下關(guān)泰山鐵餅開湯品鑒

  早在20世紀(jì)七十年代,云南省下關(guān)茶廠就開始生產(chǎn)緊壓茶餅,壓制出來的茶餅圓潤堅硬,是下關(guān)餅茶的特色,所以人們稱之為“下關(guān)鐵餅”。下關(guān)沱茶制茶人以“鐵餅”為榮,秉承最傳統(tǒng)的技藝,數(shù)十載如一日,孜孜以求,茶品譽滿全球,成就輝煌歷史。

  包裝:采用純棉紙進行包裝,包裝紙以淡褐色為主色調(diào),簡單的山間圖案,產(chǎn)品名稱"泰山",位于正中,后面一輪紅日升起,與整體色調(diào)搭配和諧且相對突出,突顯大氣尊貴之感。
 
  品名:下關(guān)·泰山
 
  包裝:357克\片7片\提
 
  形態(tài):鐵餅
 
  茶具:蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、電子秤等
 
  器具容積:110ml
 
  投茶量:7g
 
  茶水比:約1:18
 
  水溫:達到沸點
 
  水質(zhì):純凈水
 
  【干茶】
 
  餅型周正緊結(jié),色澤青黃微褐,油潤有光澤,金毫暗顯,茶菁條索粗壯,嫩度適中。
  (裸茶細節(jié))
 ?。l索粗壯)
 
  【沖泡】
 ?。_泡)
 ?。?、3、6泡湯色)
 
  第一泡:(5s出湯)
 
  茶湯淺黃透亮。清香,有下關(guān)特有的煙味和一點青味。茶湯味道很淡,帶甜味。
 
  第三泡:(15s出湯)
 
  茶湯橙黃,煙味和青味轉(zhuǎn)淡,清香中略帶有豆香。茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富,湯水較細,微苦,澀,苦澀化開快,回甘明顯,生津感慢慢加強。
 
  第六泡:(30s出湯)
 
  淡黃的湯色,明亮。清香變?nèi)?,湯水變得平和,弱弱的甜,而澀感降低,有回甘生津。整體較為耐泡。
 
  ......
 
  【葉底】
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  葉底色黃綠偏青,有光澤,葉底柔軟,嫩梗較明顯,手揉捻有韌性。
 
  下關(guān)鐵餅是云南緊壓型普洱茶代表作之一,品牌價值無疑決定泰山鐵餅具有一定的收藏價值。拋開這些東西,從口感上很客觀地來說,茶品的后期轉(zhuǎn)化空間是很大的,當(dāng)然目前品飲也能給人很舒服的感覺。加上"泰山"這個有寓意的名稱,拿來饋贈親朋好友也是很不錯的選擇。
責(zé)編: 語笑嫣然
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