低估的嫌疑?401易武正山開(kāi)湯貼

  易武正山名字很響,名氣很大,但是從目前市場(chǎng)上看,易武正山有給低估的嫌疑。隨著孔雀班章、金大益以及韻系列在市場(chǎng)上的火熱和活躍,目前易武正山在市場(chǎng)上顯得有點(diǎn)給忽視或者說(shuō)漸漸的遠(yuǎn)離了熱門(mén)。
 
  但是易武正山在大益的歷史中是擁有舉重輕重的地位,曾經(jīng)能跟孔雀班章相提并論,并且是兩大派系,仍然不可以小覷。
 
  所以今天筆者拿1401易武正山來(lái)泡泡,看看現(xiàn)在轉(zhuǎn)化的表現(xiàn)。

  第1泡和第2泡洗茶,都是5秒內(nèi)到出。
 
  第3泡10秒:花香入口但是香味不重,在口腔中隱約,順喉湯甜,可能茶葉很沒(méi)泡開(kāi)的緣故,暫時(shí)喝不出澀味和甘味,這一泡的感覺(jué)偏“寡”。
  第4泡15秒:茶色轉(zhuǎn)橙黃,除了有第3泡的感覺(jué)外,茶的澀感微微顯現(xiàn)并且在口腔中轉(zhuǎn)化,另外有點(diǎn)意外的是喝到了“陳香”的味道,有年份在轉(zhuǎn)化的感覺(jué)但是不明顯。湯色有轉(zhuǎn)化,但是柔中仍然帶薄。
  第5泡20秒:湯色慢慢轉(zhuǎn)由金黃帶紅,這一泡韻味呈現(xiàn)了出來(lái),同時(shí)口腔香氣變化開(kāi)始出層次,不再只停留在口腔慢慢香氣進(jìn)入喉嚨,但停留時(shí)間短香味就快散,此時(shí)湯色看起來(lái)可以,但是喝進(jìn)去茶湯仍然不夠濃郁感,茶在嘴里回甘仍沒(méi)有,但是這次花香不錯(cuò),澀味逐漸在口腔中覆蓋。聞蓋碗香氣足,茶韻夠,但是在茶湯沒(méi)有聞到的那么滋烈。
  第6泡30秒:這一泡回甘終于漸顯,生津回甘,口腔甜潤(rùn),舌頭澀感消散速度一般,但是這一泡明顯更有茶氣和茶韻,湯質(zhì)很滑并且稍微厚了那么一點(diǎn),但是仍然沒(méi)達(dá)到我心目中的要求,總是差一點(diǎn),這一泡最有易武甘甜綿柔的感覺(jué)。
  第7泡40秒:湯色已經(jīng)定格,茶的耐泡度感覺(jué)已經(jīng)達(dá)到尾聲,茶湯金黃透白,單從公道杯看茶湯不夠飽滿(mǎn),顯示轉(zhuǎn)化年份仍然不夠,尾水出甜,澀和甘有但是已經(jīng)不顯現(xiàn),口腔香氣韻味在,但是茶氣降低茶味慢慢減少,不太耐泡,巔峰期較短。
  總結(jié):
 
  1401易武正山這個(gè)花香我喜歡,茶非常的順口水滑夠甜,進(jìn)入口腔有相應(yīng)的層次變化,第5和第6泡,真正有點(diǎn)易武的感覺(jué)。
 
  但是喝了那么多泡總覺(jué)得爆發(fā)力不夠,回甘來(lái)得慢,變化的線(xiàn)條較為平直,并且我由此至終覺(jué)得還是茶湯太寡薄,雖然后面茶韻有,但是不夠濃郁。
  并且現(xiàn)在喝起來(lái)感覺(jué)年份不夠,處于四到五年之間似生非生,似熟非熟的階段,這段時(shí)間的茶我感覺(jué)是比較難品得出是好是壞,易武是有那么點(diǎn)易武味,但是能否“鎮(zhèn)”山仍然需要時(shí)間的驗(yàn)證,因此筆者仍然保留意見(jiàn)。
 
  但是此款茶如果要比較筆者覺(jué)得比1301高山韻象要好。
 
  PS:此文是作者的看法,不代表大益論壇的觀(guān)點(diǎn)!投資有風(fēng)險(xiǎn),入茶市需謹(jǐn)慎!我們提倡茶喝不炒!
 
責(zé)編: yunhong
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