生下關(guān)，熟大益；牌子實在是太牛，所有普洱茶友都不可能繞過的品牌，具體介紹我就不詳細(xì)說了，百度里都說的很詳盡。
首先，說一下喝茶環(huán)境和工具。
時間：2019年10月4日
地點(diǎn)：蘇州市姑蘇區(qū)，家
天氣：晴天，20-32度，秋老虎來的有點(diǎn)兇猛，體感稍微有些悶熱。
品茶人：土豆肆，茶齡14年，普洱茶齡4年有余。
水：碧然德濾水壺過濾水。
茶具：白瓷和字蓋碗。
拍照工具：蘋果手機(jī)，茶湯實際顏色要比照片表現(xiàn)的略微深一點(diǎn)。
下關(guān)沱茶整體包裝一如既往的簡潔明了，沒有什么花里胡哨的名字和顏色，盒子的正反面可以非常一目了然的看懂產(chǎn)品的屬性；2012年的沱茶，距今已經(jīng)7年了，時間的沉淀會帶來什么樣的滋味轉(zhuǎn)化呢？心里還是非常期待的。
盒子里有對這個茶葉的介紹，讓人在品飲之前就對本茶有了一個初步的了解和認(rèn)識，里面有一句話比較有意思，本茶芽葉都不帶白毫，很直接和質(zhì)樸。
讓我想起來做茶葉測評里有些套路的話可能不適用這個茶葉了，比如說很多茶評上來不管三七二十一，直接就是銀豪密布，香氣高揚(yáng)之類的話。
打開包裝，一個黑黑的，又有些油亮的大窩窩頭赫然映入眼簾；可以看出想當(dāng)年下關(guān)的風(fēng)格還是比較粗獷，茶梗和黃片也不藏著掖著，直接壓在面上。
聞干茶，香氣低沉內(nèi)斂，傳說中的煙味并沒有出現(xiàn)，有的是比較厚重的陳香，類似干稻草香。
可能是最近入秋干燥的原因，茶葉很脆，稍微拆了一下就折斷了。
沱茶怎么拆，真的是一個難題。
洗茶2遍，水溫100，秒出。
聞氣味，香氣呈現(xiàn)出陳香和輕微的煙香，這個氣味怎么形容呢，茶葉的香氣配上一點(diǎn)點(diǎn)不令人反感的煙火氣再加上稻香。
曾經(jīng)看到過很多茶油說不喜歡煙香，我覺得吧，什么東西都要有一個親度。就像是我們平時吃炸串，輕微的焦會讓人覺得口干爽脆，重的就是糊了難以下咽。
第一湯，湯色可以明顯看出來這是一款有時間沉淀的茶，入口感覺厚重，不刺激，溫和。
第三湯，滋味比第一湯更加飽滿，湯色更加濃郁，非常舒適的口腔感受，喝的時候不要著急，讓茶湯在口中多停留一些時間，慢慢品嘗滋味的層次。
在第五湯的時候，煙香味慢慢體現(xiàn)出來，由于整個茶湯的感覺給人比較濃厚，這個煙香不會突兀，能夠獨(dú)立成為一個層次的口感！
第七湯，滋味沒有減淡，味道依然很厚重，可能這就是下關(guān)的特點(diǎn)；看情況，還可以品飲4-7湯。
總體評價：
這是一款下關(guān)的老茶，在評測的時候我們熟悉的生津回甘快，香氣高揚(yáng)這些詞句都不太適合形容它。
老茶需要用心品，不緊不慢，不急不躁，讓茶湯在口腔多停留一會，充分感受茶的味道，對，就是最單純茶的味道。
不說它的好，不夸所謂的香，就是喝這普洱老茶最單純也最厚重的茶滋味。
