——題記
興海茶廠,這個名字并不陌生。早在入門之初,就品飲過興海茶廠為其它品牌定制的幾款茶。其中05年左右的兩款茶留下了深刻的印象,一款一級茶磚,讓我至今仍然回味不已,頗有幾分“此情可待成追憶,只是當時已惘然”之感。近幾年徘徊于各大廠之間,找尋屬于自己的普洱茶真味,早已遺忘了曾經(jīng)那熟悉的味道,承蒙新茶網(wǎng)厚愛,能再次嘗試強強聯(lián)合后的興海茶,甚是期待。
昔歸,深刻詮釋了低海拔也能出好茶的一個逆潮流者,柳葉般瘦小的茶條,卻蘊含著獨特的香氣與典雅輕柔的湯感。有人說昔歸不輸于冰島,有人則將她比作臨滄班章,其實,雅韻脫俗,辨識度很高的昔歸,又何必與他們爭鋒?孤芳自賞之下,一樣擁躉無數(shù)。
正面包裝,簡單的線條勾畫,不知是山巒的等高線,寓意昔歸的位置,還是一圈圈的年輪,詮釋茶樹的樹齡?簡潔之下,給人留下了無數(shù)的遐想空間,一如昔歸的香氣,獨特又神秘。背面,產(chǎn)品信息一應俱全,大廠,值得信賴。
正面包裝
背面包裝
基本信息
名稱:興海茶業(yè)2019年珍昔生茶餅茶357克
品牌:興海
茶類:普洱生茶(緊壓茶)
年份:2019年
價格:850元
內部棉紙
內部介紹
沖泡準備
器具:玉影荷香白瓷蓋碗(滿壺容量130毫升)
用水:普通大桶純凈水
投茶量:5.86g
出湯量:90毫升左右
洗茶:一次,10秒/次
注水方式:定點低沖
醒茶時間:未醒茶
正面圖
投茶量
散茶
干茶
餅形周正,壓制松緊適度,邊緣有少量松散脫落;餅面條索清晰,色澤烏褐油潤顯毫,無花雜感;餅面有少量芽頭,極少量黃片,整體用料品質較好,背面有石磨壓餅的痕跡。
正面餅圖
背面餅圖
正面餅圖近照
背面餅圖近照
茶餅側視圖
茶湯
1泡5秒:湯色淺黃明亮清澈,無雜味,有青味,苦澀不顯,微有花蜜香感;
2泡5秒:舌面微澀,化開快,微有苦味,化開快;喉中回甘少許;
3泡5秒:舌面澀感稍有增強,強度一般,化開較快,喉中下段回甘加強,強度較好,舌底微有生津;
4泡-6泡各5秒:澀感一般,化開較快,苦味較弱,化開速度快;喉中下段回甘好,兩頰舌底生津少許;水路細,口腔感覺較飽滿,有一定厚度,有昔歸特有的香氣;
1-6泡湯圖
3泡湯圖
6泡湯圖
9泡湯圖
7泡8秒:湯質轉淡,回甘生津依舊,苦味微弱,舌面澀感強度依舊;
8泡10秒:湯質轉淡明顯,苦味幾無,澀感稍有減弱,喉中回甘稍減,生津依舊;
9泡20秒:茶味依舊,回甘生津有所減弱,水路細柔,甜感凸顯,可繼續(xù)沖泡。
4-9泡湯圖
葉底
葉底黃綠發(fā)亮,梗葉肥嫩,柔韌度好,柔軟有活性;無黑點碎葉,幾無紅梗紅葉,制程較好;葉底勻整度好,芽葉完整肥嫩;綜合葉底制程與用料情況,陳放空間較大。
葉底圖1
葉底圖2
葉底圖3
總結
1、觀感:
干茶:餅形周整,壓制松緊適度,邊緣有少量松散脫落;餅面條索清晰,色澤烏褐油潤顯毫,無花雜感;餅面有少量芽頭,整體用料品質較好。很好。
葉底:葉底黃綠發(fā)亮,梗葉肥嫩,柔韌度好,柔軟有活性;芽葉完整,無黑點碎葉,幾無紅梗紅葉,制程較好;葉底勻整度好;綜合葉底制程與用料情況,陳放空間較大。好。
2.湯感
香氣:少許青味,無雜味異味,花蜜香顯。好。
湯色:湯色黃亮清澈,無雜物懸浮,通透度較好。好。
回甘:回甘較好,持久度較好,苦味較弱,化開快,苦味弱于澀感。好。
生津:生津尚可,持久度較好,舌面澀感一般,化開速度較快。較好。
厚度:有一定厚度,口腔感覺較飽滿。較好。
水路:水路細柔,無不適感。很好。
3.適購性
耐泡度:出湯9泡,尚可繼續(xù)沖泡,耐泡度較好。好。
陳放空間:選料好,采摘嫩度好,制程到位,葉底柔韌性活性較好,陳放空間較大。好。
性價比:售價850元一餅,用料較好,工藝合理,制程到位,回甘生津較好,品質較好,陳放空間較大,較山頭茶而言價格適中,有一定性價比。較好。
整體而言表現(xiàn)不錯的一款茶,表現(xiàn)優(yōu)于市場上某些三星四星青餅,喝著舒服,能較好的體現(xiàn)昔歸茶的特點,新茶期能有這樣的表現(xiàn)讓人滿意,陳放后的表現(xiàn)應該會更好。茶值得期待,也期待破繭成蝶的興海茶廠能推出更多好茶。
(作者/星晨寥落;來源/新茶網(wǎng))