磚茶，是緊壓茶的一種，因成品外形似磚，故名。
云南普洱茶作為與邊疆民族茶馬互市的商品，由來(lái)己久，據(jù)史料載“西番之用普茶，已自唐時(shí)”。清朝，普洱茶成為貢茶，緊壓茶工藝進(jìn)一步發(fā)展。特別是隨著普洱茶被大眾了解和接受，普洱磚茶成為了緊壓茶的代表。新中國(guó)成立后，為保障邊疆地區(qū)民族飲茶，在云南等茶葉主產(chǎn)區(qū)設(shè)立了邊銷茶生產(chǎn)基地，落實(shí)地點(diǎn)企業(yè)組織生產(chǎn)，確保邊銷茶的數(shù)量和質(zhì)量。
昆明茶廠作為近代云南最為重要的茶廠之一，在其近八十年的時(shí)間里，留下了很多普洱磚茶的經(jīng)典之作。
魯丕基，現(xiàn)年88歲，曾經(jīng)參與研發(fā)、設(shè)計(jì)昆明茶廠第一塊“普洱方茶”。據(jù)他講述，“普洱方茶”這四個(gè)字真正出現(xiàn)在包裝上，是在上個(gè)世紀(jì)60年代。普洱茶之所以叫“普洱茶”，主要是因?yàn)槠斩窃颇喜枞~主要的集散地。早期云南產(chǎn)的普洱茶上并未打上“普洱”字樣，只有“中茶牌”商標(biāo)——這是新中國(guó)后的第一個(gè)茶葉商標(biāo)。“當(dāng)時(shí)我在審檢科，要做‘普洱方茶’，我就去研究、設(shè)計(jì)。最先做的是木制的模子，后來(lái)不經(jīng)用，就改成鋁制的模子。最后解決了模子的問(wèn)題，就請(qǐng)書(shū)法大家寫了‘普洱方茶’四個(gè)字，一邊印‘中茶’商標(biāo)，一邊印‘普洱方茶’四個(gè)字，選用的都是勐庫(kù)、景谷、勐海等地的茶菁。公司做好拼配方案后，就交由昆明茶廠具體負(fù)責(zé)生產(chǎn)。”
提到昆明茶廠生產(chǎn)的普洱磚茶，“7581茶磚”是一款無(wú)論如何形容也不為過(guò)的磚茶。一次偶然，茶人們發(fā)現(xiàn)了普洱茶轉(zhuǎn)化的秘密。在學(xué)習(xí)、借鑒、研究、創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，昆明茶廠的茶人前輩們，于1975年成功掌握普洱熟茶發(fā)酵工藝，開(kāi)啟了云南普洱茶嶄新的一頁(yè)。在整個(gè)20世紀(jì)80年代至90年代末，以此為基礎(chǔ)研發(fā)成功的“7581茶磚”，主宰了整個(gè)普洱茶熟磚體系。昆明茶廠生產(chǎn)的“7581茶磚”，是普洱茶熟磚的經(jīng)典與標(biāo)桿。
歲月流逝，傳承有序，生生不息。從昆明茶廠的第一款普洱方茶，到普洱熟磚標(biāo)桿的“7581茶磚”，再到七三厚磚、玖貳方磚、厚德磚、聞思磚、1973熟磚……昆明茶廠歷年來(lái)生產(chǎn)的磚茶，留存的是一份獨(dú)屬昆明茶廠的不可磨滅的時(shí)光記憶。
