老曼峨，天賦異稟、雄勁霸氣、獨具個性的發(fā)燒級普洱茶代表，其極苦到極甜的變化讓人刻骨銘心。
初飲者猶嘗苦膽，如馭烈馬，其苦味充盈往往讓人膽顫心驚，忍不住變顏吐舌。耐心候之，則似烈馬順服之后的俯首帖耳、予取予求?？辔哆^后口腔泛甜，茶香陣陣襲來，茶湯渾厚潤口，茶勁連綿不絕，余韻繚繞久久不散。甘苦交錯，香滑伴隨，既是對品者的沖泡技巧和品茶耐心的最大考驗，又是對其口腔味蕾和身體氣感的一次絕妙體驗。
由于有了以往喝老曼峨的經(jīng)驗，擔心駕馭不了其桀驁不馴的苦，這次沖泡2015秋老曼峨只能小心翼翼，不敢有絲毫分心。下意識減少投茶量，使用蓋碗沖泡，快進快出。
燒水，取8克干茶，白瓷蓋碗杯。水開，沖泡，洗茶，。。。原想第一泡就快進快出，可又擔心秋茶湯質(zhì)較薄，出湯較快的話不足以激出其味，豈不是可惜了…故，第一泡，還是10秒出湯，正在內(nèi)心糾結(jié)之時已感此茶霸氣陣陣…
精選2015老曼峨秋古樹純料毛茶，條索緊、干凈、勻整，壯實，白毫凸顯
淺嘗第一口，咦？！沒有想象中的那般苦，難道，投茶過少？亦或水溫不夠？第2—3泡有意延長了一下沖泡時間，看來秋茶苦感比起春茶來稍遜一籌，在心里有所準備的情況下，沒有那種只逼口舌、只沖肺腑的強勁霸道之苦。不過終歸是老曼峨，每試一泡，每飲一口均能感受到它那種獨有的純凈直接而有力的苦感！苦味入喉即化，毫無澀感摻雜，“恐苦”心結(jié)既然已過，便有了觀湯色、聞香氣、品滋味和感喉韻的逸致……
先觀其湯色，為方便看湯色，又不想過多使用茶具，采用“四泡歸一”法沖泡：即1-4泡統(tǒng)一沖入一個公道杯，5-8泡在沖入另一公道杯，9-12泡、13-16泡、17-20泡以此類推，共20泡分5次品鑒。
結(jié)果：分5次鑒賞的湯色，即1-20泡的湯色居然驚人的一致，均是毫無例外的清澈見底、金黃亮綠、晶瑩剔透！茶湯散發(fā)出的奪目光彩讓人有一種忍不住想嘗一口的欲望。從每一泡的湯色，可以感知老曼峨那豐富飽滿的內(nèi)涵物質(zhì)源源不斷、層出不窮，毫無吝嗇的在每一泡中析出的景象。
再嗅其香，細品每一泡，發(fā)現(xiàn)老曼峨的香不張揚，但長久！無論蓋碗香杯香還是入口之香，均是久久不散，香氣下沉之間流竄著花蜜和蘭香，無一絲雜味，能隱約感受到那種大山深處良好生態(tài)下的山野之氣。
嘗其味，初入口時雖沒春茶那般刺激震撼，但每一泡均能感受其苦感的沖擊，茶湯剛勁有力，厚質(zhì)感覺明顯，口腔感覺豐富，湯水粘稠潤滑，苦在舌面變化突出，能化，至舌底、喉部一帶時，已明顯轉(zhuǎn)化為甘味，8泡之后湯水入口時，甜味已蓋過苦味。生津回甘速度較快，湯水入喉之后，口內(nèi)生津、舌底鳴泉，喉管涼絲絲的暢快無比。
感其韻，8泡之后已然冒汗，飲后感覺全身異常清爽通透，如處在原始大自然的清新空氣中，很長時間后，口腔感覺還是非常清爽甘甜。品飲此茶過程中，唐代詩人盧仝的《七碗茶》不覺躍然心頭，雖達不到“通仙靈”的地步，但也似乎感受到“發(fā)輕汗”、“毛孔散”和“肌骨清”了。
全國部分品鑒點:
【北京】鄭旭峰→13601250837→北京市海淀區(qū)阜石路69號錦繡大地物流港F1E37號。
【上海】張懷云→13681818398（一店）上海延安西路3088號虹橋古玩城148彩農(nóng)茶（二店）上海市嘉定區(qū)曹安公路1611號豐莊茶城2樓B區(qū)14號申澤軒紫砂茶藝館
【濟南】周瑾→13553174444→濟南市槐蔭區(qū)張莊路74號瑞馳齊魯茶城售樓處二樓（401倉庫）
【深圳】楊秀蕓→13510519169→深圳市南山區(qū)文心一路48號明香茶葉城2050-2051(南山海雅百貨后面)
【鄭州】李莉→13903711390→河南省鄭州市英協(xié)路與商城路交匯處東50米，唐人街茶文化廣場，唐人街D區(qū)109號
【石家莊】梁麗燕→18903113809→河北省石家莊裕華區(qū)中華禪茶城二層南區(qū)8號德雅軒。
【濰坊】曹為忠→13356797108→一店：山東濰坊青年路中華茶博城25區(qū)206-208號。→二店：山東省昌邑市翰林大廈臨街商鋪(市府面)。→三店：東營市河口體育場茶文化協(xié)會交流展示中心（王洪忠13563358555）
【羅定】賴美新→13609631633→廣東省羅定市羅城鎮(zhèn)建設(shè)路5號彩農(nóng)茶正順店。
【梧州】楊歡→13877418966→廣西梧州市新興三路28號7-8號樓6號如上軒茶行。
【玉溪】樊玉芬→13108648621→云南省玉溪市紅塔區(qū)迎春街55號
【湖北】陳杰→13871020333→一店：武漢市硚口區(qū)建設(shè)大道367號武漢茶葉批發(fā)市場2-19，彩農(nóng)茶建設(shè)大道店。→二店：湖北省武漢市洪山區(qū)珞瑜路370號，卓刀泉古玩珠寶城茶葉區(qū)A44。→三店：武漢市武昌區(qū)才茂街萬科金域華府123號，永和九年茶藝會所。
【玉溪】張曉玲→13388897616→云南省玉溪市江川縣撫仙路星云銘城75幢106號
【廣州】賈嫻→13737865688→廣州市番禺區(qū)市橋街長堤西路142號116
【淄博】秦紅→13395467188→山東省淄博義烏茶城東一街18號北(尚茗齋)
【浙江】方偉杰→13989512777→浙江省諸暨市藝術(shù)品市場濱江華都西門十二號
【江蘇】周志良→13801533222→一店：江蘇省宜興市丁蜀鎮(zhèn)紫砂村景舟路88號，尚古山房。→二店：江蘇省宜興市環(huán)科園綠洲古玩城408室。
