前不久，云南普洱茶研究中心主任——周紅杰教授蒞臨正皓茶業(yè)運營總部品茗交流，并現(xiàn)場參觀指導(dǎo)。周教授對正皓茶人匠心的制茶理念、及對于正皓茶業(yè)經(jīng)營理念表示認同與贊許，十分看好正皓茶業(yè)的發(fā)展前景！
周紅杰
二級教授，博士生導(dǎo)師，云南省中青年學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人、云南省級教學(xué)名師，首批“云嶺產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人才”?，F(xiàn)任云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院、云南普洱茶研究院副院長。云南省專家委員會專家；國家基金項目和成果評議專家；全國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員，國務(wù)院參事室華鼎國學(xué)研究基金會國茶專家委員會副主任。中國國際茶文化促進會副秘書長；云南民族茶文化研究會常務(wù)理事；云南省普洱茶協(xié)會常務(wù)理事；云南茶業(yè)學(xué)會理事；國際普洱茶評鑒委員會常務(wù)理事，副秘書長；昆明民族茶文化促進會副理事長。
著有《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《云南普洱茶化學(xué)》、《普洱茶與微生物》、《普洱茶加工技術(shù)》和《普洱茶保健功效揭秘》《第一次品普洱茶就上手》等著作26部。
先后主持國家重大科技項目16項，科研成果獲云南省科學(xué)技術(shù)進步獎一等獎1項（排名第一），并入選年度“十大”科技進展新聞；三等獎2項（排名第一）。獲中國茶葉學(xué)會茶葉科學(xué)技術(shù)獎二等獎2項、三等獎1項。2005年首屆“全球普洱茶十大杰出人物”并獲“茶馬獎”；2014年中國西部茶葉科技領(lǐng)軍人物；2016年被中國茶葉學(xué)會評為“全國優(yōu)秀茶葉科技工作者”，被中國茶周刊評為“中華優(yōu)秀茶教師”；2017年獲吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會“覺農(nóng)勛章”。
作為中國普洱茶科研領(lǐng)軍人物，周紅杰教授對熟茶離地發(fā)酵有著獨特的研究，正皓茶業(yè)竹筐離地發(fā)酵工藝也是得到周教授協(xié)助與支持，在經(jīng)過不斷探索、實踐，正皓竹筐離地發(fā)酵工藝得到了不斷的改良，采用食品級304不銹鋼替代之前的木板隔離地面，讓產(chǎn)品更干凈、衛(wèi)生、安全，讓消費者喝上放心好茶。
