一條古街最江南。青磚黛瓦構(gòu)筑的江南民居，高低錯落，連綿望不到頭。這條古街的歷史，可以上溯至公元10世紀的北宋年間，那時，這是一條驛道。細聽，那穿越千年的馬步踢踏聲，似乎還在街上回蕩。
一條運河淌千年。這是全長1794公里的京杭大運河中，唯一一段穿城而過的河段。這段開鑿于商末勾吳國時期的古運河，在安靜流淌兩千多年后，成為京杭大運河的一部分，成為溝通南北的重要通道。側(cè)耳，那熙攘往來之聲，仍在千年流淌的水面上回響。
江南水弄堂，運河絕版處，歷史與現(xiàn)在，在世界文化遺產(chǎn)處交匯。
難得江南雪夜，難得一壺好茶。2018年1月19日，丁酉雞年臘月十三，江南幸得雪夜，茶唯斯有好茶，那就左倚南長街，右挽古運河，讓中茶普洱的歷史與現(xiàn)在，在這里交匯。
中茶普洱南方二區(qū)區(qū)域經(jīng)理侯宇：中茶普洱始于1938年，名“云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司”，1950年更名為“中國茶業(yè)公司云南省公司”，1951年12月15日中茶公司獲得新中國成立后第一個茶葉商標品牌“中茶牌”，并開始在全國各分公司統(tǒng)一使用。中茶普洱也不例外。
現(xiàn)在我們把普洱茶老茶的歷史分為號級茶、印級茶、七子餅茶，號級茶是解放以前各種私人茶莊、茶號做的，而印級茶和七子餅茶，就是在中茶公司獲得“中茶牌”商標后，省公司統(tǒng)一安排當時下屬的幾大茶廠（昆明、下關(guān)、勐海等）指令性計劃生產(chǎn)的。因此，歷史上的印級茶、七子餅茶，使用的都是“中茶牌”商標。
中茶牌是普洱茶品牌當中歷史最為悠久的品牌，中茶普洱在普洱茶發(fā)展歷史中的作用舉足輕重，可以說，中茶普洱的發(fā)展歷程，就是近現(xiàn)代普洱茶發(fā)展的縮影。比如1973年以昆明茶廠為主導(dǎo)的普洱熟茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)的研創(chuàng)成功，使普洱熟茶大規(guī)模、工業(yè)化生產(chǎn)成為可能；比如我們現(xiàn)在一直倡導(dǎo)的“讓茶成為一種生活方式”，也是中茶“國飲中茶”品牌主張的具體體現(xiàn)。
今天我們將要品鑒的兩款產(chǎn)品，一生一熟，都是中茶普洱“印級系列”的經(jīng)典產(chǎn)品。臻品黃?。ㄉ?，起源于20世紀50年代末，當時以“中壯茶葉為主，摻入嫰芽”的拼配技術(shù)被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶開端始祖”；七三厚磚熟茶，傳承70年代中茶“七三厚磚”的傳統(tǒng)工藝，并首次開創(chuàng)性地選用“生輕發(fā)酵技術(shù)”，也是一款具有開創(chuàng)意義的茶品。
魏松：我是一名導(dǎo)演，跟中茶普洱的緣分源于我的職業(yè)。大家都知道南長街是京杭大運河畔典型的江南水鄉(xiāng)，所以我們經(jīng)常在這取景拍戲。這一來二去呢，就認識了林總。林總?cè)撕軣崆?，?jīng)常邀請我們喝茶。剛開始，我不懂普洱茶，只是感覺每次喝完以后都會有些發(fā)懵、出汗，像“醉”了一樣。但是到了別的地方喝，感受似乎又不一樣。后來，林總才告訴我，每次喝的是哪個山頭的茶，或者是什么原料的茶，才知道林總每次都是拿好茶給我喝。越喝越多，就開始關(guān)注中茶普洱，關(guān)注它的公眾號，一點一滴地了解，越了解越覺得不簡單。我覺得好茶是講究緣分的，像今天喝的臻品黃印，滋味飽滿，清香濃郁，回甘生津。而我跟林總、跟中茶普洱的緣分，就在于這份茶緣，我不來南長街拍戲，或許就不會認識林總，也結(jié)識不了中茶普洱?，F(xiàn)在我喜歡喝中茶普洱，也在宣傳中茶普洱，前段時間公司做“茶中臻品·印級為王”征文的時候，我投了稿，獲得了二等獎，獎品里就有這款臻品黃印。
費海濤：作為一名茶空間設(shè)計師，我一直喜歡喝茶，一直在茶圈子里。以前是“亂”喝，東喝喝，西喝喝，反正就是遇到什么喝什么。后來自己領(lǐng)悟到了一點，這個茶其實還是不能“亂”喝的，因為我是把它定義為“食品”。這是個什么意思呢？茶是要喝進自己身體里的，這跟我們吃飯沒什么兩樣。所以我對品牌背書很看重，要追求一個大品牌的茶品，就開始有重點的來試喝。到了林總這里，林總也是很熱情地把所有的茶——只要我想喝的，都拿出來給我試喝了。試來試去，我覺得中茶普洱是很好的。為什么這么講，一來它有品牌背書。但是不是有品牌背書我就選擇它？肯定不是，在品牌背書的基礎(chǔ)上，還要適合我的口味。基于這兩點，我就選擇了中茶普洱。說實話，作為“食品”，沒有品牌背書，包括一些所謂的私人訂制，我一般是不敢喝的，因為不清楚它的來歷。作為一個茶空間設(shè)計師，或許在工作中會選擇舍取、平衡，但在作為茶品的選擇上，我是一定會堅持我的這兩條原則的。
戴小芬：其實我也算是中茶系的一員，不過最先接觸的是中茶的黑茶。大家知道無錫喝茶多以綠茶為主，比如無錫毫茶，發(fā)酵茶接觸的不多，后來偶然機會接觸了黑茶，再后來結(jié)識林總，才開始轉(zhuǎn)喝中茶普洱。我覺得就像剛才魏導(dǎo)說的一樣，喝茶是很講究緣分的，結(jié)識林總，才得以結(jié)識中茶普洱。我個人比較喜歡喝山頭茶，對于喝慣綠茶的人而言，喝生茶比較容易接受。
李英：作為一名茶藝師，（林紹橋：李老師是一名高級茶藝師），我重點會看干茶，湯色，香氣，以及口感。根據(jù)不同的茶葉，條索是否勻整、肥壯、顯毫，湯色是否干凈，香氣是否純正，口感是否“潤喉”等等，都可能會影響我對一款茶的印象。湯色干凈、入口潤、回甘生津，我會覺得是款好茶。其實喝茶喝到最后，可能都會回到普洱上來，剛開始的時候大家可能會比較喜歡生茶，但我個人覺得熟茶可能會更適合女性。今天喝的臻品黃印生茶，我對其歷史上的對標產(chǎn)品不是很了解，但就現(xiàn)在的這款茶而言，茶湯干凈，蜜黃，清香濃郁，茶氣很足，喝完后有種回到自然的感覺，我是蠻喜歡的。七三厚磚，湯色橙紅，甘中蘊苦，苦中還有點澀，但是很快就化開了。剛聽候總說這是應(yīng)用了“生輕發(fā)酵技術(shù)”，所以跟之前喝過的熟茶還是有些區(qū)別。我覺得可能再放一放，味道會更好。
張光利：我跟林總是從小一起玩到大的發(fā)小，所以他開始做中茶普洱，我就一直喝中茶普洱，此前我喝鐵觀音。所以我覺得自己現(xiàn)在也算是一個中茶鐵粉。我個人最初是從山頭茶開始喝起的，到后來就是每到一款新品，就第一時間過來喝。林總選擇中茶普洱，我覺得是很明智的，他這里的茶樓是有歷史底蘊的，中茶普洱也是有歷史底蘊的，很相配。此外，像剛才戴總說無錫此前喝茶以綠茶為主，但現(xiàn)在普洱茶的消費者越來越多。在茶圈子多年，大家都說喝茶有一個公開的秘密，就是喝茶最終的歸宿會是普洱茶，我很是贊同，特別是喝到幾款老茶以后。無錫無錫，名中帶“錫”，我記得云南是有個真正的“錫都”的，南長街早在北宋時期就是驛道，古運河更不用說，那是當年貫通南北的樞紐。所以我想說，林總做中茶普洱的意義，不僅僅是“賣茶”，也是通過普洱茶，開通一條“茶文化”交流的樞紐。僅從這一點來講，我就覺得林總在無錫做中茶普洱很有意義，很了不起。
品茶、聊天、交流、分享。時間不覺已快到凌晨，古運河里江水依舊流淌，午夜雪后的南長街，安靜柔軟，室內(nèi)的茶氣、人氣，絲毫不減。林紹橋說，做普洱茶以來，每逢周一，大家都會如此聚集以此，共同分享中茶普洱，“好茶必喝，好茶必開”，是自己一直遵循的原則。
是的，在這傳承千年的古街上，在這流淌千年的古運河畔，手中的一杯中茶普洱茶，再次與歷史相遇。那么，未來呢？誠如張光利所言，這杯中茶普洱茶，也會像當年的驛道、運河一樣，定會開通一條“茶文化”交流的樞紐。
