為紀(jì)念品牌創(chuàng)立的時(shí)間及品牌創(chuàng)始人張華老茶人不忘初心的靠譜制茶態(tài)度，特以1979做名。并選用張華家鄉(xiāng)——大富賽的古樹陳料，在1979年建立的核心發(fā)酵室、熟茶的基因庫里經(jīng)適度發(fā)酵而成。1979是紀(jì)念品牌創(chuàng)立40周年里程碑之作，有1979生茶和1979熟茶，也是拉佤布傣核心產(chǎn)品系列，今天聊的是1979生茶。
一、產(chǎn)品官方信息：
品牌：拉佤布傣
分類：普洱茶-生茶
廠家：豐華茶廠
規(guī)格：357克/餅,7餅/提,28餅/件
凈重：357克
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn)：--
保質(zhì)期：越陳越香
二、品鑒準(zhǔn)備
時(shí)間：2019年10月25日、26日兩日10：00
天氣:晴20℃
地點(diǎn)：江西省贛州市
沖泡器具：160ml白玉瓷蓋碗，玻璃公杯，白瓷品茗
用水：礦泉水
水溫：100℃
三、包裝評(píng)價(jià)
收到的試用茶是完整的一份產(chǎn)品，包郵。試用茶包裝完好，無破損，準(zhǔn)確生產(chǎn)日期是2019年8月14日上午，距今約兩個(gè)月時(shí)間，新茶，普洱餅茶。產(chǎn)品正面上方印有企業(yè)logo，紅色logo下緊隨企業(yè)創(chuàng)始時(shí)間1979，包裝采用頗具歷史感的設(shè)計(jì)風(fēng)格，主畫面呈現(xiàn)創(chuàng)始人張華之剪影，陳列“豊華”金字招牌，印刻“始于壹玖柒玖年”七個(gè)大字，完美彰顯出紀(jì)念品牌創(chuàng)立40周年的產(chǎn)品價(jià)值。背景則是豐華茶廠，輔以“勐庫茶純銷四海，豐華誠信揚(yáng)九州”十四字對(duì)聯(lián)，形象詮釋了“民族茶源，靠譜好茶”的品牌理念。包裝背面同樣印有產(chǎn)品基本信息，防偽標(biāo)識(shí)。拆開外表密封包裝紙，淡淡的茶香撲鼻而來，是普洱生茶獨(dú)有的清香。
產(chǎn)品正面
產(chǎn)品背面
產(chǎn)品內(nèi)部
四、產(chǎn)品品鑒
干茶：條索肥壯厚實(shí)，緊結(jié)顯毫，芽頭肥壯，色澤黃綠。脈絡(luò)清晰
干茶
干茶條索緊結(jié)
香氣：古茶樹特有掛杯香顯，蜜香濃郁
湯色：湯色金黃明亮，湯質(zhì)較飽滿，有雜質(zhì)
第二泡茶湯金黃明亮
口感：茶氣足，濃湯苦重，苦重于澀，口腔沖擊力強(qiáng)，冷杯蜜香明顯，耐泡度高
葉底：葉厚完整飽滿，有韌性，活性較高
葉底鮮活完整
五、具體沖泡
這款生茶喝了兩泡并且采用了不同的兩種沖泡方法，一種是常規(guī)蓋碗逐泡品鑒茶湯滋味口感變化等，一種是采用重悶泡法。
常規(guī)蓋碗沖泡。取茶8克，100°沸水潔具溫杯，置干茶于蓋碗中搖晃熱聞，蜜香明顯，生茶獨(dú)有青香濃郁。15秒潤茶出湯，可直接飲用，茶湯金黃明亮，有雜質(zhì)，苦重澀弱，苦長有回甘，茶湯穩(wěn)定性佳，2-8泡均20秒出湯，此后1分鐘出湯，水溫均100°，沖至15泡杯底仍有蜜香，茶湯依然有雜質(zhì)。
潔具溫杯后搖晃干茶蜜香明顯
從左到右依次為第一至八泡茶湯 湯色穩(wěn)定
從左至右依次為第八至十五泡茶湯 湯色略有變淡
重悶泡法。溫杯潔具后，直接置干茶于蓋碗中，100°沸水3分鐘重悶，連續(xù)重悶3次，均100°沸水3分鐘后出湯，第一泡茶湯顏色較深、金黃明亮，茶湯有雜質(zhì)，滋味苦重澀極弱，苦長有回甘，第二、三泡茶湯顏色減弱，茶湯有雜質(zhì)，滋味苦重不減，苦長有回甘。
取干茶9克
重悶3分鐘第一泡
重悶3分鐘第二泡
重悶3分鐘第三泡
總體評(píng)價(jià)
1、選料自勐庫大葉種大戶賽古樹陳料，內(nèi)含物質(zhì)豐富，兼具厚度與韻味。
2、成品茶蓋茶里茶均勻，條索厚實(shí)顯毫，粗壯肥厚。
3、茶湯穩(wěn)定，經(jīng)久耐泡，苦重澀弱，苦味優(yōu)秀，二十泡后仍有余味。
4、葉底肥厚有活性，葉片完整度高。
葉底柔韌有彈性
第一至八泡茶湯殘留雜質(zhì)
?。ㄗ髡撸櫦捂?；來源/新茶網(wǎng)）
