品牌介紹
昆明天弘茶業(yè)有限公司·勐海天弘茶廠，是一家集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的中高端普洱茶私營企業(yè)，天弘茶業(yè)成立于2004年，2006年順利通過國家食品質量安全QS認證。
天弘產(chǎn)品定位于普洱茶中高端消費群，本著質量至上，以客戶滿意為宗旨的發(fā)展為原則。公司對云南西雙版納及其他產(chǎn)區(qū)的古樹名山，十年來一如既往的深入了解實踐研究，充分發(fā)揮對原料選擇配比，產(chǎn)品質量加工技術等特長優(yōu)勢，精心研制開發(fā)每一款產(chǎn)品，力爭做到產(chǎn)品質量與市場性價同步的最大化，努力維護廠家與經(jīng)銷商之間的利益平衡，實現(xiàn)真正意義上的互利共贏，確保天弘在普洱茶行業(yè)中成為當之無愧的中高端自主品牌之一。
關于易武
易武在普洱界甚至在整個茶界都是聲名遠播，“班章為王，易武為后”是茶友們對易武的肯定。
易武位于勐臘縣城北方，距勐臘縣城110公里。進易武的汽車路從勐醒分岔，已鋪成柏油路，勐醒至易武32公里。易武年平均氣溫17.2℃，年平均降水量1500-1900毫米。
易武茶山位于六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內，因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。
易武地名為傣語，意為“美女蛇居住之地”因易武有個花蛇洞地名由此而得。
易武茶區(qū)包含整個易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過去的慢撒茶山。易武茶區(qū)老樹茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各戶，因此要對茶葉產(chǎn)量作出很準確的統(tǒng)計是不可能的，比較公認的說法是易武每年老樹茶產(chǎn)量在60-70噸。當然隨著茶價上升，茶農(nóng)對茶園管理投入增多，產(chǎn)量已在逐年上升。
在六大茶山中易武區(qū)范圍內有易武、曼灑兩個茶山歷來這兩個茶由約面積和產(chǎn)量都比其他茶山居多
易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四個鄉(xiāng)茶區(qū)范圍東至中老邊界，西至易武與象明接壤的小磨移丫口，南至麻芋林，北至過乃河，方圓三百二十一平方公里左右除石灰?guī)r及徒坡峽谷外，到處都有茶園。
易武區(qū)范圍內的另一個茶山是曼灑茶山（一九八四年易武區(qū)分成兩個區(qū)時劃歸曼臘區(qū)），包括曼灑、曼臘、曼乃、保德（一九八零年從曼乃分出去的新鄉(xiāng)）等四個鄉(xiāng)。茶園范圍東至中老邊界，南至過乃河，西至直保河、磨者河，北至楊柳淘河，方圓三零三平方公里左右，除陡峭山峰、峽谷外，到處都有茶園。（以上摘自網(wǎng)路）
了解的廠家及產(chǎn)區(qū)的信息，下面開始沖泡品飲。
茶品信息
品牌：天弘
分類：普洱茶-生茶
廠家：云南·西雙版納·勐海天弘茶廠
規(guī)格：28餅/件
凈重：400克
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2019
原料：云南大葉種曬青毛茶
標準：--
保質期：越陳越香
茶品沖泡：
品飲時間：2019.11.8晚上8點開始
品飲地點：廣東中山
品飲環(huán)境：家庭客廳自用茶臺，天氣舒適，氣溫25-31度
茶具：陶瓷蓋碗（120ML）、玻璃公道杯、陶瓷品茗杯
茶樣：7g
水溫：100℃
用水：山泉水
產(chǎn)品包裝：
打開快遞，茶餅用氣泡紙包裹嚴實，400克的茶餅，拿在手上還有很有手感的，拆開氣泡紙，茶餅用淡黃色的綿紙做底色，中間有金色的線條，包裝正中間是大紅色的易武兩個大字，中間綠色底的鐵餅兩字點出了茶的壓制方式，，正上方是天弘的品牌LOGO，一品天弘，緣分千里，下方是產(chǎn)品信息，產(chǎn)地、廠家、凈含量及普洱生茶，下方紅色方框內寫著標桿典藏四個紅字，說明了廠家對這款茶的定位。茶餅背面的信息也很齊全，生產(chǎn)日期為2019年4月20號。整個包裝簡潔沉穩(wěn)大氣，想說明一下的是，綿紙的包裝不是很緊實，有點松散的感覺，這個應該跟茶餅的類型有關，因為是鐵餅，正、背面都是平整的，沒有茶窩，個人建議可以采用雙層包裝或者在背面貼上防偽碼或者二維碼之類的固定綿紙。
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隔著包裝，能聞到淡淡的茶香，沒有其他異味，拆開綿紙，內票、內飛齊全，內票上說明了該茶采用的是易武核心產(chǎn)區(qū)的茶箐制作，壓制為鐵餅是為了減少外界環(huán)境對茶餅的影響。
茶餅周正圓潤，條索粗壯均勻，芽頭突顯，顏色墨綠，壓制緊實，正背面一致，沒有茶窩，有少量黃片和老梗。細嗅茶餅，淡淡的清香、花果香，無青味，無異味。
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拆茶準備沖泡，這個鐵餅壓制比較緊實，確實不好拆，從茶餅邊緣小心插入茶刀，茶餅緊而脆，所以拆出來的茶還是有很多碎的，從拆茶處觀察，茶餅是里外一口料的。取茶7克置120ML蓋碗試用。
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開始沖泡，100度水洗茶1次，即入即出，濕醒2分鐘，洗茶湯顏色淡黃透亮，熱聞公道杯有明顯花蜜香。
洗茶
洗茶水湯色
1-3泡，100度水，邊緣定點低沖，快速注水，即入即出。湯色淡黃透亮，花蜜香明顯，茶湯入口微苦無澀，順滑，略有粘稠感，回甘生津明顯，三泡后，喉部甜感明顯。
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1-3泡湯色
4-6泡，100度水，邊緣定點低沖，快速注水，5秒出湯。湯色明黃透亮，花蜜香明顯，香氣入水，入口滿口花蜜香混著果香，順滑粘稠，微苦微澀，化開迅速，回甘明顯，滿口香甜，舌頰兩側、喉部生津持續(xù)，如涓涓細流，背部、額頭開始發(fā)汗，體感明顯、舒服。
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1-6泡湯色
1-6泡混湯
6泡后葉底
7-9泡，100度水，環(huán)圈低沖，緩慢注水，10秒出湯。湯色明黃透亮，香氣不減，茶湯依舊濃稠飽滿，微苦微澀，化開迅速，入口順滑，滿口甘甜。
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7-9泡湯色
10-11泡，100度水，環(huán)圈低沖，緩慢注水，20秒出湯。湯色明黃透亮，香氣有所下降，仍能聞到淡淡的花果香，茶湯厚度略有下降，苦澀已褪，滿口香甜，生津不斷。喝到這里，茶的析出物還是很均衡，可以繼續(xù)沖泡，因晚上不宜喝太多生茶，決定悶泡一次結束本次品飲。
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12泡，100度水，環(huán)圈低沖，緩慢注水，悶泡1分鐘。湯色依舊明黃透亮，淡淡茶香，入口順滑甘甜。
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10-12泡湯色
7-12泡湯色
茶底：經(jīng)過12泡沖泡，葉底已完全舒展，碧綠鮮活，葉脈清晰，葉片肥厚有彈性，葉邊鋸齒清晰均勻，有芽有梗，拼配均勻。
葉底
葉底
葉底
葉底
葉底細節(jié)
總結：
干茶：茶餅周正圓潤，條索粗壯均勻，芽頭突顯，顏色墨綠，壓制緊實，正背面一致，沒有茶窩，有少量黃片和老梗。細嗅茶餅，淡淡的清香、花果香，無青味，無異味。。
茶湯：湯色明黃透亮，花果香、蜜香明顯，茶湯入口順滑粘稠，醇厚飽滿，微苦微澀，化開較快，回甘生津明顯持久，體感舒服，茶湯輸出穩(wěn)定，耐泡度高。做為今年的新茶，全程沒有發(fā)現(xiàn)有新茶的青味，這點說明天弘制茶工藝成熟，拼配合理。
茶底：碧綠鮮活，葉脈清晰，葉片肥厚有彈性，葉邊鋸齒清晰均勻，有芽有梗，拼配均勻。
這款2019年的易武鐵餅采用易武核心產(chǎn)區(qū)的茶箐，經(jīng)過天弘成熟工藝拼配，揚長避短，很好的體現(xiàn)了易武茶區(qū)“香揚水柔”的特點，確實對得起“標桿典藏”的定位。相信經(jīng)過歲月的洗禮，該茶會有更好的表現(xiàn)。
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