【品評(píng)】2014年下關(guān)飛臺(tái)高山韻味

【品評(píng)】2014年下關(guān)飛臺(tái)高山韻味
  每次撬下關(guān)的鐵餅,都有一種飯沒(méi)吃飽使不上力的感覺(jué),鐵餅難撬是硬傷,茶友撬的時(shí)候千萬(wàn)小心手。

  茶餅一如既往的圓,餅面芽葉條索完整清晰,葉條很大,烏黑油潤(rùn),非常漂亮。
【品評(píng)】2014年下關(guān)飛臺(tái)高山韻味

  6--8年的生茶,湯色呈現(xiàn)非常漂亮的琥珀蜜色,晶瑩飽滿,光澤度好,茶湯入口無(wú)苦,微澀,厚薄適中,第一感覺(jué)是淳和潤(rùn)口,杯底的香氣是十分濃郁的花蜜香,甜潤(rùn)醉人。
【品評(píng)】2014年下關(guān)飛臺(tái)高山韻味

  香氣歷來(lái)是下關(guān)茶比較亮眼的地方,這款高山韻味也不例外,前幾泡花蜜香和淡淡的煙味比較重,煙香味是轉(zhuǎn)化中的那種比較清新的香味,花蜜香在茶湯入口之后呼吸能明顯感受到,三泡之后回甘生津會(huì)逐漸明顯,回甘在舌尖,生津在舍底,口腔前半段非常甜,但澀味一直停留在上顎,不算濃重,只是化的非常慢。
【品評(píng)】2014年下關(guān)飛臺(tái)高山韻味

  五六泡之后,會(huì)有強(qiáng)烈的山野氣韻回升,茶湯剛咽下的那一瞬間尤其濃郁,之后會(huì)持續(xù)在呼吸里面感受到,這是這款茶的一大亮點(diǎn)。
【品評(píng)】2014年下關(guān)飛臺(tái)高山韻味

  喉韻在喉嚨中段比較舒服,香味彌漫,喉嚨舒爽,并且一直有花香味回升,非常清涼,回甘生津不算十分強(qiáng)烈,但勝在持久綿長(zhǎng),喝過(guò)之后十分鐘左右,嘴巴里還有明顯的回甘生津,很甜潤(rùn)。
【品評(píng)】2014年下關(guān)飛臺(tái)高山韻味

  亮點(diǎn):這款茶最大的亮點(diǎn)在香氣,花香,蜜香都比較濃郁,而且沒(méi)有雜味,從葉底的香氣到茶湯的香氣,再到喉韻產(chǎn)生的香氣都非常純正,后半段還展現(xiàn)出強(qiáng)烈的山野氣韻,很舒暢,層次豐富,張弛有度。

  缺點(diǎn):澀味從第一口就會(huì)產(chǎn)生,停留在上顎,化的實(shí)在太慢,基本從開(kāi)始到最后都有,好在不是很濃很厚,不至于影響其他滋味。

責(zé)編: 帝釋天
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