下關(guān)FT特制蒼洱圓茶品評

  茶餅氣味也由開始時濃青香味轉(zhuǎn)成輕蜜香或甜香味,顏色也帶點棕色。鐵模壓制加上底部五朵金花,造型十分漂亮。餅身沒有關(guān)鐵廠貨壓得緊,個人認(rèn)為是剛剛好。不多也不少。
 
  試茶以七泡,8克亁茶下120CC壺。廣東倉儲存,近海地區(qū)。頭泡苦明顯,退得快,微澀。香氣擴散得快,有蘭香,帶點綿甜。第二泡茶韻明亮,苦更顯而退得快。輕回甘綿甜,香氣清純。喉韻比較弱。這里必須強調(diào)二年新茶基本是苦澀味蓋過了甜味,待陳化后苦轉(zhuǎn)成甘后。到時喝下就會很舒服。第三泡,幽香,苦明顯,退后立即回甘。澀也明顯。第四泡,茶味減,韻明亮。香氣減,清甜順口,回甘回甜。第五泡加長出湯時間,凊香,苦澀明顯。清甜輕快,回甘回甜。第六泡,小苦澀,顯花香。水清甜生津。第七泡,與第六泡相近。
 
  我認(rèn)為這個是個香底的茶,細(xì)味這個茶是會令人有種愉快的感覺。香氣可以用delight這個字來形容,就是使人快樂。而這個茶出味比較快,不細(xì)心泡會容易尾水平淡。從轉(zhuǎn)化軌跡看,香氣會越來越優(yōu)美。喉韻則不算突出,但也不錯。假以時日,相信這個餅會變成一個不錯的茶。



責(zé)編: 帝釋天
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