農(nóng)業(yè)名家區(qū)柏余——深耕細(xì)作陳皮行業(yè)二十二載

　　以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中全會(huì)精神，深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記重要講話精神，加快推動(dòng)江門(mén)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，重點(diǎn)培養(yǎng)一批專業(yè)技術(shù)水平高、影響力大的農(nóng)業(yè)專家隊(duì)伍。

 

　　近日揭曉的江門(mén)市“名師名醫(yī)名家”評(píng)選中，麗宮食品總經(jīng)理區(qū)柏余先生榮獲“農(nóng)業(yè)名家”及“專家工作室”領(lǐng)銜人的稱號(hào)。本次評(píng)選是由江門(mén)市委組織部和江門(mén)市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合出臺(tái)評(píng)選，入選者都是農(nóng)業(yè)方面的先進(jìn)人物。他們無(wú)論在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展上還是技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣上，都是具有模范性、創(chuàng)新性和實(shí)踐性。

 

 

　　上世紀(jì)九十年代，區(qū)柏余懷著對(duì)家鄉(xiāng)，對(duì)新會(huì)陳皮的一種特殊情結(jié)回到這里，但看到是的傳統(tǒng)的陳皮產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)一片不景氣的慘淡現(xiàn)象。除了新會(huì)當(dāng)?shù)厝?，其他人?duì)于陳皮的價(jià)值了解甚微，因而這里的陳皮常年滯銷，果農(nóng)們不得不砍掉大片的柑樹(shù)，整個(gè)陳皮行業(yè)呈現(xiàn)低迷衰敗的跡象，“新會(huì)陳皮沒(méi)有出路”是當(dāng)時(shí)很多人的共同認(rèn)知。

　　區(qū)柏余在新會(huì)陳皮發(fā)展進(jìn)入“死胡同”的時(shí)期，大量收購(gòu)新會(huì)陳皮。并用自己的資金對(duì)種植農(nóng)戶進(jìn)行扶持，保證他們的勞動(dòng)收益，堅(jiān)定種植農(nóng)戶繼續(xù)前行的信心。

 

　　在柑樹(shù)生長(zhǎng)的過(guò)程中，區(qū)柏余始終堅(jiān)持傳統(tǒng)的人工控梢、清園等工作，盡管這會(huì)消耗更多的人力物力資源；一直以來(lái)，麗宮食品在進(jìn)行陳皮加工時(shí)始終保持傳統(tǒng)的三瓣開(kāi)刀工藝，不忘根本。當(dāng)提到麗宮的核心理念時(shí)，區(qū)柏余這樣說(shuō)道：“盡企業(yè)自身的綿薄之力，推動(dòng)新會(huì)陳皮行業(yè)的發(fā)展，將新會(huì)陳皮推廣到全國(guó)以致于全世界，讓新會(huì)陳皮不至于被人遺忘，發(fā)揚(yáng)新會(huì)陳皮健康養(yǎng)生的價(jià)值。”

　　2002年在區(qū)柏余的倡導(dǎo)下，在新會(huì)區(qū)政府和新會(huì)農(nóng)業(yè)局的支持下，創(chuàng)立了“新會(huì)陳皮行業(yè)協(xié)會(huì)”，區(qū)柏余出任創(chuàng)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，并于第四、五屆擔(dān)任新會(huì)陳皮皮行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。同時(shí)區(qū)柏余也榮獲了“新會(huì)陳皮開(kāi)皮技藝傳承人”及“新會(huì)陳皮鑒定師”的稱號(hào)。經(jīng)過(guò)多年的蟄伏和探索，區(qū)柏余在2004年成立江門(mén)麗宮國(guó)際食品有限公司，推出自有品牌-僑寶，專注新會(huì)陳皮產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及新會(huì)陳皮文化的推廣。

 

 

 

　　新會(huì)有“三寶”：陳皮、老姜、禾桿草。陳皮作為三寶之首，有著彌足珍貴的價(jià)值。作為一名商人，區(qū)柏余知道，只有充分挖掘陳皮的商業(yè)價(jià)值，解決最初困擾整個(gè)行業(yè)的銷路問(wèn)題，新會(huì)的陳皮文化才能借此發(fā)揚(yáng)光大。

 

　　“新會(huì)陳皮要想能夠發(fā)展起來(lái)，真正解決銷路問(wèn)題，必須走深加工這一條路。”有了這個(gè)方向，區(qū)柏余便開(kāi)始組織員工著手陳皮深加工產(chǎn)品的研究工作。

　　圍繞新會(huì)陳皮研發(fā)產(chǎn)品，將新會(huì)陳皮與其他食品匹配，融合，創(chuàng)新，制作出更多陳皮食品，是陳皮深加工的第一步。區(qū)柏余帶領(lǐng)麗宮食品全體研發(fā)人員，將陳皮與菜系結(jié)合，現(xiàn)已研發(fā)出上百款陳皮菜，創(chuàng)新推出“陳皮宴”，成為把陳皮從藥用領(lǐng)域引入食品養(yǎng)生領(lǐng)域的第一人，并成功推出6大系列陳皮產(chǎn)品——陳皮、陳皮酒、陳皮月餅、陳皮花式餅、陳皮普洱茶、陳皮醬，榮獲9項(xiàng)國(guó)家專利。

　　陳皮蘇式餅

 

　　在外人眼中，區(qū)柏余是一個(gè)目光精準(zhǔn)的人，而事實(shí)似乎也是如此。2011年，區(qū)柏余開(kāi)始把重心放在研究陳皮普洱茶上，當(dāng)時(shí)的柑普茶并不熱門(mén)，喝的人也不多，但區(qū)柏余就是覺(jué)得“這東西會(huì)火”。從柑源的種植把控，到生產(chǎn)加工技術(shù)的掌握，再到銷路的拓展，經(jīng)歷了一段很長(zhǎng)的時(shí)間；2015年，麗宮僑寶的柑普茶銷往市場(chǎng)，獲得大賣，一舉成為茶葉市場(chǎng)的黑馬，麗宮食品也由此成為了柑普茶生產(chǎn)的龍頭企業(yè)。

　　“在陳皮深加工領(lǐng)域，我們麗宮會(huì)繼續(xù)在多個(gè)細(xì)分方向進(jìn)行探索實(shí)踐；不斷探討陳皮深加工產(chǎn)品。過(guò)去我們?cè)芯窟^(guò)陳皮運(yùn)動(dòng)飲料等探索性產(chǎn)品，接下來(lái)仍會(huì)繼續(xù)研究新的可行性產(chǎn)品，例如陳皮酒、果肉再加工等。”

 

 

 

　　“專注于一個(gè)行業(yè)，深耕22年。堅(jiān)持做好的產(chǎn)品，為保證產(chǎn)品的品質(zhì)，不惜提高生產(chǎn)成本。”專注品質(zhì)的企業(yè)有不少，但22年專注品質(zhì)的企業(yè)卻是萬(wàn)里挑一。區(qū)柏余在一開(kāi)始進(jìn)入陳皮行業(yè)時(shí)，就把品質(zhì)放在了第一位，并且把對(duì)品質(zhì)的追求落實(shí)到生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)細(xì)節(jié)中。

　　針對(duì)麗宮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟旗下的4000多畝優(yōu)質(zhì)柑園，麗宮食品專門(mén)成立了專業(yè)的種植養(yǎng)護(hù)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，制訂一套完善的柑園監(jiān)管體系。并推行GAP標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，定期對(duì)柑農(nóng)、柑園管理進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)時(shí)了解柑果的生長(zhǎng)狀況，嚴(yán)格控制柑園的灌溉、清園、施肥等各項(xiàng)指標(biāo)，采收柑果時(shí)對(duì)農(nóng)殘、重金屬等指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，以保證柑果原料符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　“陳皮就是陳年的果皮，陳皮一旦保存不好就會(huì)發(fā)霉和長(zhǎng)蟲(chóng)，所以陳皮儲(chǔ)存的地方必須得干燥。”區(qū)柏余表示，麗宮食品的新會(huì)陳皮存放在特定的煙熏倉(cāng)，定期燃燒禾桿草進(jìn)行煙熏操作，驅(qū)蟲(chóng)防霉。此外，麗宮在建的全國(guó)首家陳皮釀化中心以及陳皮生曬光棚也將為其陳皮的品質(zhì)保駕護(hù)航。

　　值得注意的是，為了保證陳皮更好的貯存和陳化，麗宮不斷改進(jìn)貯存的方法，由傳統(tǒng)的吊掛在灶臺(tái)上，到麻包袋裝放置于煙熏倉(cāng)，到現(xiàn)在的高精度不銹鋼貯存器皿，更利于新會(huì)陳皮的自然陳化和質(zhì)量的保證。“產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是產(chǎn)品質(zhì)量，高要求才有高品質(zhì)。”在區(qū)柏余看來(lái)，品質(zhì)是麗宮成為行業(yè)龍頭的關(guān)鍵因素。

　　經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，麗宮食品不斷加大對(duì)技術(shù)研發(fā)的投入，于2015年成立了新會(huì)陳皮研究院，成功申報(bào)江門(mén)市工程技術(shù)研發(fā)中心，并獲得國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)牌匾。先后與中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東藥學(xué)院、中山大學(xué)、五邑大學(xué)、陳李濟(jì)、北京同仁堂等科研院校、機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，共同對(duì)新會(huì)陳皮進(jìn)行技術(shù)研發(fā)并取得多個(gè)科研成果。

　　麗宮食品與省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的揭牌儀式

 

　　在未來(lái)的發(fā)展，麗宮食品用優(yōu)良的品質(zhì)與匠心的精神，持續(xù)不斷地弘揚(yáng)新會(huì)陳皮文化，延伸新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)鏈，匠心鑄造新會(huì)陳皮系列產(chǎn)品，不斷提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，努力推廣新會(huì)陳皮文化的發(fā)展。

 

　　麗宮僑寶專注陳皮二十年

 

　　1997年，麗宮開(kāi)始投身陳皮行業(yè)，成立陳皮產(chǎn)品研發(fā)小組

 

　　2004年成立江門(mén)麗宮國(guó)際食品有限公司，推出自有品牌-僑寶，專注新會(huì)陳皮產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，新會(huì)陳皮文化推廣

 

　　2008年6月，新會(huì)陳皮成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成為江門(mén)地區(qū)首件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，僑寶新會(huì)陳皮被授權(quán)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

 

　　2011年開(kāi)始研發(fā)柑普茶的工藝，經(jīng)過(guò)多年經(jīng)驗(yàn)積累下來(lái)針對(duì)不同鎮(zhèn)區(qū)、氣候和品種的24種工藝，以及柑普茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)流程48道工序的規(guī)模化生產(chǎn)。

 

　　2017年11月，江門(mén)麗宮國(guó)際食品股份有限公司（股票代碼：872325）成功登陸全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)(新三板)，被新會(huì)區(qū)政府授予“新會(huì)陳皮第一股”稱號(hào)。

 

　　麗宮僑寶，擁有9個(gè)國(guó)家級(jí)工藝發(fā)明專利的高新技術(shù)企業(yè)，專注陳皮行業(yè)20年，麗宮人投身陳皮行業(yè)，專注開(kāi)拓陳皮新產(chǎn)品，新用途，傾心打造新會(huì)陳皮品牌企業(yè)。