鳴泉，簡(jiǎn)潔達(dá)意，茶，追求其感悟而配制。
舌底鳴泉，是普洱茶的最高境界之一，品味老茶尤然。普洱茶的風(fēng)格特征，有追求純料、山頭氣韻，有追求滋味濃強(qiáng)豐富，有追求級(jí)別、層次感，有追求平衡標(biāo)準(zhǔn)，還有追求香氣若蘭，以及嫩芽鮮爽等……而生津是普洱茶最有魅力的特征，常常被忽略了。
舌底鳴泉，是生津的完美與優(yōu)雅的展現(xiàn)。因?yàn)榭?、澀、甘、鮮的豐富協(xié)調(diào)，而得生津的強(qiáng)勁。收斂的澀感，帶著苦韻甘鮮，如果是老茶或經(jīng)過(guò)醇化的老茶菁，會(huì)由口腔化而漸漸轉(zhuǎn)到舌面，靈動(dòng)的味蕾被激發(fā)，異常興奮，生津自然如涌泉，即為舌底鳴泉之境。資深茶友品茗中，常常更通俗的說(shuō)“舌頭上會(huì)冒汗”，異曲同工。鳴泉，升華的拼配理念，精選老料拼配，追求舌底鳴泉之生津，茶到此境，味香自然得。
品茗時(shí)，不自覺(jué)的會(huì)去尋找滋味、香氣、茶韻，，，甚至用內(nèi)質(zhì)、外形八項(xiàng)因子來(lái)考評(píng)，多墜入喝茶、聊茶的職業(yè)病中。
某日喝老茶，放松，沒(méi)有了找味香氣韻的壓力，泉涌，舒服，方悟舌底鳴泉之境界，速速記下，要配制一款可舌底鳴泉的茶，甲午歲末終于成形。
禪宗祖師六祖有言“菩提本無(wú)樹(shù)，明鏡亦非臺(tái)，本來(lái)無(wú)一物，何處惹塵埃。”，茶與禪是如此相通，入了化境，禪是空明，茶是鳴泉。吃茶去，這句名言無(wú)論是修禪，還是悟茶，與亦或是人生，都是最高的點(diǎn)睛。緣于這些心得，形成茶品配制的追求，鳴泉才有了一個(gè)附標(biāo)題“茶禪本一味，舌底可鳴泉”。吃茶去，舌底鳴泉，足亦！
