現(xiàn)場，歲月知味通過易武古樹標(biāo)桿性產(chǎn)品——“易武古韻”不同年份的沖泡對比，讓茂名茶友們親身感受易武茶年份轉(zhuǎn)化在湯色，滋味上的差異。茶友們也紛紛被易武茶轉(zhuǎn)化的魅力所折服，驚嘆不已。
與此同時，本次品鑒會的主持人和茶藝師也向市民們展示了相應(yīng)的茶樣，演示泡茶的技藝以及解答了關(guān)于普洱茶品飲和收藏的相關(guān)知識。
體驗了易武普洱茶轉(zhuǎn)化的魅力之后，歲月知味的高端茶品“易道”閃亮登場。“易道”是以易武國有林中的普洱茶樹為主要原料，進(jìn)行綜合利用拼配而成的。
歲月知味是最早進(jìn)入易武的普洱茶品牌企業(yè)之一，從2005年開始，歲月知味就一直在探究整個易武產(chǎn)區(qū)的普洱茶。整整十一年時間，歲月知味幾乎跑遍了易武的每個村寨每個山頭。
歲月知味對于易武熟悉得幾近自己的掌紋。而在歲月知味的理解中，易武的國有林的普洱茶原料幾乎具備了普洱茶的所有優(yōu)秀品質(zhì)，“唐代便已有濮人在易武種茶，后來這些人遷移了，但茶樹留下來了，而且還在荒山野嶺自然的擴(kuò)散開來，與環(huán)境共生，形成完美的生態(tài)。”
這些古樹茶品質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境獨特，土壤養(yǎng)分充足，但多數(shù)處于光照不足，生長緩慢的環(huán)境，造就易武國有林里的古樹茶呈現(xiàn)獨一無二的品質(zhì)和口感特征（這些雜生林中的大樹茶，在滋味的表現(xiàn)上更為豐富、強(qiáng)勁，根氣在喉韻上的表達(dá)更為明顯）。作為古樹茶保護(hù)資源，國有林里的這些參天古樹茶是不可多得的寶貴資源。
“國有林的優(yōu)越之處，是在于它的生態(tài)環(huán)境。但是國有林當(dāng)年是沒有人要的！”歲月知味的董事長曾經(jīng)半開玩笑地說過。深耕易武十一年，憑借對整個茶區(qū)茶性的充分認(rèn)知和制作易武茶技術(shù)的充分掌握，一款以國有林為核心原料的高端易武茶“易道”誕生了。
而普洱茶的發(fā)燒友們，追逐的正是這一口豐富的茶湯。品鑒完“易道”之后，茶友們紛紛驚嘆不已，揪著主持人詢問易道的各種問題。部分老茶友按耐不住，從包里小心翼翼掏出自己的杯子，讓茶藝師倒?jié)M整杯。“這款茶可以說是源于山寨，高于山寨！”這是茂名茶友們對于它的評價。
本次品鑒會也如期圓滿結(jié)束。茂名市茶葉流通協(xié)會會長江仲文參加完本次品鑒會表示：“之前也有一直喝易武茶，但是通過本次不同年份茶的對比沖泡，還是被這種轉(zhuǎn)化的魅力所驚艷到。品鑒會的舉辦加深市民對各種茶類的認(rèn)識，更好的傳承傳統(tǒng)茶文化，提高我市飲茶文化水平，促進(jìn)我市茶行業(yè)的繁榮。”
