一、品牌介紹：
曼撒總是跟易武合并在一起。曼撒古茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)東北，據(jù)史書(shū)記載，曼撒茶山是最早發(fā)展的六大茶山之一，擁有古老茶園一萬(wàn)余畝。清朝前期是曼撒茶山最繁華的時(shí)期，這個(gè)時(shí)候的曼撒茶山年產(chǎn)茶達(dá)萬(wàn)擔(dān)以上，是當(dāng)時(shí)易武片區(qū)的茶葉集散中心，是滇藏茶馬古道之源頭。曼撒茶山地形復(fù)雜，河谷交錯(cuò)，海拔差異大，最高的海拔為1950米，最低的為750米，土質(zhì)有紫色沙頁(yè)巖、紫色沙巖、石灰?guī)r，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)茶園的理想土壤。曼撒茶山產(chǎn)的茶葉葉芽寬大、肥碩、結(jié)實(shí)，被人認(rèn)為是普洱茶中雄性之美的代表。茶湯口感微苦澀，香氣高，蜜香中透著一股幽瀾香，回甘強(qiáng)烈生津好，香揚(yáng)水柔，舌面與上顎中后段香氣飽滿(mǎn)，甘韻遍及兩頰。易武曼撒，一個(gè)神秘的地方，慢慢品味其滋味，去尋找那段逝去的歷史。今天的易武鄉(xiāng)，在西雙版納之勐臘縣。勐臘已屬滇省最南端，東南、西南部與老撾接壤，隔瀾滄江與緬甸相望，是典型的熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。在傣語(yǔ)中：“勐”是壩子、地方；“臘”是茶、茶葉，也即“產(chǎn)茶之地”，一條南臘河，從老撾緩緩流入勐臘，蜿蜒曲折在原始熱帶雨林中，最終又悠淌出境、匯入湄公河。這一帶雨林水岸，因其物種異樣豐富、原生態(tài)十足，也被比作“東方亞馬遜”。
昆明天弘茶業(yè)有限公司，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售為一體的民營(yíng)企業(yè)。公司成立于1997年，前身為云南思茅天弘茶廠。公司產(chǎn)品于2006年順利通過(guò)"國(guó)家食品質(zhì)量安全QS認(rèn)證"，企業(yè)本著以"誠(chéng)信凝聚人脈，質(zhì)量鑄就品牌"的經(jīng)營(yíng)理念，樹(shù)立良好的企業(yè)口碑，讓天下茶人身心健康，"天弘只做好茶"的制茶理念。讓每一個(gè)愛(ài)茶之士都能放心地喝到具有天弘特色正宗、傳統(tǒng)、原生態(tài)的優(yōu)質(zhì)普洱茶！
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二、產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱(chēng)：天弘易武曼撒普洱茶（生茶）
嘜號(hào)：易武曼撒
產(chǎn)地：云南大葉種曬青茶
生產(chǎn)廠家：云南·西雙版納·勐海天弘茶廠
凈含量：357克
生產(chǎn)日期：2015.5.19
保質(zhì)：期越陳越香
貯存條件：通風(fēng)、陰涼、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染的環(huán)境
還有批次、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、制造商、地址、電話(huà)等。
茶餅白棉紙正面簡(jiǎn)潔大氣，上方有“大天弘商標(biāo)LOGO”、中間有行書(shū)“易武曼撒”的嘜號(hào)、下面紅色“古六大茶山特制珍品”、底是標(biāo)示普洱茶（生茶）及凈含量357克與勐海天弘茶廠出品.昆明天弘茶業(yè)有限公司、餅邊是印古中式雕花邊、兩邊對(duì)稱(chēng)云式古雕花圖案。背面折疊整齊對(duì)稱(chēng)，依舊按照慣例介紹此茶的產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)日期等等。
迫不及待的拆茶，拆開(kāi)棉紙，茶餅松緊適中，條索油褐黑亮而纖長(zhǎng)。有少許白毫和金芽，一股悠揚(yáng)而深邃的茶香散發(fā)出來(lái)。象是記錄一段繁華歷史變遷，沉淀了普洱茶文化精粹。
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三、品茗茶環(huán)境
日期：2019年8月22日上午，天氣：晴熱，27-38°C。
茶具：老船木家庭茶桌、白瓷蓋碗（約200毫升）、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯、不銹鋼茶漏。
水：深山古井水，水溫：控制在90~95°C。
四、沖泡品茗
茶餅壓制很緊，餅茶內(nèi)外料一致。這里我采用的撬茶方式是：把茶餅棉紙打開(kāi)，茶餅凹方朝上，一手扶餅一手掌慢慢用力壓茶餅邊緣，并在餅的60度角度內(nèi)反復(fù)二三次，聽(tīng)到“咔、咔”聲并看到餅有松動(dòng)即止，再用茶針撬劃，可保茶葉大部分完好，取干茶約7克。
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洗茶：把取好的干茶倒入已用沸水熱好的蓋碗內(nèi)，蓋好碗蓋，讓茶葉在高溫茶壺內(nèi)增加茶葉的活性，約2分鐘后倒入85~90°C的水進(jìn)行洗茶，后快速倒出洗茶水，然后重復(fù)一次，經(jīng)2次洗茶，停約2分鐘，打開(kāi)碗蓋約30秒，聞碗內(nèi)茶的氣味，茶香濃郁而高揚(yáng)。
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第1~3泡：熱水沖入蓋碗內(nèi)約3~6秒出湯，湯色杏黃近橙色、清澈透亮。香氣高揚(yáng)，相當(dāng)誘人，入口較苦但不澀，15年的茶有4年了茶算比較生猛，茶湯入喉口腔一空，苦味去舌底兩邊津自出，甜香不止，隨后喉也感舒服清爽。
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第4~6泡:熱水沖入蓋碗內(nèi)約6~8秒出湯，湯色還是杏黃近橙色、很是清澈透亮。香氣依然濃郁高揚(yáng)，苦味漸退，滋味甘醇柔和。舌底兩邊津自出，甜香依舊，隨后喉也感舒服清爽，還有順滑的感覺(jué)。
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第7~10泡:熱水沖入蓋碗內(nèi)約8~12秒出湯，湯色杏黃透亮，茶香略降但甘醇柔和，喉韻清爽悠長(zhǎng)依舊。
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第11~12泡：雖然是沒(méi)有前面那么甘醇柔和，但喉韻清爽悠長(zhǎng)不減，水味不顯，耐泡度是不錯(cuò)的。
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五、茶底
葉底深褐色，葉有條索軟硬適中飽滿(mǎn)有彈性、葉脈清晰，表現(xiàn)油潤(rùn)、活力，淡香彌存。
六、總結(jié)：
整餅壓制較為緊實(shí)，餅形圓整端正，整體條索油褐黑亮而纖長(zhǎng)，茶餅壓較緊密，撬開(kāi)后內(nèi)外一致。聞茶餅茶香純正，沒(méi)有異雜味。湯色杏黃近橙色、清澈透亮。香氣高揚(yáng)，相當(dāng)誘人，入口較苦但不澀，15年的茶有4年了茶算比較生猛，滋味甘醇柔和，生津甜香持久，喉韻清爽悠長(zhǎng)。相信再繼續(xù)轉(zhuǎn)化有連連的驚喜，是一款值得收藏的好茶。
?。ㄗ髡?侯爺；來(lái)源/新茶網(wǎng)）
