黎明天弘蒲門開，一任吉普下關來。
論道品茗云滇外，新茶千里寄情懷。
——2019年新茶網茶評活動總結
2019年滿滿收獲
新舊相推，日生不滯。即將跨年之際，獲得吉普號藏岳603生茶品鑒機會，深感榮幸！茶企之深情、新茶網之重托、個人之機緣，都凝聚在這小小一餅茶中。手執(zhí)茶餅，感概抒懷。正是這餅茶，為我的2019茶評活動劃上園滿句號，也為新年的茶評拉開了帷幕。
往事回首，歷歷眼前，我是2019年5月開始參加新茶網茶評活動的，8個月來，已累計中得6個品牌、9款茶品。其中有滇紅，有普洱。有國營老廠，也有民企新銳。有價格百元之口糧，也有價值逾千之精品?；蛞蝗霜氾嫞蚨藢ψ?，或三五好友圍坐，個人更是沉迷其間，樂在其中。忘不了得知中茶時的喜出望外，收到快遞時的迫不及待；忘不了沖泡拍攝時的手忙腳亂，撰寫評測時的抓耳撓腮；忘不了完成提交時的如釋重負，茶評加精時的得意洋洋。一幕幕定格于瞬間，一幀幀銘刻于記憶，一幅幅幻化成回憶。任憑時光流逝，歲月洗禮，終將歷久彌新，揮之不去。
落其實者思其樹，飲其流者思其源。感恩茶企慷慨奉獻，感謝新茶網恩澤信任，感嘆茶友努力付出。眾人拾柴火焰高，新的一年，你若不棄，我定不負。讓我們在新的茶評之路上，榮辱與共，篤定前行！
言歸正傳，品鑒當先。
一、包裝
拆開快遞內包塑料紙，一股清香便撲鼻而來。這是生普新茶熟悉的味道。忍不住湊近細嚊，花果清香，郁而不烈。因是200克小餅，餅身小巧，玲瓏可愛，餅面直經為14cm，厚約2cm，一手可握，令人愛不釋手。
餅身用白色棉紙包裹，紙質微微泛黃，粗糙有質感，正面餅周由藍、褚色圓圈勾邊，正中楷書“藏岳”二字，正上方是長方印圖案，內中6字大而醒目，以為6系列，其下注明603。這是吉普號自創(chuàng)的產品分級體系，其中6代表高階藏品系列，0代表勐海產區(qū)，3代表含芽率在30%~40%。對應下方圈底處小藍印，內標NPS6星字樣。這也是吉普號曬青新茶評測體系。打開包裝紙可以看到對應說明。圈內左邊為吉普號商標，對應右邊兩排小字標注茶餅克重等基本信息。餅背面折紙收口為矩形長條，印有產品二維碼、產品詳細信息、認證證明商標、中國地理標志等。封口用的是吉普號防偽標簽。
打開外包，內面還有一層淡黃色棉紙包裹茶餅，多了一層保護，利于產品存儲轉化，這也是多了一份匠心啊。此時帶內包的茶餅象一朵象日葵，追尋陽光，生機盎然！
打開內包，你才能見到茶餅之廬山真面目。這里還有一張黃色內票，介紹了茶品選料及口感特點，還有吉普號官方、普洱茶知識等二維碼。
總體來說，包裝設計簡潔明快，大氣時尚。其將大量信息濃縮為簡單代碼，與其獨創(chuàng)分級、評測體系相結合，非常具有專業(yè)性。也很好體現了“藏”的魅力，你需要逐步抽絲撥繭，才能一探究竟。外圓內方，極具對稱感的布局，詳盡的產品描述，多處二維碼的應用，可見其專業(yè)專注的“匠心”。一流企業(yè)做標準，自創(chuàng)標準體系也可見吉普號創(chuàng)一流企業(yè)之“初心”。而在商標、體系標準等各處均譯有英文，還可見其將產品國際化之“雄心”。一葉知秋，一斑窺豹，其心可鑒，未來可期！
二、干茶
除卻鉛華，真容初現。餅形圓潤周正，餅邊有少量碎茶脫落。整體顏色暗綠，少量紅梗、黃葉參差其中。條索清晰，粗壯重實，芽葉上白絨密覆。整體顯得有些花雜，好似一塊斑駁的銅鏡。反面餅窩稍偏中心，潤澤度好，有光亮。陣陣清香撲鼻，香型為花香與熟果香的混合香味。柔和清雅，如過崗之風，拂面而來，令人心曠神怡，忍不住湊近細聞，幽而不烈，郁而不濃，清新自然。
從餅窩處入針撬茶，稍一用力，噼啪作響，茶體十分干燥，壓制偏松，取茶十分容易。稱重7.6克，細觀茶樣內外一致，與宣傳的純料一致。只是因為原料珍稀，有部分粗老原料拼入。
三、沖泡
沖泡用具：白瓷蓋碗，公道杯，品茗杯等。
沖泡時間：1月11日上午。
沖泡地點：湖北省荊州市家中。
沖泡用水：家用純凈水。
品茗人數：兩人。
將水燒至沸騰，滌具溫杯。將稱好的茶樣倒入蓋碗，隨著熱水的沖擊，茶葉在蓋碗中稍作翻滾，支楞的葉條緩緩沒入水中，松軟脹開。熱霧裹挾著淡淡的香味氤氳開來，這是一種花果的甜香，如置身豐收的果園，深吸一口頓覺神清氣爽，心曠神怡，到出茶湯，湯色呈淡黃色。
1至3泡，定點注水，水溫98~95度，5秒出湯，1泡湯色初顯淡黃，稍有渾濁，輕啜一口，只有淡淡的苦味，幾無澀味，無任何雜味，有新茶淡淡清香。2、3泡逐湯色漸加深呈明黃色，苦味加重，澀味漸顯?；ü憧M繞唇齒之間，優(yōu)雅而不濃烈。
4至6泡，延時10秒出湯，香氣依然高沉，湯色明黃透亮。有一絲絲的苦，但轉瞬化開，滿口回甜。澀味集中在舌的兩側，舌底生津，綿綿不絕。茶氣顯現，胃部、腹部發(fā)熱。
7至9泡，延時15秒出湯，湯色愈發(fā)透亮，倒入杯中，金圈顯現，油光可鑒。香味有所衰減，深呷一口，用舌尖攪動動茶湯，澀味減退，茶湯潤感十足。吸氣一口，感覺清涼回甘，深至喉部。茶氣加強，身體微汗。
10至12泡，延時30秒出湯，香氣衰減但依舊可感，余香裊裊。滋味逐漸減淡，湯色變淺，但甜度增加，水路依然細膩，潛潤心田。但茶已至尾水，無甚變化，就此作罷。
各泡茶湯取樣對比，11泡后湯色明顯減弱，味顯寡淡。由于未使用茶濾，前中段茶底有些沉淀，應是碎茶沫所致。三泡苦味加重，四泡澀感最顯，全程感覺澀顯苦弱，滋味均衡，變化流暢，沒有突兀表現。
四、葉底
葉底呈黃綠色，油潤明亮，基本均勻一致，無雜花。葉芽肥厚，多為一芽二、三葉，有部分老梗。葉脈清晰，葉緣鋸齒明顯，部分葉片有紅斑和疑似蟲孔，活性較好。用手捏之，柔軟有彈性，韌性尚可。
五、總結
總把佳茗比佳人，此茶最似閨中秀。秀外慧中特點明顯。不僅香味優(yōu)雅，又極富綿柔豐韻，回味悠長之口感?？傮w而言，吉普號603藏岳是一款野生古樹茶。包裝簡潔明快，時尚大方。藏深山而稀有出世，山野氣息足，湯色明黃，香氣怡人，濃郁持久，滋味甜醇甘爽，滋味均衡，較耐沖泡，是一款高端產品。雖然標價較高，但某寶上價格打折不少，尚有一定的性價比，宜品宜藏。
這正是：嘉木藏岳出妙手，玉面玲瓏嬌帶羞。豆寇閨中無閑愁，盈盈暗香自風流。
作者／李凌；來源/新茶網
