一、品牌介紹
1.“俊仲號”云南南澗鳳凰生態(tài)茶廠成立于2005年7月26日，是一家以打造“綠色生態(tài)食品”以茶業(yè)為主題的現(xiàn)代化茶廠。專門生產(chǎn)純料普洱茶，俊仲號普洱茶上市不到一年產(chǎn)品就得到了全國各地消費者的追捧。
2.“俊仲號”先后取得了ISO9001：2000質量體系認證，以及"QS質量安全"認證，并嚴格執(zhí)行"5S"標準。“俊仲號”全系列普洱茶其原料均采摘自無量山國家自然保護區(qū)內的生態(tài)茶園。以董事長"汪俊仲"先生之名注冊"俊仲號"為商標，先后推出了"稀有紫條茶"、"南詔貢餅"、"鳳凰第一沱"、"鳳凰第一餅"、"鳳凰銀毫沱"、"鳳凰禮茶"、"鳳凰紫條沱"、"禮佛禪茶"、"純喬木金瓜茶"等60余種系列產(chǎn)品，一分耕耘一分收獲，全系列產(chǎn)品中"稀有紫條茶"、"鳳凰第一沱"、"鳳凰第一餅"等單品不負眾望，在國內外茶展上多次獲大獎。
3.產(chǎn)品獨特的風格與出色的品質，故受到各地茶友的青睞。為了讓更多的人了解并真正品嘗到高品質的普洱茶，弘揚中華茶文化，2010年7月“河北俊仲號普洱茶葉貿易有限公司”正式成立。我公司為“俊仲號”華北地區(qū)總代理，擁有專業(yè)的倉儲環(huán)境，將普洱茶進行科學有效的存儲，使其進行自然的陳化，保證普洱茶的口味。并且在華北五省誠征加盟，旨在與有識之士共同將最好的普洱茶奉獻給愛茶者，與廣大喜愛普洱茶的愛好者一起傳承“中華茶文化”。
二、產(chǎn)品詳情
品名：匠
廠家：（云南）南澗俊仲號商貿有限公司
規(guī)格：400克/餅
凈重：400克
工藝：熟茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
保質期：越陳越香
三、產(chǎn)品包裝
四、開湯準備
器具：瀾滄蓋碗（容量140毫升）
用水：桶裝純凈水
投茶量：6g
出湯量：130毫升左右
洗茶：二次，10秒/次
注水方式：定點低沖
醒茶時間：未醒茶
五、開湯品鑒
開湯前言回顧：之前開湯下關生茶后，這段時間都喝生茶，茶湯金黃滋味甘醇、潤滑，生津回甘性好，雙胛和舌部感受明顯；現(xiàn)第一次品嘗熟茶，如有評價不到位請大神指教。
第一泡：8秒出湯，洗茶兩次后，茶湯苦感明顯，需要較長時間化開，茶湯醇厚，香氣怡人。
第二泡：8秒出湯，茶湯苦感還是明顯，茶湯醇厚，有熟茶的沉穩(wěn)的氣質，粘稠感適中。
第三泡：8秒出湯，茶湯苦感降低，咽下去有很爽很滑的感覺，回甘生津遠不及生茶。
第四泡：8秒出湯，香氣有輕微下降，茶湯依舊爽滑。
第五泡：8秒出湯，入口后嘴里挨著喉嚨的地方一直有回香的感覺。
第六泡：8秒出湯，熟茶沉穩(wěn)壓抑著的香氣，入口便立即綻放開來，明顯的味覺強于嗅覺感知到的香氣。
第七泡：15秒出湯，香氣仿佛比前兩泡提升，飽滿度有所下降，層次感豐富。
第八泡：15秒出湯，熟茶畢竟還是不及生茶耐泡，開始進入尾水，茶湯仍然保留不多的香氣，尾水甜不如生茶。但是飲后嘴里有回甘，回香的感覺。
六、葉底
茶梗較多，呈現(xiàn)熟茶特有的褐紅色，光澤明顯，香氣依在。
七、總結
傳統(tǒng)只茶工藝是一代代匠人的心血，要傳承這項技藝。
只有讓傳統(tǒng)進入自己的血液，尊重和吸收這傳統(tǒng)的精髓，在將自己對制茶與世間萬物的理解打碎融入，方成匠人，方制俊仲號“匠”餅。
具體形容此茶：湯色紅濃，熟茶沉穩(wěn)的香氣，滋味醇厚，葉底紅褐光澤，入口爽滑，以了解制茶的心態(tài)品嘗，寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅，無由持一碗,寄與愛茶人。
?。ㄗ髡?小舒咯；來源/新茶網(wǎng)）
