春億大師賽，為榮耀而戰(zhàn)
此次春億大師賽是以“瀾滄味熟之美”之名舉行的第一屆賽事，是一趟探尋“瀾滄味”熟茶的舌尖旅程。
四六級(jí)茶師考核，以專業(yè)贏得價(jià)值
2014年，為了提升體系內(nèi)茶師的專業(yè)技能，為瀾滄古茶打造一支有思想、有品質(zhì)、有專業(yè)、有職業(yè)尊嚴(yán)感的一線服務(wù)團(tuán)隊(duì)，瀾滄古茶特別啟動(dòng)了“古樹(shù)計(jì)劃·茶師考核”，至今已是第五屆。
今年11月20日，除了例行的新增四級(jí)茶師考核以外，更將晉升4年以來(lái)的首批六級(jí)茶師，茶路漫漫，他們將用手中的茶湯贏得屬于他們的絢爛舞臺(tái)。
而首屆“春億大師賽”亦將于11月21-22日舉行，各地的瀾滄古茶專業(yè)茶師及古茶茶友將從五湖四海聚集羊城，高手云集，20款“瀾滄味”熟茶，4輪盲品角逐限量晉級(jí)名額。這次是專業(yè)茶師、茶友精英的同臺(tái)對(duì)決，層層進(jìn)階，一同決戰(zhàn)熟茶巔峰。
學(xué)員、選手高強(qiáng)度習(xí)茶，備考備戰(zhàn)雙攻關(guān)
作為一名合格的茶師，不僅需要根據(jù)茶性去沖泡好每一款茶品，更要學(xué)會(huì)如何去鑒別一款產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)劣。重復(fù)的動(dòng)作和品鑒雖然是一個(gè)枯燥的過(guò)程，但大家絲毫不懈怠，高強(qiáng)度習(xí)茶，只為用專業(yè)給自己的價(jià)值最好的證明。
此次茶師考核及春億大師賽將在“國(guó)標(biāo)普洱茶感官審評(píng)操作方法”的基礎(chǔ)上對(duì)“瀾滄味熟之美”進(jìn)行專業(yè)的審評(píng)，從視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)上更公平、公正地鑒別一款茶的品質(zhì)，從而提升茶師品鑒普洱的專業(yè)技能。
備戰(zhàn)培訓(xùn)會(huì)，從內(nèi)而外樹(shù)立專業(yè)形象
公司也將派出實(shí)力選手參加此次春億大師賽，備戰(zhàn)培訓(xùn)會(huì)也正在輪番開(kāi)展。各部門(mén)選派出精干力量作為候選人，全力備戰(zhàn)。
秋霞老師跟大家系統(tǒng)講解了普洱茶國(guó)標(biāo)感官審評(píng)操作方法，然后由學(xué)員們進(jìn)行實(shí)操練習(xí)。
首輪培訓(xùn)以8款不同茶區(qū)以及樹(shù)齡的產(chǎn)品作為基礎(chǔ)練習(xí)，讓學(xué)員們充分認(rèn)識(shí)古樹(shù)茶和老樹(shù)茶以及各個(gè)茶區(qū)之間的區(qū)別，讓大家通過(guò)觀外形、嗅香氣、看湯色、嘗滋味、評(píng)葉底熟悉這些產(chǎn)品。
第二輪培訓(xùn)是進(jìn)階性的培訓(xùn)，通過(guò)“辨古樹(shù)”、“辨宮廷”、“辨特色瀾滄味以及拼配”熱身，接著是對(duì)這次比賽中的其中12款產(chǎn)品進(jìn)行盲品，模擬實(shí)戰(zhàn)環(huán)節(jié)讓學(xué)員們熟悉產(chǎn)品和比賽環(huán)節(jié)，提前做好一定的心理準(zhǔn)備。
學(xué)員們需要通過(guò)多輪對(duì)比品鑒學(xué)習(xí)，以普洱茶國(guó)標(biāo)感官審評(píng)操作方法進(jìn)行沖泡，確保每一道茶的綜合品質(zhì)全面地真真實(shí)地呈現(xiàn)出來(lái)，以最直接最直觀的方式讓喝到的每一款茶湯都是客觀的，公正的。
要從眾多高品質(zhì)的古樹(shù)熟茶中，分辨相互之間的細(xì)微差異，找到每一款的特色，從每一縷茶香、每一口茶湯中，形成對(duì)這款茶的辨識(shí)性是關(guān)鍵。培訓(xùn)，只是一個(gè)開(kāi)端，要想成為大師，和做茶一樣，需要全身心的投入，需要日積月累的一遍又一遍的練習(xí)，需要不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
普洱茶國(guó)標(biāo)感官審評(píng)操作方法
知茶知己知方法，可助戰(zhàn)斗力提升，公司也為各位選手準(zhǔn)備了“普洱茶國(guó)標(biāo)感官審評(píng)操作方法”，助力大家更好地使用工具習(xí)茶，以最好的狀態(tài)進(jìn)入到比賽當(dāng)中。
