千山之外，山外有山-2020年楊普號(hào)千山之外生茶試用報(bào)告
千山之外，山外有山。
時(shí)間:2020年6月26日（庚子年五月初五）
地點(diǎn):云南省曲靖市陸良縣三岔河鎮(zhèn)陸良縣第三中學(xué)
天氣:多云見(jiàn)晴
用水:本地礦泉水
器具:白瓷蓋碗（中號(hào)），玻璃公道杯，玻璃品茗杯。
茶葉包裝干凈整潔，無(wú)污染。茶品信息規(guī)范，符合國(guó)家生產(chǎn)要求規(guī)定。生產(chǎn)日期明確，生產(chǎn)地明確。
茶餅外形端正，整體呈墨綠色，銀毫顯露，間雜金褐色葉片。
有少量脫落，在可接受范圍。
正面圖一
正面圖二
背面圖一
取茶，撬開(kāi)缺口，內(nèi)外用料一致。
取茶約8g左右。
醒茶，少量糊點(diǎn)、碎屑。
醒茶
第一泡:湯色綠黃明亮，有糊點(diǎn)、碎屑。茶湯有淡煙味，略帶苦味，尚無(wú)澀感。掛杯香帶煙味，具體分不清是花香還是蜜香。掛杯香持續(xù)約為6秒左右。
第二泡:茶湯綠黃明亮，有糊點(diǎn)、碎屑。茶湯略有煙味，可感覺(jué)到苦味，澀感不是太明顯。
茶湯俯視圖
第三泡:茶湯綠黃明亮，碎屑、糊點(diǎn)減少。湯中仍有淡煙味，苦味明顯，回甘快；澀感開(kāi)始明顯。
俯視圖
第四泡:
第五泡:四-五泡，茶湯黃綠明亮，有少量糊點(diǎn)、碎屑。茶湯淡煙味減弱；苦味明顯，回甘快；有明顯澀感，約4秒左右化開(kāi)。
葉底
第六泡:與前面兩泡滋味差不多，澀感更加明顯，約5秒左右化開(kāi)。回甘快。
俯視圖
茶底
滋味無(wú)太大變化，淡煙味幾乎消失。
俯視圖
茶底
茶湯無(wú)太大變化
茶湯滋味開(kāi)始減弱，苦度降低，澀感仍較明顯！
俯視圖
甜度升高，澀感減弱。
茶湯甜度特別高。
最后一泡茶底
葉底:整體呈黃綠色，間雜紅色梗葉。
完整葉片
問(wèn)題葉片:帶糊點(diǎn)，紅梗紅葉。
茶芽
茶葉茶梗，以及一芽三葉，一芽二葉茶。
整體評(píng)價(jià):
1、包裝干凈整潔，茶品信息規(guī)范。
2、茶餅餅形端正，條索清晰，整體呈墨綠色，銀毫顯露，間雜紅褐色梗葉。有少量脫落，但在可接受范圍。撬取茶品，茶餅易撬動(dòng)，依個(gè)人經(jīng)驗(yàn)判斷:是手工石磨壓制餅。
3、因?yàn)槭切虏?，茶湯整體為黃綠色，茶湯明亮（有茶毫，尚達(dá)不到通透；但從第十泡開(kāi)始，可以算茶湯通透）。茶湯苦味明顯，但回甘很好；澀感明顯，澀感化開(kāi)約為4-5秒。茶湯在前期帶有淡煙味，個(gè)人依據(jù)葉底和煙味中后期消失判斷:是制作工藝問(wèn)題。（我找到了帶糊點(diǎn)葉片，依據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)判斷得出）整體來(lái)講，這款茶非常霸道，苦度和澀度很到位，我使用中號(hào)蓋碗，投八克左右茶，居然有輕微茶醉感。
4、回甘快是這款茶最大的優(yōu)點(diǎn)，澀感化開(kāi)略微差了一點(diǎn)點(diǎn)，但在可接受范圍。缺點(diǎn)可能是工藝上，火稍稍大了一些，如果沒(méi)有這個(gè)淡煙味，我相信這款茶本身的茶香也不會(huì)讓人失望。
5、依據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)判斷，這款茶不像是典型的版納茶的特征，但確實(shí)有勐海茶的特點(diǎn)，因此對(duì)于茶產(chǎn)地，我個(gè)人無(wú)法判斷。
6、就試用結(jié)果而言，這款茶還是值得收藏的，因?yàn)樗牡瓱熚稇?yīng)該可以在轉(zhuǎn)化過(guò)程中消失（可能性大，但不敢保證）?？梢詤⒖纪谠囉貌栌褕?bào)告，確定煙味是否是這批茶的共有的，以及茶友們的評(píng)鑒結(jié)果。
7、以上僅為一家之言，僅供參考。由于本人年紀(jì)尚淺，閱歷也欠缺，有不足之處希望茶友們批評(píng)指正。最后，感謝楊普號(hào)的高品質(zhì)茶品，感謝新茶網(wǎng)給我的機(jī)會(huì)。
來(lái)源：新茶網(wǎng)
作者：幽谷客
