2019年一任天真小雅生茶試用評測
提到“一任天真”這個品牌，第一印象是極好的。之前試飲過南糯山與金達摩，覺得一任天真是一個良心品牌，不辜負“探索和追求古樹茶的純正與高端品質”的初衷，做到了“小眾大滋味”，給各位發(fā)燒友以不同茶葉，不同的想象空間與發(fā)揮空間。也不辜負“一任天真”這四個字中飽含的對茶葉的真摯熱愛與感情。
前幾天因為想起了這個品牌，特意去看了一下他們的主頁，整體風格開始穩(wěn)定和沉淀，穩(wěn)重又不失大氣。品牌的介紹很端莊正式：
品牌介紹
最吸引我的是這句廣告詞：心外無物，茶外無茶。與“一任天真”這四個字對于品牌、對于茶的態(tài)度，一目了然。作為品牌，初心依舊，一路前行，實屬不易。
圖片來自于一任天真官網(wǎng)
話題回到茶餅上。第一次看到“小雅”這餅茶的時候，腦海中便浮現(xiàn)出詩經(jīng)的《風》、《雅》、《頌》，其中《雅》分為《大雅》、《小雅》，講述的是周代豐富多彩的社會生活、特殊的文化形態(tài)，反映一些社會的精神風貌，是最早的富有現(xiàn)實精神的詩歌。大家耳熟能詳?shù)?rdquo;呦呦鹿鳴，食野之蘋“便是出自于《小雅》部分。大膽聯(lián)想一下，之所以采用”小雅“一詞作為名字，是因為這餅茶像”小雅“部分一樣，將茶的現(xiàn)實本初味展現(xiàn)在大眾眼前，卻又反映了拼配茶的變化多端，讓人覺得茶葉真實又變幻無窮。
閑話少說，迫不及待的想向各位看官提交我的心得。
茶品測評準備：
器具：白瓷蓋碗120ml一支，玻璃公道杯一支，玻璃品茗杯1只，不銹鋼開水壺，背景布等
用水：云南山泉
測評環(huán)境：
1.天氣：昆明市13-20℃，多云轉雨，東風3級
2.地點：家中，濕度62°，室內(nèi)溫度22℃
整餅茶面以淡黃色為主體顏色，搭配紅色印章與黑色字體，顏色結構大氣端莊。以”品茶圖“作為背景，低調又有內(nèi)涵。黑色字體搭配，給人感覺整體和諧卻又不失獨特。
茶背面是一些茶葉及廠家的基本信息。
原料:云南大葉種曬青毛茶
品牌:一任天真
產(chǎn)地:云南·西雙版納
出品:西雙版納一任茶業(yè)有限公司
規(guī)格:357克
生產(chǎn)日期:2019年6月
整體采用厚棉紙單層包裝，干凈、整潔、大方。外包裝印刷干凈整潔，無印染情況出現(xiàn)。
茶餅內(nèi)側含有一頁內(nèi)飛，呈圓形，與茶餅等大，上面寫有品牌的介紹，以及產(chǎn)品特點。
茶餅正面圖
茶餅背面圖
干茶測評
干茶色澤墨綠油量，干茶餅狀圓整緊結，外形條索緊結細膩，泥鰍背光滑圓潤。茶餅壓制程度較緊（一任天真的茶是我撬過的所有茶里面最緊結的一種），打開包裝稍有斷碎在綿紙內(nèi)側。整餅茶拼配均勻，撬開部分，未發(fā)現(xiàn)“撒面”現(xiàn)象，里外一口料。
整茶無異雜味，湊近細聞，一股花果香撲面而來。
取茶7g，95℃水溫濕醒茶一遍，洗茶一遍。茶湯清澈較亮，清澈無異雜物。
熱嗅：無異雜味，無倉味；
溫嗅：花果香、蜜香明顯；
冷嗅：香味細膩悠遠，掛杯香明顯。
測評方式以每2泡為一次測評。（即1-2泡為第一次，3-4泡為第二次，以此類推）
第1-2泡,95℃,3秒出湯,首泡入口微澀，稍后感到苦底，澀感化的較快，茶湯留于唇齒間，回甘較快，生津稍猛，略有青味，湯中含香，下咽之后口齒留香。
4.第3-4泡,95℃,3秒出湯,入口湯內(nèi)香味增加，澀感加重，但在口腔內(nèi)化得快，在舌兩側及舌面后側感覺苦味較重，生津較為快，迅猛持久，來勢洶洶?？嗟啄苌㈤_，但散開較慢，青味依然存在。
5.第5-14泡,95℃開始依次增加溫度和時間出湯，整體湯感較為穩(wěn)定，茶湯張弛有度，茶氣十足，并且在苦澀感后伴有微微的清涼感出現(xiàn)。比較明顯的特點是澀感化得較快，茶氣明顯，有喉韻，至第10泡開始，湯感開始甜柔化。
6.至14泡之后，茶湯湯色開始漸漸變淡，湯感逐漸下降，慢慢出現(xiàn)水味。
干茶（因為茶餅太緊，撬的比較碎）
葉底：略顯花雜，偶見紅梗，嫩片較多，葉底較碎。
總體來說，小雅作為2019年的茶葉，從外觀或是茶湯表現(xiàn)上來看總體來說比較優(yōu)秀，而且非常耐泡，雖然走的是茶氣霸道路線，但是湯感較為穩(wěn)定，并沒有出現(xiàn)斷層下跌現(xiàn)象。是一款小資的霸道茶葉，價格稍高，但是口味獨特，苦澀能化開，并且澀感化得比較快，苦底慢慢化開，并沒有在舌面疊加。湯感整體較為飽滿，水含香明顯，有喉韻，茶氣足，體感較強，喝完之后，口齒留香，回味無窮。美中不足的是該茶還留有青味，從出廠日期至今還未超過4個月，茶餅較新。并且苦味還未沉淀，還需要時間來慢慢轉換，一任天真的茶都是需要長時間的轉換，這一款也不例外，如果是自己品飲，長年轉換后再拿出來又是另外一番滋味。另一點是茶葉工藝上有部分缺點，因為我并不是專業(yè)人士，不敢妄自揣測，也不知道是不是采用了新工藝的原因，還需要我自己多學習，提升專業(yè)水平之后才敢討論。
以上屬于個人觀點，還望茶友一起探討~
?。ㄗ髡?麋鹿麋鹿迷了路。；來源/新茶網(wǎng)）
