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塞北的雨與江南相比顯著的特點就是大多是急風驟雨,雨過之后空氣中彌漫著潮潮的雨氣和花的芬芳。一片花海中鑲嵌的一顆明珠,帶我入席,品嘗下關茶廠的南詔御沱!
一、茶品信息
2019年下關沱茶南詔御沱由云南下關沱茶(集團)股份有限公司榮謄出品,茶廠位于大理(下關),是2004年由云南下關茶廠改制組建,其前身是康藏茶廠,創(chuàng)建于1941年,現(xiàn)已成為云南省乃至全國名列前茅的茶葉加工企業(yè),是云南省唯一的國家也銷茶定點生產和儲備企業(yè)。
品牌:下關沱茶
分類:普洱茶-生茶
廠家:云南下關(集團)股份有限公司
規(guī)格:100克/沱
工藝:生茶
形狀:沱形
年份:2019年
原料:云南大葉種曬青毛茶
保質期:越陳越香
二、測評信息
日期:2019年8月8日
坐標:中國冰城、中國北方小巴黎
天氣:陰,21℃,空氣良
水質:桶裝純凈水
水溫:100℃
1、茶具:自動茶具套裝
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2、茶包裝:彩色棉紙包裝,正面桔黃色花紋中映襯著"南詔沱茶”四個紅字,下方有"沱茶“兩個小字,其下方黃色帶區(qū)上標明這款茶的原料出自布朗茶區(qū);左側有茶廠徽記標識,右側為"凈含量:100克、普洱茶生茶”兩條茶屬性信息。
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茶餅背面:生產廠家、生產日期。
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打開棉紙看到鑲有內扉茶沱,黑褐色,圓順、干凈,油潤有光澤,手感壓制緊密。條索粗壯緊結、略帶有白色金毫,茶香清淡、純凈。
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3、品鑒
取茶約7克
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沸水沖泡醒茶兩次定點注水,慢慢注水秒出湯。
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初期(一至三泡):湯色淡黃、清亮、通透。茶香帶有絲絲煙味,隱隱有蜜香,入口略苦,隨沖泡次數(shù)增加苦澀感略有加重,但快速轉化為甜、香,水路順滑,細膩。
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中期:四泡以后茶湯黃色略有加深,苦明亮油潤。入口清爽、滑順,香甜氣漸濃,回甘生津迅速產生,湯水間有明顯的花蜜香氣,茶湯潤及全身,舒適感強。感覺喉韻似已生成,滋味持久性強柔中帶
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后期(9泡后):湯色逐漸變淺,香氣減淡,口感依舊甜潤清晰。微苦而不澀.體感舒服。身心沉浸在屢屢茶香之中,此情美,此意濃!
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葉底:油潤勻亮,柔軟、有少量梗,葉片大小差別明顯。
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總結:個人觀點此款茶香氣純正,湯色黃亮透明,非常漂亮。入口水路細膩,回甘生津生津迅速,有喉韻,滋味持久性很強。此茶的品質反映出布朗茶區(qū)原料的鮮明特點,與以前品飲下關茶品略有不同,考慮到茶原料產區(qū)特點和下關茶廠的工藝特點,建議此茶可收存,經幾年陳藏、轉化,這款茶的口味會變得更好。
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?。ㄗ髡?常思 ;來源/新茶網)