一、益原素介紹
普洱茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)始于1973年，大益酵池至今40余年，已形成穩(wěn)定的微生態(tài)。大益七號院歷經(jīng)多年研究，證實(shí)幾種主要共性微生物是構(gòu)成微生態(tài)的關(guān)鍵，對普洱茶品質(zhì)及功效的形成起決定性作用。采用高通量測序、大數(shù)據(jù)分析技術(shù)及純培養(yǎng)技術(shù)、色譜層析技術(shù)、波譜檢測分析技術(shù)等手段，對40余年“大益酵池”微生物進(jìn)行研究，歷經(jīng)5年，揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規(guī)律；掌握了適宜微生物生長的環(huán)境因子，如溫度、濕度、溶氧等參數(shù)；并實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢、共性、有益微生物的可培養(yǎng)，并于2016年5月創(chuàng)制成功“微生物制茶法”，即“第三代智能發(fā)酵技術(shù)”。
益原素”是以“第三代智能發(fā)酵技術(shù)”為技術(shù)支撐，采用不同菌方組合發(fā)酵而成的系列產(chǎn)品。
如：“益原素A方”產(chǎn)品是以大益8號和12號菌株為核心菌株，進(jìn)行組合菌方、人工可控、混合固態(tài)發(fā)酵；該產(chǎn)品菌香明顯、入口甜、無異雜味，富含小分子發(fā)酵茶多酚。
“益原素”系列產(chǎn)品富含小分子發(fā)酵多酚。小分子多酚是一類結(jié)構(gòu)經(jīng)過衍生轉(zhuǎn)化的茶多酚，結(jié)構(gòu)的變化使其性質(zhì)發(fā)生變化，此類化合物脂溶性增強(qiáng)且分子量較小，更易通過細(xì)胞雙脂層進(jìn)入器官作用，利于生物利用度的提升。
益原素茶晶是以大益“第三代智能發(fā)酵技術(shù)”制成的益原素為原料經(jīng)過深加工制成的，內(nèi)含的“沒食子酸（GA）”、“401(C21H23O7N)系列物質(zhì)”、“Teadenol系列物質(zhì)”等一系列小分子發(fā)酵多酚對于人體抗氧化和降血糖降血脂等方面均有很好的生物活性效果。
原料選?。壕x第三代智能發(fā)酵技術(shù)研制而成的益原素為原料。
科技萃取：采用低溫萃取技術(shù)科學(xué)提取茶葉精華成分，如有益的小分子發(fā)酵多酚等。
物理除雜：通過物理方法（連續(xù)離心）去除茶葉殘?jiān)?/div>
膜濃縮：經(jīng)膜濃縮工藝最大程度保留茶葉中有益的小分子發(fā)酵多酚。
低溫干燥：將濃縮物料采用FD凍干技術(shù)（即低溫冷凍干燥技術(shù)）低溫干燥，最大程度保持茶葉香氣和內(nèi)含活性物質(zhì)成分。
結(jié)晶：特殊的低溫干燥工藝使得茶葉提取物形成了羽狀結(jié)晶，外觀上閃亮有光澤，顏色紅褐，最終制得品質(zhì)穩(wěn)定的茶晶粉。
優(yōu)點(diǎn)：相較于噴霧干燥，低溫冷凍干燥技術(shù)最大程度保留了茶葉的香氣和口感，并使得其中的熱敏性有益成分得以保留。
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茶晶品飲：
飲用方法：建議每次一袋，每天兩次，伴餐或餐后飲用，每袋加入200-300mL水。可熱飲和冷飲，熱飲水溫需70℃以上，即沖即飲；冷水或溫水沖泡，需輕輕攪拌至晶粒溶解后飲用。
二、包裝詳情
包裝完好，無破損，產(chǎn)品正面上方印有企業(yè)LOGO，反面緊隨企業(yè)微信公眾號，打開包裝里面是一小袋一小袋的，整齊，干凈，讓人感覺耳目一清
品牌：大益
原料：云南大葉種曬青毛茶
分類：普洱茶–熟茶
凈重：1克（包）
工藝：大益制茶技藝
形狀：禮盒包裝
年份：2019
儲藏條件：云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn)：通風(fēng)、干燥、避光、無異味的存儲環(huán)境
保質(zhì)期：24個(gè)月
經(jīng)典版零售價(jià)格：273元/盒
三、開湯準(zhǔn)備
時(shí)間：2019年11月29日
天氣:晴19℃
沖泡器具：瀾滄140mL蓋碗
用水：桶裝水
水溫：100℃
醒茶時(shí)間：無
茶晶細(xì)膩，10g益原素發(fā)酵茶原料方可提取1g茶晶，以益原素發(fā)酵茶為原料，經(jīng)高溫萃取、低度濃縮、低溫結(jié)晶等工藝制成的速溶茶產(chǎn)品。
四、開湯品鑒
四步簡單喝茶，安全便攜有效
一撕——將1袋茶晶撕開，倒入杯中。
二沖——加入200-250ml沸水沖泡，（蓋碗只有140Ml,不推薦）。
三攪——輕輕攪拌，至顆粒完全溶解。
四飲——待水溫適宜，即可享用。
益原素茶晶的特征：是發(fā)酵茶多酚，其特點(diǎn)是分子量較小，脂溶性較強(qiáng)，生物利用度較高。
味道：蓋碗沖泡喝起來有茶味，第二天上班用水杯沖泡的水較多茶味淡。
總體感覺：口感純凈、滑潤、回甘，茶味看水量搭配。
一包茶晶沖泡一杯價(jià)格9.75元，看還有點(diǎn)底沒散，再次沖泡，但是喝起來就沒啥味道了。
沒喝好，保持不貪杯心態(tài)，但又想喝，看到雨林的檸檬紅茶。（其實(shí)是貴，1g需要9.75元舍不得?。?/div>
五、總結(jié)：有十年大益熟茶之風(fēng)味，茶晶口感純凈、滑潤、回甘
?。ㄗ髡撸∈婵?；來源/新茶網(wǎng)）
責(zé)編：
張二亮
