時光悠悠，品嘗時間的魅力
2019年下關沱茶敬業(yè)號綠大樹餅茶（創(chuàng)制20周年特制）生茶357克品鑒報告
從存世百年的號級茶，到四五十年代的紅印圓茶，易武茶一直貫穿整個普洱茶歷史，見證普洱茶越吃越香的真諦，1999年由純料易武制作的首批【綠大樹】餅茶，以茶氣內(nèi)斂，外柔內(nèi)剛的特性成為中生代易武茶的標桿產(chǎn)品。從2002年開始，依托云南下關沱茶（集團）股份有限公司的百年優(yōu)秀制茶工藝，堅持采用純料易武茶為原料，【綠大樹】系列發(fā)展成餅、坨、轉、緊茶全系列集合。尤其是2009年【綠大樹十年經(jīng)典回顧】餅茶，更是開創(chuàng)陳料新制的先河。2019年，在【綠大樹】創(chuàng)制二十周年之際推出的【敬業(yè)號綠大樹】特制餅茶，以陳料新制工藝致敬經(jīng)典，讓人在時光悠悠中，體驗易武茶的品質升華，見證易武茶的核心精髓！
20周年
綠大樹發(fā)展史：
走進品牌：下關是個老品牌了，素以性價比高而出名；就簡單介紹一下，想詳細了解的茶油可以去官網(wǎng)多多了解哈。
云南下關沱茶（集團）股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)。下關沱茶品牌創(chuàng)制于1902年，距今已有117年的歷史。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠，50年代中期改為“云南省下關茶廠”，1994年改制為“云南下關沱茶股份有限公司”。2004年民營化改制，經(jīng)過幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動能力強、質量技術優(yōu)、品牌信譽好、銷售網(wǎng)絡全的股權多元化、市場國際化的集團公司。公司位于歷史文化名城——大理，其優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境，為下關沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨厚的自然條件。
公司主要生產(chǎn)以普洱緊壓茶為主，其余茶類為輔的五大茶類200多個品種。以“松鶴牌、寶焰牌、下關牌”為代表的眾多產(chǎn)品多次榮獲國際、國家、省部級獎項與榮譽，并通過ISO9001國際質量體系認證、綠色食品認證、誠信管理體系認證、FDA認證。產(chǎn)品實行全國連鎖專賣，主要銷往國內(nèi)30多個省市（區(qū)），并出口歐盟、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞等10多個國家及臺、港、澳地區(qū)。
展望未來，我公司位于大理市食品工業(yè)園區(qū)（銀橋鎮(zhèn)）建設的新廠區(qū)，投資2億多元，占地面積304畝，建筑面積10.1萬平方米。將建成以“百年下關沱茶莊園”為依托的大型體驗式茶文化旅游度假勝地。
產(chǎn)品信息：
品牌：下關沱茶
分類：普洱茶-生茶
廠家：云南下關沱茶(集團)股份有限公司
規(guī)格：357克/餅,5餅/提,20餅/件
包裝：內(nèi)飛+內(nèi)層棉紙+外包棉紙+竹筍殼+手提盒+紙箱
凈重：357克
工藝：生茶
形狀：餅茶
原料：易武茶區(qū)大葉種曬青茶（生茶）
標準：GB/T22111
保質期：越陳越香
年份：2019.02.18
隨拍
品鑒時間：2019/12/14晚
地點：江蘇鎮(zhèn)江
環(huán)境溫度：5-16°
用器：210CC紫砂壺，玻璃公道，品茗杯等
用水：自用水
環(huán)境：晴好
外包裝欣賞：
圖片描述
產(chǎn)品信息簡介
這次敬業(yè)號綠大樹20周年特制餅茶啟用新的商標，在原來的基礎上進行提煉升華，商標整體依然是大樹的形象，樹冠由三座由遠至近的茶山組成，象征著易武茶山；樹干則是一段平整的道路，意為通向易武真味的便捷大道。希望通過品味敬業(yè)號綠大樹，可以讓廣大茶友嘗到易武茶的精髓。
內(nèi)在：
圖片描述
圖片描述
圖片描述
雙層棉紙包裝，并不很多見。干茶餅：茶葉烏黑油亮，茶梗搭配其中，金豪不顯，聞之若有若無的花蜜香。
拆茶：
內(nèi)外一口料哈
品飲：
水燒開后，98°以上水洗茶二次，并醒茶5分鐘；
洗茶湯色:深黃到深紅色，聞之花蜜香迷人
第1-2泡：98°以上水，即出湯，花蜜香首先撲鼻而來；觀湯色橙黃通透，有濃稠之感，湯色可見是10多年陳化的結果；鞠一口，有苦有澀旋即化開，無任何異味，生津及回甘都一般，10年陳料滋味尚沒有顯現(xiàn)。
1
2
第3-13泡：98°以上水，環(huán)沖之，每泡適當延長5S出湯：
香氣：
3-8泡湯水濃稠，掛杯明顯，花蜜香濃郁，香溶于水；9-13泡香氣逐步又減弱。
苦澀感：
3-13泡苦澀感先高后又降低，至8、9泡后基本感覺不到，卻又回味無窮；10年陳化韻味無窮啊！
回甘：苦澀不過喉即化為回甘，一條細流直落喉底，每一泡的回甘前浪推后浪，持久不散。
生津：只能用綿綿不絕來形容了！
水路：水路細長，溫潤
體感：這是目前個人的茶評里第一次使用“體感”這二個字：
從第5泡開始，個人即有了連續(xù)打嗝現(xiàn)象，腹部溫暖，直至10泡左右不得已得吃點東西來壓制。
協(xié)調(diào)性及穩(wěn)定性：滋味清爽甘甜，協(xié)調(diào)性及穩(wěn)定性俱佳!
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
第14-15泡：98°以上水，延長60S出湯：細嗅香氣仍在；觀湯色衰減不少，也沒有了濃稠之感；基本無苦無澀，生津甜潤依然還在，缺少了厚重之感。
14
15
葉底：烏潤油亮有活性，葉梗粗壯有彈性，葉底較碎（請無視本人的拆茶技術）
葉梗粗壯有彈力
綜合評價：
本品采用易武老料，經(jīng)過10年的陳化，條索烏黑油亮，茶湯橙黃透亮，花蜜香濃郁入湯，口感甘甜柔順，生津綿綿不絕；茶氣內(nèi)斂，體感強烈，完美地體現(xiàn)出陳年易武茶的外柔內(nèi)剛的特點。
時光悠悠，品嘗時光的味道；此茶完美的詮釋了易武茶的核心精髓！
如果再能夠經(jīng)過幾年的洗禮，到那時將是更加的精彩，很有收藏及品飲的價值！
?。ㄗ髡撸挷枰晃?；來源/新茶網(wǎng)）
