時(shí)間：2019年7月30日
天氣：多云見晴（說(shuō)實(shí)話，云南這個(gè)天氣我也不知道怎么形容，一會(huì)晴一會(huì)陰。）
地點(diǎn)：云南省曲靖市陸良縣第三中學(xué)校園
水溫：93℃（高原地區(qū)燒不到100℃）
用水：本地山泉水（親自于半山腰的泉眼處接回）
器具：紫砂壺（沖泡普洱更佳），玻璃公道杯（易觀察湯色），白瓷茶杯（易觀察湯色，聞杯香）
茶餅正面，內(nèi)飛內(nèi)票完整，干凈整潔，茶餅條索完整緊結(jié)，銀毫顯露
茶餅外包裝背面，生產(chǎn)日期完整，包裝完整，干凈整潔，有防偽標(biāo)。
茶葉外包裝側(cè)面，無(wú)損壞，干凈整潔。
茶餅端正，無(wú)脫落，茶葉條索完整緊結(jié)，無(wú)異味，無(wú)霉變。茶餅顏色呈墨綠色，銀毫顯露，間雜黃片（極少）
茶餅易翹（憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，是手工壓制），茶餅內(nèi)外差別不大，選料均勻。取大塊約三分之一，小塊三分之一，散料三分之一（取料配合，更好的測(cè)試茶品詳情請(qǐng)觀看中國(guó)普洱茶網(wǎng)往期知識(shí)）。取茶量為5.32g，因?yàn)檫x用的紫砂壺不大。
茶具干凈整潔，紫砂壺，玻璃公道杯，白瓷品茗杯。
投茶鋪滿紫砂壺底部，高度約為壺身三分之一處。
醒茶
第一泡：香味濃郁，無(wú)異味，熱香5秒左右，冷香5秒左右。茶湯清亮，有少量碎屑，一兩點(diǎn)糊點(diǎn)。
碎屑和糊點(diǎn)極少。
第二泡：香味濃郁，公道杯杯香熱香不明顯，冷香持續(xù)五秒左右，花香融于茶湯，隨茶湯流入口腔，滿口花香，甚是舒服。品茗杯掛杯香持續(xù)五秒左右。茶湯湯色金黃明亮，少量碎屑，幾乎無(wú)糊點(diǎn)。入口順滑，茶香溶于茶湯之中，出現(xiàn)苦味，回甘極佳。
少量碎屑，茶湯清亮。
第三泡：香味濃郁，熱香仍不明顯，冷香持續(xù)8秒左右，入口花香。茶湯金黃明亮，有少量碎屑，無(wú)糊點(diǎn)。入口柔滑，茶香隨茶湯充斥口腔，苦味明顯，回甘極佳，澀度低，生津維持五秒左右。
僅有少量碎屑
第四～九泡：香味濃郁，杯香持續(xù)8秒左右（冷香＋熱香），蘭香馥郁。茶湯金黃明亮，有少量碎屑，無(wú)糊點(diǎn)。入口順滑，蘭香充斥口腔，苦味明顯，回甘佳，生津不錯(cuò)。
第十～十五泡：茶湯金黃明亮，碎屑極少，無(wú)糊點(diǎn)。入口仍有香氣，慢慢減弱。苦澀度慢慢降低，甜度上升。（十五泡以后，基本只有甜度，湯色慢慢變淡。建議此茶二十泡左右即可。）
葉底呈綠黃色，柔軟有彈性，葉底活性十足，紅梗紅葉不多，帶糊點(diǎn)葉片不多。老梗老葉約為四分之一左右。原料以一芽二葉至一芽三葉為主，選料級(jí)別中等。
葉底
一分為二
四分取樣
取一份樣品看完整茶葉，可知此茶為一芽二葉和一芽三葉為主
芽葉
一張完整葉片，應(yīng)該為第三葉。茶葉邊緣鋸齒緩，齒與齒之間有一定距離，齒鈍，葉片有彈性，加之茶葉耐泡。綜上幾點(diǎn)，基本可判斷此茶原料為古樹（此處所指古樹默認(rèn)為六十年以上樹齡。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)判斷，該茶選料應(yīng)為百年古樹。此觀點(diǎn)僅為個(gè)人意見。）
茶葉樣紅梗紅葉于糊點(diǎn)片。
總體評(píng)價(jià)：這個(gè)名字取的真的不負(fù)其名，凝香，茶香凝于茶湯，少量掛杯，更注重滿足口舌之欲。為此我還去查了“凝”的注釋：凝聚、定格、沉淀。更無(wú)意中在網(wǎng)上找到一副對(duì)聯(lián)：一紙素筏一盞茗，半筏心語(yǔ)半凝香。真的完美的詮釋了品凝香的感受。
茶葉評(píng)價(jià)：該茶外包裝干凈整潔，完整，選用素白帶微黃的棉紙，為茶葉增添了幾分文青氣息，內(nèi)飛內(nèi)票完整樸素卻不失靈動(dòng)。茶葉選料為一芽二葉到一芽三葉，選料中等，也是普洱一般選用的標(biāo)準(zhǔn)，選用古樹料做的茶葉使凝香口感、香氣更佳。傳統(tǒng)手工石磨壓制使翹取茶餅不那么艱難，也傳承了普洱的靈魂。茶餅呈墨綠色，銀毫顯露，餅形端正，無(wú)脫落，茶餅條索緊結(jié)。茶葉香氣凝于茶湯，隨茶湯在口腔中散發(fā)，滿口生香，有苦味，回甘好，澀感不明顯。茶湯金黃明亮，有少量碎屑，幾乎無(wú)糊點(diǎn)。茶湯順滑，入口很舒服，無(wú)鎖喉感受。
?。ㄗ髡?幽谷客；來(lái)源/新茶網(wǎng)）
