【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關高山巖韻

601批次大益巖韻青餅:
【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

2012年下關巖韻:
【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

【大牌來PK】2006年大益巖韻青餅(601批次)+2012年下關巖韻

耐泡程度:記錄了6泡,實際總共沖了8沖,兩款茶的衰退程度均不明顯,3~4沖后均明顯馬上轉蜜甜水,下關巖韻款茶的茶氣是比較足的(前兩沖稍有悶感,估計是未醒茶及剛壓一年的因素),巖韻(601)湯水則顯得較為柔順偏軟,都不帶水味。

  陳化程度:看葉底、湯色及聞巖味兒茶型均差異不大,直覺年份差不多,喝起來亦是如此。

  層次感:雖然兩款茶香風味的一致性相當高,但口感上的差異卻相當明顯,兩款茶均帶微微苦韻且化的快,回甘生津的表現(xiàn)很直接明顯,但下關巖韻在茶香及茶湯滋味的表現(xiàn)上顯得較為霸氣,收斂性也明顯較高些(口感比較有變化),品飲時可明顯感受到茶湯入喉時茶香往鼻孔竄出的特殊感受;而巖韻(601)的表現(xiàn)則顯得醇和、細致,適口性佳,但總覺的少了些甚么,應該是說每沖之間給人的驚喜不大(印象主觀就覺得好表現(xiàn)是自然而然,應該的)。

  飽滿度:2款茶入口后飽滿度差異性不大。即便是在第6沖之后,2款茶的微苦輕澀的表現(xiàn)淡化的極快,估計是有一定樹齡的喬木表現(xiàn),在口腔中的稠度也很明顯(有砂質感~一種內含物明顯的表達,下關這款稍明顯些)﹐且蜜甜味持續(xù)不退、滋味滑口不甜膩,仍能維持個別的茶品特色。

  苦澀度:2款茶的都具微微苦韻但協(xié)調,巖韻(601)則苦韻稍高,但化的快!兩款茶在冷湯時,澀感均較為明顯,程度上差異不大。

  滑順度:下關高山巖韻的收斂性較高、滋味的表現(xiàn)亦較為有沖勁,故在滑順度的表現(xiàn)上較沒巖韻(601)順暢。

  開闊性:在開闊性上硬要分高低是有難度的,下關巖韻的濃稠滑潤感給品飲者有十足滿足的,咽喉亦有種清涼感,巖韻(601)的醇和細致,給與品飲者的是一種綿密持久及平實的感受,也是具有開闊性表現(xiàn)。

  茶香氣:兩款茶風味一致性高,茶香一樣的持久綿長,都明顯有只能意會不能言傳的巖味兒(還帶點梅子香?稍有年份茶的表現(xiàn)方式),但細分下,下關巖韻的香型較低沉亦無雜味,巖韻(601)稍張揚點,聞起挺舒服,就香氣,還是有這小小的區(qū)別。

  甜甘度:兩款茶回甘程度差異不大,但甜度以巖韻(601)茶稍高點。

責編: 帝釋天
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