【地點(diǎn)】湖南邵陽(yáng)市大祥區(qū)
【溫度】25-31℃，多云，空氣優(yōu)
【茶具】220mⅠ蓋碗，白瓷品茗杯1個(gè)，公道杯400mⅠ，2L保溫壺
【水質(zhì)】家庭過(guò)濾水
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
名稱(chēng)：2019年洪普號(hào) 雪藏
工藝：熟茶
規(guī)格：357克*7片*4提
年份：2019年
云南洪普號(hào)茶業(yè)有限公司于2013年成立，創(chuàng)始人洪耿洲以“簡(jiǎn)單享受古樹(shù)茶”為口號(hào)，專(zhuān)注中高端古樹(shù)純料。2017年提出“茶即食物，重在‘食材’”的理念，主張普洱茶應(yīng)當(dāng)注重原料與品質(zhì)，為中產(chǎn)階級(jí)提供有品質(zhì)的古樹(shù)茶。經(jīng)過(guò)近5年的悉心經(jīng)營(yíng)，“洪普號(hào)”已成為云南普洱茶電商行業(yè)知名品牌。
洪普號(hào)雪藏”春茶發(fā)酵熟茶，來(lái)自勐海大產(chǎn)區(qū)內(nèi)，茶地距離山民住地的行程約28km，海拔在2000米以上，綜合樹(shù)齡在300—500年之間。一年中除春季采茶外無(wú)人干擾，雜草叢生深達(dá)腰部，可謂是茶地中少有的“凈土。
雙層棉紙包裝，外層米黃色棉紙，完整的標(biāo)簽貼上二維碼突出，內(nèi)層白色棉紙，拆開(kāi)后還有內(nèi)票、內(nèi)飛都顯示了洪普號(hào)的理念：喝洪普號(hào)，懂古樹(shù)茶。
干茶餅聞之有陳香.干茶外形呈深黑褐色.條索完整.色澤油潤(rùn).粗壯緊結(jié)，金芽明顯，用料在三級(jí)左右。
開(kāi)始拆分茶葉，從茶窩處開(kāi)始朝外撬，干茶有輕微的堆味，無(wú)酸味，霉味，腥味從干茶上來(lái)看，
一泡，湯色橙黃泛紅透亮，有木香，陳香，無(wú)雜味，異味。湯質(zhì)綿柔，滑，有甜味。
二泡，湯色酒紅清澈，湯質(zhì)入口微澀，五秒化開(kāi)，木香明顯。典型的勐海型熟茶。
三泡，湯色不變，茶湯入口滋味濃烈厚重，有米湯之感，舌根顯苦，口腔微微發(fā)緊，10秒后回甘和生津。
四泡，湯色不變，湯水滋味開(kāi)始甘甜順滑。甜味比較明顯，因?yàn)槭悄攴菰?，口腔有些發(fā)干，還有燥感存在，茶水品飲的甜度很高，個(gè)人感覺(jué)的愉悅感增強(qiáng)，也證明芽葉原料靠近春茶頭采。
五泡，湯色開(kāi)始紅潤(rùn)透亮，茶湯入口甜味明顯。
六泡，湯色栗紅色，口感趨于順滑細(xì)膩。
七泡，悶泡1分鐘，湯色不變，口感上出現(xiàn)了焦糖味？？？
以下是第八、九、十泡，從第八泡開(kāi)始，茶湯口感下滑的突然，第九泡湯色轉(zhuǎn)淺，極限泡飲大約在11泡-13泡之間（一共試飲了2次）
總結(jié)：
一、茶葉包裝金邊古樸無(wú)華，然后雪藏的生茶加持，讓我從感性上就存在很高的期待，雙層棉紙包裝，十八折+領(lǐng)帶結(jié)標(biāo)簽顯示洪普號(hào)在茶葉上的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真態(tài)度。
二、總體上來(lái)說(shuō)香氣純正，湯質(zhì)醇厚，滋味濃烈有韻，體感明顯，茶湯入口綿滑，滋味醇厚甘潤(rùn)，口感層次尚可，從頭到尾一共11泡，茶湯比較穩(wěn)定，含香入水，苦輕微澀，有甜，8泡后下降，有回甘和生津，無(wú)異雜感。
三、湯色由橙紅轉(zhuǎn)為棗紅，茶湯比較黏稠，甜度明顯。茶底葉，梗參半，無(wú)芽頭，嫩葉較多，個(gè)人判斷茶葉等級(jí)三級(jí)左右，耐泡度11泡，9泡以后湯水下滑厲害。斷末多（可能拆茶餅原因），無(wú)茶末，葉底九成褐色偏黑，無(wú)靛青色茶葉，葉質(zhì)柔軟度不佳，用手搓，成茶渣和爛泥，茶底茶葉活性一般，估計(jì)是發(fā)酵較重，后期的轉(zhuǎn)化空間一般。肉眼所見(jiàn)無(wú)其他的雜質(zhì)混入，衛(wèi)生狀態(tài)好。
四、洪普號(hào)是新型電商品牌，茶葉口感符合當(dāng)下社會(huì)大眾性，再結(jié)合其市場(chǎng)上價(jià)格定位，所以個(gè)人認(rèn)為此款茶葉適合日?？诩Z茶。
以上僅為個(gè)人拙見(jiàn)，不當(dāng)之處請(qǐng)各位大佬指正批評(píng)
作者／不忘初心-胡昕；來(lái)源/新茶網(wǎng)
