2018年天弘易武宮廷熟茶試用評(píng)測(cè)報(bào)告

  原文標(biāo)題:《香甜難忘——2018年天弘易武宮廷熟茶品測(cè)》
 
  受茶于新茶網(wǎng),近一載若流。蹙眉抿嘴,故紙窮搜。推文敲字,五內(nèi)出喉。拙論新成,思心悠悠。詞窮理微,未敢稱(chēng)凌云之作,鏤心鳥(niǎo)跡,得不效相如之嘆?于是清水滌器,沸水泡茶,再?lài)@時(shí)遷。憶吾修學(xué)之意入新茶課堂,意氣方遒。爾來(lái)月之陰晴有十,得茶若干,文修藻行。
 
  戶牅之外,萬(wàn)物滋榮,景致闕如往日,新茶之內(nèi),茶文逾千篇。一字推敲似簡(jiǎn)單,卻鬢已星星點(diǎn),茶葉浮沉一杯中,若尋常人生百味。然吾受茶之于新茶,得此平臺(tái)交結(jié)茶友,學(xué)問(wèn)受之茶友,是以為情造文,銘而致謝。
 
  茶品:天弘易武宮廷熟茶
 
  年份:2018年
 
  天弘這個(gè)牌子,周知性還不是太好,先百科一下做個(gè)介紹。
 
  “天弘”這個(gè)牌子隸屬昆明天弘茶業(yè)有限公司·勐海天弘茶廠,該企業(yè)是一家集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的中高端普洱茶私營(yíng)企業(yè),天弘茶業(yè)成立于2004年,2006年順利通過(guò)"國(guó)家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證"。
 
  天弘產(chǎn)品定位于普洱茶中高端消費(fèi)群,本著質(zhì)量至上,以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司對(duì)云南西雙版納及其他產(chǎn)區(qū)的古樹(shù)名山,十年來(lái)一如既往的深入了解實(shí)踐研究,充分發(fā)揮對(duì)原料選擇配比,產(chǎn)品質(zhì)量加工技術(shù)等特長(zhǎng)優(yōu)勢(shì),精心研制開(kāi)發(fā)每一款產(chǎn)品,力爭(zhēng)做到產(chǎn)品質(zhì)量與市場(chǎng)性價(jià)同步的最大化,努力維護(hù)廠家與經(jīng)銷(xiāo)商之間的利益平衡,實(shí)現(xiàn)真正意義上的互利共贏,確保天弘在普洱茶行業(yè)中成為當(dāng)之無(wú)愧的中高端自主品牌之一。
 
  包裝上有一句話“每一枚天弘茶,都源自核心原產(chǎn)地”,加之本次品測(cè)的是“易武”宮廷料熟茶,還是很期待的。
 
  然后,說(shuō)到普洱核心產(chǎn)地,就要說(shuō)一說(shuō)江內(nèi)茶和江外茶了,按照歷史文獻(xiàn)而言江內(nèi)茶屬于普洱茶區(qū)核心,并有較為明確的史書(shū)記載。以瀾滄江為界限,以北江內(nèi)茶,古六大為代表,開(kāi)發(fā)繁華,為清朝貢茶,江南為江外茶,開(kāi)發(fā)不足尚荒涼,就是當(dāng)今說(shuō)的新六大。其實(shí),跟現(xiàn)在社會(huì)一樣,哪有利益,那就有商業(yè)流通和互吹,貢茶里江外茶料子一樣一大堆。溯源歷史,1660年清順治平定云南,以“所屬普洱等處六大茶山,納地設(shè)普洱府。”普洱茶產(chǎn)于六大茶山最早的文獻(xiàn),于1799年《滇海虞衡志》書(shū)中提到“普茶名重天下,此滇之所有為產(chǎn)而資利賴(lài)者也,出普洱所屬六山,一曰攸樂(lè)、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒,周八百里,入山做茶者數(shù)十萬(wàn)人。”“南召備考》:”普洱茶產(chǎn)曼撒、蠻磚、攸樂(lè)、倚邦、莽枝、革登等六茶山,而以倚邦、蠻磚者味最盛.......“古六大茶山茶區(qū)有五茶山位于今西雙版納勐臘縣中北部,攸樂(lè)(基諾山)位于景洪市境內(nèi)。今易武茶區(qū)隸屬古曼撒山。
 
  好,掰扯湊完字?jǐn)?shù),就開(kāi)始本次品測(cè)了。
 
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  一、外包裝及信息
 
  自己看,不湊字?jǐn)?shù)了。
2018年天弘易武宮廷熟茶試用評(píng)測(cè)報(bào)告
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  二、干茶
 
  傳統(tǒng)棉紙外包,單層包裝,透氣,干茶焦糖香,甜香。
 
  背部十八折領(lǐng)帶,傳統(tǒng)標(biāo)識(shí)信息。拆開(kāi)包裝后可見(jiàn)內(nèi)票,票面書(shū)傳統(tǒng)茶品信息,內(nèi)飛防偽壓制入茶,可見(jiàn)茶漬。
 
  干茶總評(píng):
 
  餅型端正,手感好,壓制較松,經(jīng)過(guò)快遞傳遞過(guò)程后,僅有些許茶料掉落。
 
  茶面可見(jiàn)條索清晰,金芽外露,芽頭多,顯毫,芽頭呈金褐色;餅面條索清晰,背面有茶梗、芽葉拼配,用料等級(jí)高,考慮耐泡度和口感加有茶梗和葉,整體用料介于宮廷和特級(jí)之間,干茶香為甜香焦糖香,無(wú)異雜味,嗅感舒適,有食欲。
2018年天弘易武宮廷熟茶試用評(píng)測(cè)報(bào)告
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  三、品
 
  投茶量:8g
 
  陰,21℃,濕度88%,粗陶蓋碗,桶裝水。
 
  正常溫杯,洗茶兩道,濕醒兩分鐘。
 
  緩注水1-3泡秒出,4至9泡以15s秒-30s內(nèi)出湯,10泡后30s至一分鐘,總至15泡。
 
  洗茶湯紅褐色,略混濁,之后逐漸紅濃透亮,湯色酒紅色,有焦糖香;
 
  茶底輕木香,有糖香,冷底糖香,冷杯微糖香。
 
  1-3泡前段,香氣口感開(kāi)始激發(fā);4-9泡中段,精華在5-8泡次,口感香氣的均衡,以及茶湯順滑感,讓人持續(xù)抬杯;10-12泡后段;之后尾水,甜水水。
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  洗茶水
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  正泡前段
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  正泡中段(4)
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  正泡中段(6)
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  正泡中段(8)
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  正泡中段(9)
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  正泡后段
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  尾水
 
  整體輸出穩(wěn)定,前段要秒出湯,用料等級(jí)高,濕醒后內(nèi)容物質(zhì)析出比較快,緩注水秒出湯很合適,后面就根據(jù)上一泡湯色口感調(diào)教出湯時(shí)間。
 
  茶湯入口甜,圓潤(rùn)順滑,較飽滿,幾無(wú)堆味,焦糖香,甜香,整體柔和無(wú)刺激,湯有粘稠感;
 
  甜度可,回甜可,喉部無(wú)燥感,口腔內(nèi)有韻感;
 
  總體茶湯來(lái)說(shuō),稠厚感穩(wěn)定,甜度好,甜香很容易取悅茶客,整體從頭到尾,茶湯口感穩(wěn)定,耐泡度驚人,本以為用料等級(jí)高,耐泡度不會(huì)太好,內(nèi)心預(yù)計(jì)是到8泡,實(shí)際下來(lái)到10-11泡才開(kāi)始逐漸掉水,十二泡后掉色,到十五泡湯甜度還很舒服,甜度穩(wěn)定并有留存,有回甜,口腔喉部有韻感。
 
  冷杯香為甜香,冷天甜度更加明顯。
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  前段
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  中段
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  后段
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  尾水
 
  葉底評(píng)述:
 
  葉底紅褐色,油潤(rùn),有活性,手揉成團(tuán)不成泥,梗有柔韌性,完整度不錯(cuò)。
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  潤(rùn)茶后茶底
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  前段(3)
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  中段(5)
2018年天弘易武宮廷熟茶試用評(píng)測(cè)報(bào)告
  中段(9)
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  后段(11)
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  尾水
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  終
 
  最后綜述:
 
  本款天弘易武熟茶口感協(xié)調(diào)度好,飽滿,入口有甜,稠厚感、湯色討人喜,加之湯內(nèi)幾無(wú)堆味,可以說(shuō)這是一款不錯(cuò)的熟茶,適口性廣,特別是從干茶到茶湯貫穿始終的甜香,焦糖香,讓人很有食欲。
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  少年聽(tīng)雨歌樓上。紅燭昏羅帳。壯年聽(tīng)雨客舟中。江闊云低、斷雁叫西風(fēng)。
 
  而今聽(tīng)雨僧廬下。鬢已星星也。悲歡離合總無(wú)情。一任階前、點(diǎn)滴到天明。
 
  好茶千萬(wàn)種,價(jià)值無(wú)高低,選茶莫盲從,我是菩提,記得好好喝茶呦,sky~

 ?。ㄗ髡?菩提浮葉  ;來(lái)源/新茶網(wǎng))
 

責(zé)編: 張二亮
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