一、試用品牌介紹
品牌：下關(guān)沱茶
分類：普洱茶-生茶
廠家：云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司
規(guī)格：100克/盒，160盒/件
凈重：100克
工藝：生茶
形狀：沱茶
生產(chǎn)日期：2017/6/20
原料：云南大葉種曬青毛茶
食茶時(shí)間：2020/3/721
地點(diǎn)：黑龍江省齊齊哈爾市
用水：過濾水
茶具：標(biāo)準(zhǔn)蓋碗套裝
二、品牌簡介
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司位于大理市（下關(guān)），是2004年由云南下關(guān)茶廠改制組建，其前身是康藏茶廠，創(chuàng)建于1941年?，F(xiàn)已成為云南省乃至全國名列前茅的茶葉加工企業(yè)，是云南省唯一的國家邊銷茶定點(diǎn)生產(chǎn)和儲(chǔ)備企業(yè)。
三、寫在前面
首先得感謝新茶網(wǎng)給我這次試喝的機(jī)會(huì)；以往喝的茶大多都是買的，再好喝的茶喝過之后無外乎都是在心底默默的說句：“嗯，這茶不錯(cuò)！”這次拿人新茶網(wǎng)的茶手短，喝人家新茶網(wǎng)的茶嘴短，沒辦法，得總結(jié)總結(jié)，說道說道以不愧于新茶網(wǎng)給與我的這份厚愛！
大家有沒有聽過一句話：“一入普洱深似海，從此茶葉不好買”。普洱茶對(duì)于我來說，是我的“茶葉終結(jié)者”以前喝龍井、喝竹葉青、喝小種、喝單叢，買茶葉很簡單，找個(gè)茶展或者找個(gè)茶葉店根據(jù)自己的腰包買相應(yīng)價(jià)位的茶葉就好了，因?yàn)榇蠖鄶?shù)茶葉都是一分錢一分貨，200元一斤的龍井絕對(duì)喝不下口。但普洱茶卻完全不同，首先從品類上分為熟茶與生茶，其次不同產(chǎn)區(qū)的味道完全不同，就以西雙版納來說：兩大茶區(qū)，勐海茶區(qū)，易武茶區(qū)。茶區(qū)有無數(shù)山頭茶；老曼娥，班章，邦盆，高山，刮風(fēng)寨，麻黑等等，還沒說臨滄與普洱的大小山頭。第三，不同地方產(chǎn)的茶口感也不盡相同：冰島的冰糖、老曼峨的苦、班章的霸、易武的柔、景邁的香?？?、澀、回甘、生津、收斂性,、甘韻、甜質(zhì),、水性、層次感、喉韻、飽滿度、煙熏味、果酸味、酸味、青味、鎖喉、湯氳、茶氣、陳韻、水味、厚舌等等的口腔感受。不把你弄暈?zāi)墙^對(duì)不是普洱茶，第四還有：古樹茶、臺(tái)地茶，有機(jī)茶。。。。。。想想都頭大。
這次疫情不知道應(yīng)該算是天災(zāi)還是會(huì)被定義成人禍；不過凡事都有兩面性，對(duì)于國家也好，對(duì)于老百姓也罷這是一腳“急剎車”跑的太快也不好。適當(dāng)慢下來，品品茶，享受享受生活也不賴。趁這次疫情隔離期有大把時(shí)間，在讀了很多關(guān)于普洱茶的資料之后我也想好好的實(shí)操下，多喝些普洱茶以便找到自己適合的那一款，于是在網(wǎng)上定了30余款普洱茶樣以每天2款茶的頻率品飲，最后總結(jié)出一點(diǎn)：對(duì)于想喝普洱茶的小白來說生茶喝下關(guān)，熟茶喝大益會(huì)讓我們少走彎路：
疫情在家試飲30余款普洱茶樣
四、開始試飲
此次試飲的下關(guān)牌普洱沱茶從外觀來看：1、松鶴延年的LOGO讓人與這個(gè)已有一百多年的老茶場(chǎng)、老品牌聯(lián)系起來。2、區(qū)別于新興品牌茶的花哨設(shè)計(jì)，這款茶墨綠色調(diào)的包裝、簡單的設(shè)計(jì)讓人很舒服。茶的本質(zhì)，從古至今不都是簡簡單單的享受嘛。3、還有防偽標(biāo)識(shí)，只不過“刮涂層，查防偽”的地方怎么也掛不掉，這點(diǎn)是唯一遺憾與不解的地方。
松鶴延年的LOGO讓人與這個(gè)已有一百多年的老茶場(chǎng)、老品牌聯(lián)系起來。
區(qū)別于新興品牌茶的花哨設(shè)計(jì)，這款茶墨綠色調(diào)的包裝、簡單的設(shè)計(jì)讓人很舒服。茶的本質(zhì)，從古至今不都是簡簡單單的享受嘛。
還有防偽標(biāo)識(shí)，只不過“刮涂層，查防偽”的地方怎么也掛不掉，這點(diǎn)是唯一遺憾與不解的地方。
打開盒包裝，1、沱茶被年代感坡強(qiáng)的深黃色包裝很好的包裹著，包裝紙上寫著我這款茶是2017年6月20日出產(chǎn)，快三年的茶了，味道應(yīng)該有所沉淀了；包裝上還有這款茶的建議沖泡方法：大概意思是先把整個(gè)茶坨蒸5分鐘，然后想喝的時(shí)候再適當(dāng)選量沖泡，這個(gè)方法說實(shí)話沒有試過，待下次喝的時(shí)候可以試試；2、包裝紙的上面有一個(gè)破的小洞洞，也不知道是廠家故意的還是運(yùn)輸過程中磨壞的，因?yàn)榭吹胶枚嗑W(wǎng)友分享圖片都是包裝紙頂部有洞洞。3、打開包裝，茶坨上有個(gè)凹陷的G字母，不知道這是不是下關(guān)沱茶上特有的印記。4、撬開茶的時(shí)候一開始還是有點(diǎn)費(fèi)力的，茶坨被壓的很緊，不過萬事開頭難，兩把茶刀弄起來越翹越輕松。5、沒想到下關(guān)這款基礎(chǔ)的沱茶還有內(nèi)飛紙，上面印有質(zhì)檢號(hào)及茶葉編號(hào)。6、初聞茶坨，有淡淡的花蜜香，沒錯(cuò)，生普洱就應(yīng)該是這個(gè)味道的。7、觀干茶，茶被壓的這么緊，撬開之后條索肯定不會(huì)太大，會(huì)有點(diǎn)碎，有梗，也有黃色的老葉、茶坨呈黑綠色。
沒想到下關(guān)這款基礎(chǔ)的沱茶還有內(nèi)飛紙，上面印有質(zhì)檢號(hào)及茶葉編號(hào)。
打開包裝，茶坨上有個(gè)凹陷的G字母，不知道這是不是下關(guān)沱茶上特有的印記。
撬開茶的時(shí)候一開始還是有點(diǎn)費(fèi)力的，茶坨被壓的很緊，不過萬事開頭難，兩把茶刀弄起來越翹越輕松
初聞茶坨，有淡淡的花蜜香，沒錯(cuò)，生普洱就應(yīng)該是這個(gè)味道的。觀干茶，茶被壓的這么緊，撬開之后條索肯定不會(huì)太大，會(huì)有點(diǎn)碎，有梗，也有黃色的老葉、茶坨呈黑綠色。
包裝紙的上面有一個(gè)破的小洞洞，也不知道是廠家故意的還是運(yùn)輸過程中磨壞的，因?yàn)榭吹胶枚嗑W(wǎng)友分享圖片都是包裝紙頂部有洞洞。
沖泡：取8g左右茶，過濾水、紫砂蓋碗沖泡、水溫90-100度
第一泡：15s洗澡水，未喝。蓋碗茶香不濃。
第二泡：10s微澀，湯味淡，湯色清，茶香微弱。
第三泡：10s蓋碗內(nèi)有微煙熏味，口腔內(nèi)整體澀感減輕，但上舌堂開始集中涌現(xiàn)澀感。這個(gè)茶挺有意思，以前喝過甜味可以轉(zhuǎn)移的茶，沒想到這款茶的澀感也也可在口腔內(nèi)轉(zhuǎn)移。
第四泡：10s澀感變微弱?？辔兜?。生津?？梢詰浛嗨继鹨彩俏蚁矚g生普洱茶的原因之一，我喜歡這種變化的感覺。
第五泡：10s順口，水路滑，可以很明顯聞出茶香。體內(nèi)也開始微發(fā)熱。茶從這一泡開始變得好喝。
第六泡：15s生普洱茶本應(yīng)該有的味道被沖出，茶與水很好的融合，開始上味道。細(xì)品有微弱回甘。
第七泡：15s生普洱茶本應(yīng)該有的味道被沖出，茶與水很好的融合，開始上味道。細(xì)品有微弱回甘。
第八泡：20s味道開始逐漸變淡。
第九、十泡：悶泡一分鐘，茶味開始變淡，水味重。但細(xì)品會(huì)有微微甜感。
圖片描述
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茶底：
應(yīng)該是拼配的茶，有點(diǎn)碎，斷葉多，有梗，有黃葉，沒有油潤感，十泡后仍有韌性。
圖片描述
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總結(jié)：
優(yōu)點(diǎn)：1、價(jià)格優(yōu)：這款茶100g售價(jià)十幾元人民幣，按照一次用6g左右沖泡能沖16次左右，等于沖一泡茶一元上下。有些朋友喜歡買礦泉水吃茶，那吃一泡茶水錢都比茶葉貴。這個(gè)價(jià)錢喝到像下關(guān)這種大廠出產(chǎn)的茶葉，還能多講出什么不好，真是良心！打個(gè)比喻，咱們?nèi)ノ逍羌?jí)酒店，不吃鮑魚龍蝦，點(diǎn)了個(gè)土豆絲，味道雖然平平，沒有媳婦炒的好，但人家土豆食材好、大廚經(jīng)驗(yàn)豐富、人家是五星級(jí)酒店。
2、干凈，下關(guān)的茶就是干凈，湯色不渾濁，沒有很濃的堆味。喝著放心
3、前期澀感明顯，并且還會(huì)轉(zhuǎn)移。我個(gè)人覺得茶還是有變化的好喝，有人喜歡越來越甜，有人喜歡先苦后甜，如果你喜歡有點(diǎn)澀后有點(diǎn)苦再后來變得有點(diǎn)生津，有點(diǎn)回甘的感覺，那這款茶應(yīng)該會(huì)適合你。
建議：1、按照官方推薦的沖泡方法，先蒸5分鐘再泡會(huì)好喝點(diǎn)？2、不喜歡澀的茶友前三泡可以快沖當(dāng)洗澡水，這款茶中段的味道還是不錯(cuò)的。3、這個(gè)價(jià)位的茶是不是不適合用來沖功夫茶，少取茶拿保溫杯用作上班、工作的口糧茶、代水茶真的是既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠還安心。
“茶者萬千、適者為宜”
作者／Aaron；來源/新茶網(wǎng)
