道，即一切，一切皆道。
春夏秋冬，時序更迭；三界五行，緣生緣滅。悟道者，具仁兼智，與自然融為一體，與天地合其德，與日月合其明，與四時和其序，與鬼神合其兇。
迷者，一葉障目，一念蔽心。妄想執(zhí)著，神散心獵。覺者，扶搖直上九萬里，負青天，瞰蕓蕓，靜篤觀復(fù)，虛極守成。
迷者迷，覺者覺，萬物皆道，道法自然！
言歸正傳。
本次品飲的茶品是“天弘2015論道熟茶”。本款茶葉是天弘茶業(yè)的經(jīng)典產(chǎn)品之一，一直以來備受茶友青睞，口碑極佳。此茶精選布朗、易武名茶山古樹茶為原料，精心拼配后以傳統(tǒng)工藝渥堆發(fā)酵精致而成。此茶當(dāng)有布朗之厚重沉雄，又兼具易武之氣揚香柔，是天弘的精品力作！
天弘對“論道”走著另一番解讀：論道，既非兩茶對沖論高比低，也非山頭純料一較短長。而是海納百川兼收并蓄，得長補短，飽味增韻。我對各名茶山知之甚少，鮮有接觸不得其門。但從這番解讀中也能品出個中滋味。天弘的眼界、格局和氣度，躍然于紙上，的確不凡。
一、包裝
此茶與一般的七子餅茶不同，一餅500克。捧在手心，壓手感十足。包裝素簡，但沉穩(wěn)大氣。以黑白紅三色為主色調(diào)，視覺上極具沖擊力。白色居中，天弘論道四個大字縱向排開，很有氣勢。上方置天弘商標，大道至簡天人合一。左書“品味普洱天弘，論道千秋大業(yè)”，右書“勐海天弘茶業(yè)”，名區(qū)嫡廠，驗明正身。背面手工“十六褶”，終端領(lǐng)結(jié)收口，嫻熟考究。產(chǎn)品相關(guān)信息一應(yīng)俱全，不再贅述。
二、干茶
打開包裝，里面沒有二層棉紙。規(guī)整圓碩的茶餅顯現(xiàn)真顏。通體烏黑，墨潤，遍布金芽。茶窩稍偏，應(yīng)該是手工壓制。用手掰一掰，松緊適度。邊緣無碎料，無掉渣。正面壓有內(nèi)飛，紙已折疊，略顯斑駁。四年倉儲，委身其中，著實不易。細觀察，干茶的葉與梗都很是粗壯，與臺地茶截然不同，可見原料之上乘。即使是“斷頭古樹”，也是非同一般。品相佳，討喜！再湊近觀察，餅面上有非常細微的縱橫條紋，邊緣有兩處鼓起，不知道是工藝所致還是后期轉(zhuǎn)化所致？存疑。再看內(nèi)票，精美端莊，字體俊秀，觀之怡情。
取茶。用茶針在原來鼓起之處插入上撬，借東風(fēng)之便，事半功倍。很順利，絲毫不費力。取茶7.6克，放入蓋碗。茶葉完整，幾無破碎。聞干茶，獨特的陳香伴著些許木質(zhì)香氣透入鼻腔。稍有不悅，濃郁的干茶香中混著一股“倉味”。我想，如果干醒五天以上，倉味應(yīng)能消散。
取茶過程中，有一個細節(jié)。茶餅內(nèi)部的茶還保留了很多茶毫。有的呈青綠色，有的是土黃色。經(jīng)過發(fā)酵又歷經(jīng)四年倉儲，居然完整存續(xù)下來，原料的高品質(zhì)再次得以驗證。一品天弘，好樣的！
三、品飲
蓋碗沖泡，全程開水，共十二泡，分四階段品飲。
處暑已過，秋涼漸生，似乎陽光之中都裹藏了寥廓的秋意。待秋收冬藏，冰霜覆野，雪染群山，暗度流年。
涼襲體但不入心，有熟茶的溫良柔潤作伴，能奈我何？
開水潤茶15秒，出湯。湯紅艷略濁，香氣不顯。熱聞蓋碗，倉味隨著陳香木香升騰飄逸。濕醒了大約八分鐘，正式開始。
一、二、三泡，均不超8秒出湯。湯色暗紅深沉，不夠通透。三泡顯金圈，循序漸進，內(nèi)質(zhì)遞增。茶湯的香弱，還有一點點倉味，沒有堆味。茶湯入口，苦重澀輕，很直接的苦，舌面中前段感覺強烈。舌頭攪動茶湯，厚度中等，油感不強。滋味較豐富，苦化開后舌根回甘，感弱，兩頰舌下緩緩生津。掛杯香明顯，木質(zhì)香夾著絲絲甜意，好像還有樟香。（不敢確定）
這一階段印象最深的是布朗的厚和韻味，易武的風(fēng)格不太明顯。當(dāng)然，可能茶湯鳴奏琴瑟，珠落玉盤，卻對上了我這愚鈍的耕牛，有點可惜。
四、五、六泡，20秒出。湯色基本延續(xù)，更豐潤一些。入口，油感上升，順滑柔媚。苦依舊，澀不顯。糯香入水，甘平醇厚，回味的感覺非常好。體感舒適，適口性上佳，喉韻成，回甘弱。令人欣喜的是，倉味消失，生津持續(xù)。
七、八、九泡，30秒出。茶湯顏色變淺，茶葉的內(nèi)部物質(zhì)持續(xù)析出，湯體的甜度潤澤度都在上升，與香的結(jié)合也更好。我單獨拍了七泡的茶湯，很有米湯的質(zhì)感，油膜飽覆，糯感十足。木香谷物香撲面而至，湯體入喉，有膩感又很細滑。待一分鐘，喉部回甘，同時舌根有爽潤的感覺，非常舒服。幾杯飲盡，額頭前胸微微出汗。初秋時節(jié)，喝幾杯熱茶，相當(dāng)痛快！
十、十一、十二泡，加蓋五十秒出。茶湯更加明亮，更通透。衰減的速度不算快。耐泡度好，如果愿意再來三泡也沒有問題。入口，甜意濃且盛，厚度下降，但沒有水味。兩頰略有收斂感，齒縫生津變?nèi)?。冷聞公杯，一點點的木香。
共十二泡，到此結(jié)束品飲。
四、葉底
觀葉底，乍一看仍然生機勃勃，野韻十足。顏色不一，有些葉張仍脈絡(luò)清晰，現(xiàn)深綠色。有些已經(jīng)黑上加黑了。梗非常有韌性，油潤感突出，富有活力。整體看，發(fā)酵程度中等，拼配明顯。
五、總結(jié)
這款天弘論道熟茶，包裝精美大氣，干茶壯碩齊整，香氣濃郁，原料上乘，拼配用心，工藝考究。布朗風(fēng)格更加突出，口感上苦是主旋律，輔以陳香木香甜香等，一脈貫穿。滋味豐富，湯體厚滑，體感舒適。延續(xù)性和留存度都不錯，四年的轉(zhuǎn)化更加增添它的悠長神韻，在這個價位上，十分十分難得！
人無完人，金無足赤，茶無絕品。正因為有不足，才有昂揚的斗志和向上的精氣神。也正是有缺憾，這世界才更立體，更有人情味。想的遠，更要想的細致；走得快，也要走的踏實。坐而論道易，起而行之難。將理論和行動交織結(jié)合，方得大格局，方識大境界。
一品天弘，緣分千里。瑕不掩瑜，再接再厲?。?.27）
（作者/令狐糟糕太糟糕；來源/新茶網(wǎng)）
