老徐鑒茶 2013易武刮風寨古樹純料品鑒

  今天給各位帶來的是廣東茶友寄來的2013刮風寨古樹純料的品鑒報告。刮風寨可是易武產區(qū)著名的寨子,名聲如雷貫耳,只不過有個小問題,刮風寨的古樹茶是很少的,如果真能拿到古樹純料,那可是非常難得。說實話,我是真沒喝過刮風寨的純料古樹茶,只能大著膽子來試品一品這款茶,如果不對,還望茶友海涵、指正。
  第一泡
 
  湯色呈金黃色,透亮度高。無論是茶湯香或掛杯香都很濃郁,香型呈花蜜香中帶有一點果香。
  第二泡
 
  茶味飽滿,無雜味、水味?;馗士?,已占據(jù)口腔的大半,基本無苦、無澀。
  第三泡
 
  茶湯的質感一般,算不上很好,湯感稍顯薄了一點,水路算不上細膩。這一泡的澀感突然加強,有點令我始料未及,并且化得很慢,主要集中在舌面、舌兩下側及上顎。
  第四泡
 
  茶氣比較弱,體感不是很明顯。這一泡的苦味也明顯加強,且化得較慢?;馗视?,但與之前相比并沒有加強,反而有些許減弱的跡象,后感上有回酸的感覺。
  第五泡
 
  茶味變得有些寡了,有茶水分離的感覺??辔独^續(xù)加重,澀感沒有明顯的變化,開始有掛喉的感覺。
  觀葉底
 
  茶底的顏色雜,有部分發(fā)青。另外,有部分有發(fā)硬的感覺,整體缺乏活性。
  結論
 
  此茶的香氣一開始有些類似易武產區(qū)的,但第三泡后與易武產區(qū)的茶就有明顯差距了。此茶做過工藝,其中發(fā)青那部分是做了重萎凋、重殺青,嚴重懷疑甚至進過烤箱烘烤。
責編: yunhong
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