【和合唱】2015年金乾和謙老班章500年古樹茶王青餅茶評


  產地:老班章古茶山,樹齡500年,壓制年份2015年,生產工藝:復古法純手工制茶。
 
  老班章古茶山簡介:老班章寨古樹茶專指用云南省西雙版納州勐海縣布朗山鄉(xiāng)老班章村老班章茶區(qū)的古茶樹大葉種喬木曬青毛茶壓制的云南緊壓茶,在業(yè)內有“茶王”之美稱。按產品形式可分為沱茶、磚茶、餅茶和散茶,按加工工藝又可分為生茶和熟茶。老班章寨基本情況:位于云南省西雙版納州勐??h布朗山鄉(xiāng)老班章村,全村117戶,是布朗族后裔(屬古代濮人的后代),布朗族是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。老班章村海拔1700米至1900米,山巒起伏連綿,溝谷縱橫交錯,屬南亞熱帶季風氣候,陽光充足,雨量充沛,年平均氣溫18.7℃,年均日照2088小時,年均降雨量1341~1540毫米,北部因有哀老山和無量山的屏障作用,天成“冬無嚴寒,夏無酷署,四季如春”、“冬春兩季多霧”的氣候特點,平均每年霧日107.5~160.2天。喬木茶地4700畝,年產青毛茶僅50噸,老班章村所在地,原生態(tài)植被多樣性文化保存完好,土壤富含有機質,日照足、云霧濃、濕度大,特別適合古茶樹的生長。一直以來,老班章村民沿用傳統(tǒng)古法、人工養(yǎng)護古茶樹,手工采摘鮮葉,日光曬青毛茶,石磨土法壓制各種緊壓茶。
  老班章寨古樹茶特點:老班章寨古茶樹多為數百年樹齡的古茶樹,茶品風格獨特,向以質重、氣強著稱。外觀:條索細長而粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;湯色:不同年份的有不同的變化,生新茶湯色清亮,存放三年的老班章生茶湯色已呈黃亮、油亮;香氣:沉而香,暗香穩(wěn)重而突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。滋味:茶氣剛烈,茶湯稠而厚,口感飽滿,舌面分布均勻,生津快,回甘持久,入口即能明顯感覺到茶湯的茶氣強勁度。苦澀味協調,舌面苦味沉重而化得快,僅留于口腔上顎,當茶至舌底、喉部一帶時,甘味已經相當明顯,耐泡度高,越泡越清甜。葉底:葉片相對細長且粗壯,柔韌,厚實,顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
  茶系簡介:云南老字號普洱茶福鴻昌號乾和謙系列普洱茶源自1975年,為福鴻昌第一代掌柜潘周元老師傅開創(chuàng)。乾和謙古樹純料熟磚茶精選上乘西雙版納古樹原料,采用福鴻昌獨有的傳統(tǒng)復古手工工藝,精心制作而成。獨具:湯色金黃、茶味厚重、回甘強烈、收藏陳化極佳等特點,具有極高的品味價值和收藏價值。2015年,適逢福鴻昌號乾和謙茶系創(chuàng)立40周年,特手工精選2015年老班章古茶山樹齡500年茶王樹頭春古茶,純手工私人定制此款金印乾和謙老班章園茶青餅,由福鴻昌號第三代掌門人潘耀慶親自踩餅制作,回饋茶商及茶友。粒粒純料,彌足珍貴!
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  開湯器具:380毫升全手原礦清水老泥紫砂壺,投茶量18克,洗茶2次。有沸水入壺,蘭香飄室之感。
  (上圖為第十泡——第二十泡茶湯展示)
 
  第一泡:老班章古茶的苦極其猛烈,但轉瞬化為強烈的回甘,湯色黃亮,洗茶水倒掉后,冷杯聞香,野生蘭香馥郁高雅,溫飲茶湯入腹,有茶氣上行之感,不愧為血統(tǒng)純正500年樹齡的班章王!
  (上圖為第一泡茶湯展示)
 
  第二泡:回甘厚實,冷杯聞香,福鴻昌號純正手工復古法制茶令這款班章王香氣更加飽滿,口感更加醇厚!感謝福鴻昌號第三代掌門人潘耀慶先生與我隔空共品,替我評價把關!
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  第三泡:茶湯更加厚重,純正老班章血統(tǒng)的500年古樹春芽加福鴻昌號純正的復古法手工制茶工藝,打造出這款頂級乾和謙金印班章王,茶湯入口喉,王者風范盡顯!
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  第四泡:純正老班章血統(tǒng)的霸氣持續(xù),舌尖喉頭甜感顯,舌下鳴泉!
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  第五泡:老班章瞬間化開的苦,迅猛無比的回甘,500年古樹造就的厚重,福鴻昌第三代掌門潘耀慶先生傳承的復古法精益求精的制作,成就了一款頂級的乾和謙金印班章王!
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  第六泡:苦化甘來,茶湯醇厚但飲過滿口清爽!頂級的古茶配以潘耀慶先生親自的精工細作!冷杯聞嗅上午的公杯,那純正馥郁的蘭香尤在!
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  第七泡:帶給你迅雷不及掩耳的甜!我常想,我們見到的,可謂是形,我們見不到或是感覺到的,可謂是神,金印乾和謙就是一款500年老班章古樹茶的“形”與福鴻昌復古法制作的“神”之絕妙結合!
 ?。ㄉ蠄D為第七泡茶湯展示)
 
  第八泡:茶氣十足,一杯飲盡,在這陰雨綿綿的午后,讓人頓覺暖意融融!
 ?。ㄉ蠄D為第八泡茶湯展示)
 
  第九泡:醇厚濃香不減,滑度極高,喉潤有至胸腔之感。
 
 ?。ㄉ蠄D為第九泡茶湯展示)
 
  第十泡:溫飲茶湯,體驗真正的舌底鳴泉!
 ?。ㄉ蠄D為第十泡茶湯展示)
 
  第十一泡:回甘更盛,滿口甜蜜香。
 ?。ㄉ蠄D為第十一泡茶湯展示)
 
  第十二泡:苦再顯,回甘強烈,生津舌舞。
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  第十三泡:苦退,甜濃,蜜香顯!
  (上圖為第十三泡茶湯展示)
 
  第十四泡:口感豐富:回甘,生津,喉潤聚在一盞茶湯內,相互融合、襯托,我也真是醉了!
 ?。ㄉ蠄D為第十四泡茶湯展示)
 
  第十五泡:湯色隨淡,回甘更強!
  (上圖為第十五泡茶湯展示)
 
  第十六泡:回甘持久強勁,第一泡到第十六泡,一直持續(xù),從未停止!
 ?。ㄉ蠄D為第十六泡茶湯展示)
 
  第十七泡:熱飲茶湯猶如喝蜜糖水一樣。
 ?。ㄉ蠄D為第十七泡茶湯展示)
 
  第十八泡:茶湯醇厚不減,滑度更甚!空置的洗茶公杯,冷杯聞香,從早上九點至晚上七點,馥郁的蘭香持續(xù)!500年古樹班章王魅力十足!
  (上圖為第十八泡茶湯展示)
 
  第十九泡:每每茶飲至此,都會讓我留戀不舍!
 ?。ㄉ蠄D為第十九泡茶湯展示)
 
  第二十泡:修和無人見,存心有天知!感謝潘耀慶掌柜以及江西普洱茶界劉博士與我隔空共品!
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責編: 語笑嫣然
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