)定的信念、驚人的意志、廣闊的胸懷、非凡的人格魅力、對(duì)普洱茶深度的認(rèn)知和見解、自身天賦的味覺(jué)和嗅覺(jué),成就了對(duì)普洱茶業(yè)界的貢獻(xiàn)。
試品準(zhǔn)備:
時(shí)間:2019年6月27日下午3點(diǎn)
地點(diǎn):銀川市
天氣:晴好,氣溫?cái)z氏零上30/19度
用器:150毫升白瓷蓋碗,30毫升白瓷品茗杯1個(gè)
用水:覽山清泉礦泉水
投茶量:6克
品鑒人:羽毛
357克的標(biāo)準(zhǔn)七子餅,棉紙包裝。餅正面淡綠色基底上幾帶水墨青山,有遠(yuǎn)有近。正中靠左“易武正山”四個(gè)豎排遒勁大字,后面映襯白色正楷小字“普洱茶的獨(dú)特制作技藝,入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”以及白色草書小字“易武是著名的普洱茶的原產(chǎn)地之一……”,白色小字字跡模糊,不好辨認(rèn),大約只是一種設(shè)計(jì)元素。右上側(cè)紅底綠色繁體字“飛臺(tái)”及茶葉圖案商標(biāo)。
背面整潔,折疊隨意,折痕有些散亂,最后一折也沒(méi)有折成領(lǐng)帶結(jié),像是隨意抓攏在一起,又沒(méi)有“大益一把抓”那種嚴(yán)肅的格局,貼一張普通產(chǎn)品標(biāo)簽。雖然事前有聲明是“手工棉紙包裝”,但還是稍嫌簡(jiǎn)單粗暴了,建議廠家提高包裝工藝水平。打開紙包后,在折痕中找到比較齊全的產(chǎn)品詳情,生產(chǎn)日期為:2014年3月2日,制造者廠名為:勐海健民茶廠。
觀察茶餅,餅形比較完整,邊緣有點(diǎn)疏松,掉出一些條索茶沫,5年存放過(guò)程中水分流失,餅邊尤其松脆。條索細(xì)長(zhǎng),顯毫;陳化均勻,顏色為灰黃褐色。有內(nèi)票、內(nèi)飛。
干茶灰中帶黃褐,明顯見細(xì)長(zhǎng)葉、梗,干茶有陳香。
撬茶6克,醒茶1天。
試品,溫杯醒茶,醒后干茶散發(fā)陳香。
洗茶,洗茶水煙黃色,散發(fā)出陳香及煙香。
品飲前段:第1--3泡:均用時(shí)8秒,喝老茶我一般喜歡多燜一二秒。茶湯顏色橙黃明亮,顯毫,入口毫無(wú)苦澀,湯感柔和順滑,毫無(wú)刺激性,回甘生津明顯,湯中煙香濃厚,掛杯有些微柔媚的騷蜜香。
品飲中段:第4--6泡:均用時(shí)10秒,湯色明黃如琥珀,水路清香醇和,無(wú)苦澀味,口感舒適,回甘生津,略有喉韻。柔和的煙香與輕微的花蜜香交織。
品飲后段:第7--9泡:均用時(shí)12秒,湯色橙黃透亮,湯水厚度適中,澀味略微有顯,回甘持久,茶氣足。湯中只有煙香。
品飲尾段10、11泡:雖然已經(jīng)喝飽,但又想知道到底能泡幾道,就多泡了兩下,果然已到山窮水盡時(shí)。湯色逐漸轉(zhuǎn)淡,水味逐漸顯現(xiàn)。
葉底:葉底深褐色,用料等級(jí)不高,細(xì)長(zhǎng)大葉、細(xì)嫩長(zhǎng)梗居多,芽頭比較少,葉片薄,彈性一般。倉(cāng)儲(chǔ)良好,陳化已經(jīng)到達(dá)合適品飲的程度,全茶陳化均勻,葉底尚有一定的活性。
總評(píng):2014年飛臺(tái)號(hào)易武正山生茶釆用易武茶區(qū)老樹茶為原料,拼配比較合理,倉(cāng)儲(chǔ)良好,陳化均勻,無(wú)雜味,茶餅條索細(xì)長(zhǎng)勻?qū)崳瑴赛S通透,口感醇和甘甜,無(wú)明顯苦澀,回甘生津持久,茶勁較足,陳香、煙香和花蜜香顯現(xiàn),經(jīng)久耐泡。
“易武”傣語(yǔ)意為“美女蛇所在地”,易武茶素以茶湯溫潤(rùn),回甘生津持久,蜜香文雅風(fēng)騷著稱。本茶的回甘生津持久達(dá)到的比較高的甜度,體現(xiàn)的很不錯(cuò),是此茶的亮點(diǎn)。個(gè)人認(rèn)為,本茶作為口糧茶還是不錯(cuò)的高配,但是性價(jià)比偏高了。
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