2013年下關(guān)7543鐵餅開湯品鑒



  投茶量:投茶量7克,120CC蓋碗,注水100CC,水溫90度。
  干茶:餅形圓整,較泡餅薄,開餅很有難度,必須講技巧;條索完整,較顯毫;茶香純正,無(wú)任何雜味。
  泡茶步驟及品感:
 
  1、洗茶5秒,高沖快出,棄之;潤(rùn)茶3分鐘。
 
  2、第一泡,15秒出湯,滋味出,苦澀適中,茶香較好。
  3、第二泡到第五泡,10秒出湯,入口醇厚,味釅,茶香盛,回甘較快,生津快且持久。
  4、第六泡到第九泡,從20秒出湯開始,每次增加5秒,口感滋味不減少,回甘生津較好。
  5、第十泡到第十二泡,重泡隨意,至少3分鐘,水味顯,尾水仍滋味。
  湯色:黃亮,清透自然。
 
  賴泡度:整體表現(xiàn)中等偏上。
 
  茶底:選料等級(jí)較高,芽頭較多。
 
  整體評(píng)價(jià):口感醇厚,飲后茶香回味持久,回甘生津較好,賴泡度高;實(shí)為一款超好的口糧茶,
 
責(zé)編: 語(yǔ)笑嫣然
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