茶器
選用普洱中蓋碗
投茶量
一片迷你小餅。因?yàn)槊科?.6克的投茶量略顯單薄，所以要通過(guò)注水量和出湯時(shí)間來(lái)加以調(diào)整。
溫杯潔具
溫杯潔具，水燒至沸騰。把所有的蓋碗、品茗杯、公道杯用水燙洗，提高器皿的溫度。特別是最近天氣轉(zhuǎn)冷，更需要沸水燙透。
潤(rùn)茶
迷你小餅以機(jī)器壓制，壓得比較緊實(shí)，因此無(wú)論潤(rùn)茶，還是沖泡，水溫一定要高，使茶葉舒展。另外，由于迷你小餅只有6.6克，所以潤(rùn)茶時(shí)注水量不宜過(guò)大，大概是三分之一蓋碗至小半蓋碗即可。這樣不僅有利于充分吸水潤(rùn)醒茶葉，也可以保持茶湯的飽滿度。 第一次潤(rùn)茶時(shí)間較長(zhǎng)，我用了大約20s出湯，第二次潤(rùn)茶則按正常時(shí)間出湯，5-10s出湯。
孔雀紫芽至今已經(jīng)有三年陳醇的時(shí)光沉淀，所以沖泡時(shí)采用高溫定點(diǎn)方式注水，水柱中粗，這樣能更好地激發(fā)孔雀?紫芽的香色味韻。
第1道：注水約為蓋碗八成滿。定點(diǎn)中粗水柱注水,20-30s出湯。這一道茶湯細(xì)膩、純粹，入口舌尖甜爽、順滑。 第2道：約20s出湯。定點(diǎn)中粗水柱注水。入口有甜爽，微苦，但化得較快?？谇徽w感覺(jué)舒適，回甘生津明顯。
第3道：約20s出湯。環(huán)繞輕柔注水，水柱不能攪動(dòng)茶葉。湯色逐漸由淺變深，口腔微澀，但有附著感，這來(lái)自于古樹茶內(nèi)含的酯型兒茶素，當(dāng)與口腔內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合后形成的感覺(jué)。
第4道：約30s出湯。環(huán)繞注水，不要攪動(dòng)茶葉。此時(shí)小茶餅已經(jīng)散開(kāi)，茶湯滋味鮮爽，回甘生津更加明顯。一杯“孔雀紫芽”茶，保健、養(yǎng)顏、抗衰老，無(wú)論歲月如何變遷，都能讓身心健康，讓生命釋然，讓不老的傳說(shuō)延續(xù)。如此小巧精致、美容養(yǎng)顏、健康時(shí)尚的一款茶品，追求都市精致生活的你，怎能缺少它的陪伴？
