我們先來看看本款產(chǎn)品的簡(jiǎn)介：本款產(chǎn)品甄選易武、布朗、勐宋三大著名產(chǎn)茶區(qū)春季大葉種曬青茶菁為原料，經(jīng)天弘茶業(yè)創(chuàng)始人李朝仲先生結(jié)合二十年制茶經(jīng)驗(yàn)所得科學(xué)配比后精心制作而成。湯感飽滿醇厚，香氣馥郁悠遠(yuǎn)，回甘快，生津持久，飲后唇齒留香極度舒適，不負(fù)“絕配”之名。
何謂“絕配”，就是要“揚(yáng)長(zhǎng)避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡。”拼配是為了追求更好，更中和的口感，達(dá)到一加一要大于二的效果。要先有互補(bǔ)、強(qiáng)化概念，也就是揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，而不能出現(xiàn)拼配雜味。在這基礎(chǔ)上，可以了解到并非使用最好最貴的料就能拼配出最好的茶，時(shí)常好茶之間都有相互抵觸與矛盾。香型、苦澀、柔滑度、留存度、廣度、深度等，都不容易并存，甚至?xí)嗷サ咒N，這也是拼配難度所在，所以這就是“絕配”的含義。
獨(dú)有太白配殘?jiān)?/div>
1、蓋碗沖泡法：投茶5克，100ml蓋碗、農(nóng)夫山泉、洗茶一遍10-15S，前3泡基本上是秒出湯，從第4泡開始每泡延長(zhǎng)5-10S，到第13泡收工。
通過連續(xù)四五天的試飲，不同品飲方式（蓋碗、紫砂壺、玻璃杯），漸續(xù)的醒茶過程（從拿到手的第一天就拆了有4、50克放在醒茶罐），我認(rèn)為這款茶還是很有特點(diǎn)的，不負(fù)“絕配”之名。
第一點(diǎn)我認(rèn)為是香氣，無論是干茶撲面而來濃郁的花蜜香，還是掛杯冷凝香，入水香持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)久，尤其是在玻璃杯悶泡的試用過程中，一直都在。
第二點(diǎn)我認(rèn)為是回甘生津，回甘、生津明顯，能夠到達(dá)口腔后部，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。無論沖泡的濃淡，也不影響生津回甘。
第三點(diǎn)我認(rèn)為是耐泡度，第九泡湯質(zhì)、香氣均無明顯下降，順手泡十五次不掉水。玻璃杯悶泡第三次也能將品質(zhì)維持到一定水平。
第四點(diǎn)我認(rèn)為是舒適度，口腔刺激不是特別強(qiáng)烈，比較淡雅，花香悠揚(yáng)，比較爽口，但是口中香氣特別的持久。沒有喝不上幾杯胃就會(huì)很不舒服，想吐想吐的感覺，也沒有因?yàn)椴铚^濃出現(xiàn)心率加快、心慌氣促等醉茶現(xiàn)象，說明制作工藝、產(chǎn)品原料沒有問題。
唯一的缺點(diǎn)就是膠質(zhì)感稍微差點(diǎn)，湯體的厚實(shí)感、粘稠感稍微弱些，但你不可能要求一款茶十八般武藝樣樣精通，所以我認(rèn)為這款“絕配”的原料，還是以勐宋為主、易武、布朗為輔。為什么這樣猜測(cè)呢？主要是結(jié)合勐宋茶的特點(diǎn)和天弘茶廠就建在勐宋高山上。
（勐宋茶區(qū)古樹茶味道濃烈，苦味較重，回甘持久耐泡。滋味濃烈厚實(shí)、久泡有余香,耐沖泡，入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好，茶品獨(dú)特的滋味獨(dú)具綿長(zhǎng)和清爽。條形肥厚壯實(shí)，芽頭露毫油亮；耐泡度極高，比一般茶葉的出湯率高；苦味濃烈，入口即苦，有些掩蓋了其它的韻味的感覺，但是中后期味道極好；香型獨(dú)特，韻味飽滿，苦味化散稍慢一些，但回甘持久，喉韻清爽。）
二、再來看看產(chǎn)品
品牌：天弘
分類：普洱茶-生茶
廠家：勐海天弘茶業(yè)有限公司
規(guī)格：357克/餅,7餅/提,42餅/件
凈重：357克
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2020
原料：云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111
保質(zhì)期：適合長(zhǎng)期保存
三、最后看看使用過程
1、蓋碗沖泡法：投茶5克，100ml蓋碗、農(nóng)夫山泉、洗茶一遍10-15S，前3泡基本上是秒出湯，從第4泡開始每泡延長(zhǎng)5-10S，到第13泡收工。 2、紫砂壺沖泡法：投茶6.5克，120ml蓋碗、農(nóng)夫山泉、洗茶一遍10-15S，前3泡基本上是秒出湯，從第4泡開始每泡延長(zhǎng)5-10S，到第15泡收工。
3、采用標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)法，稱取試樣茶5克，置于250毫升的茶水分離杯中，注入沸水至杯滿，沖泡5分鐘，將茶湯瀝入公道杯中。第2泡，6分鐘；第3泡，8分鐘；第4泡，10分鐘。
?。▓D片以蓋碗沖泡為主）
第一泡
第二泡
第三泡
第四泡
第五泡
第六泡
第七泡
第八泡
第九泡
第十泡
第十一泡
第十二泡
第十三泡
葉底
紫砂沖泡
分離杯悶泡
四、最后談?wù)?/div>
一般來說淡雅型的茶未來陳化空間是不如濃強(qiáng)飽滿型的，但這款“絕配”勐宋、易武和布朗卻有獨(dú)特性需要考慮。這個(gè)三個(gè)茶區(qū)的茶相互平衡，所以有可能不是茶薄，而是喝上去太柔了所以感覺不刺激。期待在以后的陳化過程中能出陳韻，湯感也會(huì)慢慢變得飽滿。
原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3850/
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責(zé)編：
yzw
