2003年千家寨茶廠易武品鑒

  茶餅壓的很松,基本上不需要茶針,直接用手掰即可,而且可以保證條索的完整性。
  這款茶不屬于茶味很濃的茶,所以我一般都是用壺泡,用壺泡一來(lái)溫度比較高,茶味更容易出來(lái),二來(lái)量也足夠,茶湯的厚度會(huì)出來(lái),只是可能會(huì)犧牲茶的香氣。
  湯水純凈度很高,通透性很好,不過(guò)這些都不太重要,重要的是口感入口既可以感到木香明顯,甜度則一般,苦于甜相互包容,協(xié)調(diào)性相對(duì)較好,但也沒(méi)什么享受,主要是甜度還沒(méi)有出來(lái)。。。第一泡由于沒(méi)有用水淋壺的外圍,可能導(dǎo)致壺的溫度不夠高,茶湯的濃度還是沒(méi)有起來(lái)。
  第二泡,鮮爽度一般,個(gè)人估計(jì)春茶比例低,協(xié)調(diào)性還可以,初期苦稍重,屬于典型的,甜苦分離的茶。。
  繼續(xù)泡,這個(gè)茶在我印象中,頭幾泡不算給力的,只是甜度會(huì)慢慢提高,,于是我干脆悶一泡算了。。雖然作為一名資深的夜間活躍份子,我有的是時(shí)間,但是加快點(diǎn)進(jìn)度也不是一件壞事嚒。。悶好倒掉,雖然這一泡是“精華”但也不是能夠輕易入口的吧。。。
 
  繼續(xù)泡,恩恩,這一泡就好看多了,光是看上去,濃度和厚度都有了。。甜度高,清晰,易武的蜜甜漸漸清晰,從這一泡開始,這款茶開始令人十分愉悅和享受了。
  水路細(xì),偏軟,要知道這個(gè)茶在頭幾泡還是很硬的,水偏實(shí),說(shuō)明物質(zhì)比較豐富,可能是拼了一些春茶。
  10多年的陳化,這款茶苦澀感已經(jīng)降低,尤其在中后段,基本上已經(jīng)很弱,這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)增加悶泡時(shí)間,使得甜度,厚度,濃度達(dá)到最佳狀態(tài)。
  【小結(jié)】這是一款:是真正的易武茶,有著易武的木香,有著易武的蜜甜,有著易武的茶韻。。缺點(diǎn)是濃度不夠,這一點(diǎn)需要用壺來(lái)彌補(bǔ)。
責(zé)編: 語(yǔ)笑嫣然
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