返景入深林:試飲2018年吉普號彌香一扇磨生茶評測報(bào)告

  百花樹下春筳宴,秋賞殘荷與明月,曲水流觴會雅集,擁雪圍爐對金樽,有著獨(dú)屬于中國人的四時(shí)人生。
 
  時(shí)之歲末,萬物收藏,風(fēng)寒草枯,冷霜入冬,此時(shí),最適合泡上一盞熱茶,就著涼涼的風(fēng),趁熱而飲,讓熱氣彌漫在鼻間,臉頰邊,感受一陣初冬的溫暖。
  圖片描述
 
  2018年吉普號彌香一扇磨生茶,簡介里寫到,“一扇磨,位于曼臘深山密林,鮮聞于世,古樹的根,新長的枝,形成一簇簇合抱之木,老有老的底氣,新有新的鮮爽,被發(fā)掘現(xiàn)世,便以獨(dú)特口感滋味贏得了眾口相傳,成為了易武茶中的鳳毛麟角。”
 
  彌香,這二字十分驚艷,想象春深似海,落霞紛紜,煙靄瑩煌,整座茶山被飛花的潮汐淹沒,燒林繡野,芊芊灼灼,身似深感那份愜意,心也似呼吸著那縷清風(fēng),聞到風(fēng)里的花香,清澈而溫柔的甜味絲絲縷縷的充盈,恍然多年以前,明亮的晚霞消失在山野盡頭,而你遲遲不愿歸家。
  圖片描述
 
  幽夢影里記載,五色有太過,有不及,惟黑與白無太過。2018年吉普號彌香一扇磨生茶,外包裝黑字白底,上部留白。留白,方寸處見天地。曾聽聞,好的制茶師,也是留白大師,好的茶湯,亦是留白的作品,茶味不會太香太滿,往往留有余地,慢慢回味,后期的轉(zhuǎn)化也是漸入佳境,別有韻味。能支撐悠長回味的茶湯,內(nèi)質(zhì)往往充沛,亦即茶湯中自有風(fēng)骨。留白之趣在于無盡延伸的可能和空間,亦如“真水無香”之美妙,在于從香味幻象中到達(dá)“天趣”,復(fù)歸自然。
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
 
  打開二層包裝,看茶餅圓潤峻整,均勻飄逸,錯落有致,條索具有瘦勁、纖健、清晰、流暢的風(fēng)骨,白毫如星流電轉(zhuǎn),縱橫飛動,十分鮮明。
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
 
  近聞干茶餅有一股幽幽的花香樸鼻而來,仿佛夢帶著花朵嫩涼的香味,讓人聞之喜悅。
 
  茶餅壓制得松緊適度,取茶七克,蓋碗沖泡,潤茶一道,適時(shí)出湯。
  圖片描述
  圖片描述
 
  一湯8秒,湯色明黃,湯中多茶毫飄浮,波光流衍,湯體入口無苦、無澀,水潤感如層層柔雨般在口中漫延開來,細(xì)膩甜感明顯、強(qiáng)烈,喉部甜潤感明顯,甜感飽滿、有勁,掛杯花香、花蜜香、果香重重疊疊、濃郁。
 
  二湯8秒,湯色油黃、透亮,花香、花蜜香、果香四溢,湯體入口無苦、無澀,入口即津潤,甜感壓喉,回甘生津明顯,山野韻味顯現(xiàn),于口中鮮美而清涼。
 
  三湯8秒,湯色金黃、透亮,湯中析出物豐富,無苦、無澀,甜意壓喉,下沉,有力度,刺激性較強(qiáng),于口中水路細(xì)膩開闊、飽滿,層次豐富,幽遠(yuǎn)且甘潤。
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
 
  四湯10秒,日光微微有些灼熱,香氣濃郁,疊疊如堆,赤金的光線一匝匝,那香氣在光里,仿佛也顯現(xiàn)出金的質(zhì)地。湯體入口很豐腴,綿柔而細(xì)膩,層次感豐富,回甘生津好,喉韻明顯,口中飽滿甜潤,回味悠長。
 
  五湯10秒,湯色金色、油潤,湯體入口糯軟,鮮嫩甘潤,湯中有層次,細(xì)膩豐富。
 
  六湯10秒,湯色金色、油亮,入口涼滑、順?biāo)朴崎L長,津潤感飽滿,層次豐富,冒著氣泡的香,是濃郁的甜香。
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
 
  七湯15秒,湯色金色、燦亮,所有隱藏在花蕊中的甜蜜都已沉淀,緬桂花香明顯而強(qiáng)烈,暗涼甘潤,芳馥清醇。
 
  八湯15秒,湯色清澈,油亮,入口柔美、細(xì)膩,津潤感明顯、強(qiáng)烈,甜意壓喉,下沉。
 
  九湯15秒,風(fēng)水溫煦,花木簌簌暗長,湯體入口綿糯,津潤,鮮嫩,兩頰甜潤,口中充滿清爽感。
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
  圖片描述
 
  十湯燜泡,茶湯濃度漸淺,清度漸佳,日光流水般傾下來,茶湯蕩出微弱光暈,像是蟄螢、飛塵、星末,明明赫赫,流轉(zhuǎn)不停。燜泡之后微澀,化開后清甜細(xì)膩,雖少了些厚重,但多了點(diǎn)溫婉,也讓人欲罷不能。
  圖片描述
  圖片描述
 
  看葉底,葉片油亮潤澤,水潤飽滿,葉梗舒展,黃綠勻整,觸手葉梗柔嫩韌勁,活性十足。
  圖片描述
  圖片描述
 
  彌香系列,為吉普號核心體系之外的品質(zhì)性茶品,或因品質(zhì)極品、數(shù)量稀少,或因原料特殘,沒有延續(xù)性而具有極高的性價(jià)比。
 
  2018年吉普號彌香一扇磨生茶,香氣清凜,郁烈蒸騰,湯色美韻清晰,茶湯清甜,像清燉的高湯,結(jié)構(gòu)緊實(shí),入喉之后,回韻與回甘非常豐富,有鮮美的口感與香氣,個(gè)性鮮明,不隱藏,很豐腴,獨(dú)立幽香,風(fēng)韻飽滿,山野氣性幽遠(yuǎn),清涼、桀驁、甘潤,茶湯純度和活性較好,首先是清涼,口中的清涼向外散發(fā),其次是一種仿佛從喉中透出來的甜,純凈,柔和,經(jīng)一年陳化,茶湯糯糯,體感亦暖。
 
  形“瘦”,味“幽”,細(xì)膩山野,連續(xù)沖泡十余泡,其味不散,茶力不絕,整體屬于收斂、細(xì)膩型。茶味不一定完美,山野氣性純足。
 
  又是一年初冬時(shí),清風(fēng)水蘋葉,白露木蘭枝,空氣里彌漫著郁郁甜香,像很古早陳舊的回憶,我們都走到了這里,嘗過甘酸濃淡,枯腴溫寒,才偷來浮生半日甜,亦是得償所愿,此刻,花在杯中,茶在杯中,就讓我們行也從容,歌也從容,有所饒益,歡喜無悔。
  圖片描述
 
 ?。ㄗ髡撸嗄啵粊碓?新茶網(wǎng))
 
責(zé)編: 張二亮
普洱茶品牌推薦
?