一
蘇軾詩(shī)云，龍眠胸中有千駟，不惟畫(huà)肉兼畫(huà)骨。一畫(huà)者，眾有之本，萬(wàn)象之根。繪畫(huà)，是一個(gè)發(fā)現(xiàn)自我的過(guò)程，畫(huà)自己對(duì)筆跡和世界的感受力和領(lǐng)悟力，畫(huà)自己能否在慣常之物中發(fā)現(xiàn)詩(shī)意，在平凡之物中發(fā)現(xiàn)獨(dú)特，在流逝之物中發(fā)現(xiàn)永恒。
而拼配，是普洱茶最重要的工藝之一，也是區(qū)分茶人制茶水平高低之所在。
拼配，離不開(kāi)感受，自由飽滿(mǎn)的靈魂，往往有充沛的感受力，不拘一格，擺脫了形式，特立獨(dú)行，拒絕趨同。飽滿(mǎn)的感受力，以及能夠呈現(xiàn)豐富的感受，才是大境，優(yōu)秀的制茶人，都有一個(gè)大境，可以統(tǒng)攝萬(wàn)物，拼配出包含千山百味的茶品出來(lái)。
拼配如蒼穹的星光，讓茶葉具有了靈性以及美感，讓美的韻律，美的光芒，美的味道，在感官里回旋起舞。
二
畫(huà)骨易武，一字一腔，空靈翻蕩，從云端躍入人心，激起了水涌千疊、水涌千疊。
易武隱于深山，故能成其厚，易武柔中帶剛，故能就其深。
畫(huà)骨易武，2019年廣州茶博會(huì)金獎(jiǎng)。
簡(jiǎn)介里寫(xiě)到：“畫(huà)骨易武，選料云南省西雙版納勐臘縣易武茶區(qū)古樹(shù)。易武七村八寨幾乎都產(chǎn)古樹(shù)茶，此款茶品精選易武茶區(qū)16個(gè)茶寨古樹(shù)，精拼而成，力求呈現(xiàn)易武頂級(jí)古樹(shù)的滋味，兼具細(xì)膩、蜜香、柔滑，平衡感極好的易武茶。”
外包裝墨線(xiàn)柔潤(rùn)勾勒，深淺不一，虛實(shí)相生，世間萬(wàn)物都在自然回旋中互為流轉(zhuǎn)，大道至簡(jiǎn)、以簡(jiǎn)克繁，畫(huà)骨二字，以狂草之法涂出，風(fēng)馳電掣。
三
雙層棉紙包裝，茶餅條索烏潤(rùn)縱逸，銀毫密布、錯(cuò)落有致、遒潤(rùn)多姿。輕嗅茶餅有清正的花蜜香氣。
輕取茶七克，溫杯燙盞，潤(rùn)茶一道。
四
一湯5秒，湯色淺金黃，湯體入口山野韻明顯，茶的本真滋味濃烈，厚厚實(shí)實(shí)，有微苦一閃而過(guò)，即化，回甘迅猛，甘潤(rùn)生津如柔雨層層疊加、展開(kāi)，甘甜甜潤(rùn)感非常突出，霸口而飽滿(mǎn)，生津持續(xù)不斷，湯含香，湯香濃郁，掛杯深而醇的花蜜香。
二湯5秒，湯色金黃、透亮，入口滋味濃烈厚重，有微苦，即化，苦轉(zhuǎn)甜迅猛，甜潤(rùn)非常甜，如含一口花蜜，生津汨汨，回甘快而猛，甜意到喉，喉部留存明顯、持續(xù)、下沉，湯含香，香氣動(dòng)了、活躍，掛杯濃厚花蜜香。
三湯5秒，湯色金黃、明亮，湯體淳厚而純正，鮮而淳，微苦，即化，醇甜感深厚而有力度，喉韻深而沉，湯感細(xì)膩，層層分明，醇凈且清晰，甘甜比蜜甜，順滑里帶著蜜香，口口吐氣如蘭，花蜜香濃烈縈繞。
四湯8秒，湯色金色油潤(rùn)，入口結(jié)構(gòu)緊實(shí)、厚重、柔滑細(xì)膩，層層分明，喉韻沉長(zhǎng)有力，甘潤(rùn)生津明顯且持續(xù)，山野氣韻顯現(xiàn)，湯含香清正，掛杯烈烈花蜜香。
五湯8秒，湯色金色、油亮，有茶味越喝越足的感受，喉韻開(kāi)闊沉長(zhǎng)，山野氣韻強(qiáng)烈，暖感足具，甘甜濃郁霸口，津潤(rùn)明顯持久，干凈、清雅、力度集中。
六湯8秒，湯色金色、油潤(rùn)透亮，湯體細(xì)膩香滑，入口即化，過(guò)喉，自然的花蜜香清潤(rùn)，到達(dá)腹內(nèi)，暖暖又舒服。
七湯10秒，香氣更幽，豐富，湯香較開(kāi)闊，湯感緊實(shí)，有力度，綿甜香滑，喉韻沉長(zhǎng)，茶氣足，韻味足。
八湯10秒，湯感細(xì)膩，結(jié)構(gòu)緊實(shí)力度不減，醇甜香滑，山野氣息強(qiáng)烈，回香回甜持久，清潤(rùn)，柔軟，感覺(jué)爽朗。
九湯10秒，水路細(xì)膩，湯感綿厚，湯香湯甜明顯持續(xù)且沉穩(wěn)，香氣有高揚(yáng)感受，生甜生香表現(xiàn)在口中、喉部，且平穩(wěn)、開(kāi)闊。
十湯15秒，清潤(rùn)香滑，湯香湯甜大口喝更為明顯，湯細(xì)膩，喉韻自然通順。
十一、十二、十三湯，湯感平順自然，清香甜潤(rùn)，亦清，亦鮮，腹內(nèi)暖，悠悠淳淳。
五
葉底黃綠油亮，水潤(rùn)飽滿(mǎn)，葉片肥厚舒展，脈絡(luò)清晰，葉梗柔韌而有彈性，淡淡彌香，有生命力，活性十足。
六
2019年老爺說(shuō)不將就畫(huà)骨易武
金色馥郁，傾瀉如瀑，先淺金黃漸金黃至金色，鮮妍又驕傲。
不止有撲鼻的花蜜香，更有深細(xì)的幽香，能沉下來(lái)，往身體里走，滋味豐富，氣息悠長(zhǎng)，耐回味。且醇甜感迷人。
喉韻自然，深入開(kāi)闊，山野韻感沉長(zhǎng)而有力度，喝著喝著，有一股清清的力出來(lái)，甘甜沉長(zhǎng)，長(zhǎng)久，甘而不膩。
山野氣性純足，茶湯中本真而豐富的山野氣息，單刀直入，又變化多端，醇厚又細(xì)膩，順滑又甘甜。
骨為茶之力，茶湯是立體的，有活性的，氣性森、滋味厚，清甘更顯。
骨力相見(jiàn)，明澈圓覺(jué)。
湯感流利幻彩，有緊湊、節(jié)節(jié)遞進(jìn)的對(duì)峙，有繞樹(shù)三匝、一劍封喉的鋒利，有彎弓搭箭、百步穿楊的蓄勢(shì)，有重巒疊嶂，一呼百應(yīng)的回響。
喝得眼花繚亂心系神馳，整個(gè)試飲過(guò)程，如同一顆在空中旋轉(zhuǎn)的七彩寶珠，珠子轉(zhuǎn)至不同的方向，便閃爍不同顏色的華光。每一湯，似倏然捉起一柄鋒利的匕首，瞬間削去寶珠的一片華彩，連續(xù)沖泡、連續(xù)削，珠子的形狀卻無(wú)變化，始終散發(fā)幻彩，周流旋轉(zhuǎn)，圓融無(wú)礙。
七
太多的感受，其實(shí)無(wú)法言說(shuō)，就像很多感動(dòng)，也不過(guò)是能感受到些許氣血在胸中涌動(dòng)。
而好喝的畫(huà)骨有自己的敘事能力。
若背上行囊，你會(huì)趕往何處？磊哥說(shuō)，我必是要回易武古茶山的，采一筐茶青，背下茶山，倒在竹篾簸箕里，置于山前屋下，淺聞春色，靜黙不語(yǔ)，茶香添小院，情深入茶里。
來(lái)源：新茶網(wǎng)
作者：泥泥
