老同志2005年深山古樹品評(píng)

  茶品:海灣茶業(yè)2005年深山古樹餅茶(500克)
 
  陳期:9-10年
 
  倉儲(chǔ):東莞干倉
 
  開湯:遼寧大連
 
  取茶:10.3克
 
  用壺:紫泥金砂仿古壺200M
 
  沖泡:洗茶兩道均15S,泡茶十一道,前兩道15S,后幾道逐漸延時(shí),最后兩道重悶
 
  用料:云南深山業(yè)林中零散的老茶樹,精選明前13至18CM一芽?jī)扇~新枝,茶芽嫩壯,葉質(zhì)肥厚
 
  香氣:干茶清香幽然,干凈無雜味,杯底花蜜香,持續(xù)到第九道
 
  茶湯:茶湯呈淡淡紅褐色,干凈通透,厚度不錯(cuò),有掛口感
 
  葉底:芽壯葉厚,完整度可以,轉(zhuǎn)化較好
 
  口感:入口花蜜香沉穩(wěn)內(nèi)斂,陳韻顯??酀疾恢?,化得較快,生津迅速猛烈,回甘慢且柔。兩道后顯喉韻,吞咽喉頭返甜。無明顯掉水,每道間層次明顯,口感豐富有變化。茶氣可以,三道后出體感,上行后腦發(fā)汗。水路后半段表現(xiàn)可以,較細(xì)膩。尾水清甜,陳香綿綿。遺憾的是中后段細(xì)品下,有極輕微的倉味。獨(dú)飲了11道,重悶還有一道的潛力。
 
  點(diǎn)評(píng):此茶用料基本符合譚先生題字的描述,大樹茶拼配,芽壯葉肥。香沉湯厚,口感豐富,茶氣較足,體感明顯,已比較適口,仍有陳化潛力。轉(zhuǎn)化亦較快,陳韻明顯,但細(xì)品下有輕微倉味,倉儲(chǔ)過程中某段時(shí)間應(yīng)出過小問題,或時(shí)間較短及時(shí)處理了,或中途轉(zhuǎn)倉。估計(jì)干燥環(huán)境存放幾年口感會(huì)有明顯提升。根據(jù)寒酸兄所制評(píng)審表打分,依本人口感,此茶得34分。此茶若倉儲(chǔ)不出現(xiàn)問題,應(yīng)是一款很不錯(cuò)的口糧茶。









責(zé)編: 帝釋天
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