11月5日下午，云南師范大學(xué)華文學(xué)院（呈貢校區(qū)）的茶室內(nèi)，學(xué)生“搶”位置聽(tīng)課的情況又上演了……
這是一堂由大益職業(yè)茶道師授課的茶文化課程。3點(diǎn)半才開(kāi)始上課，同學(xué)們像往常一樣3點(diǎn)就已陸續(xù)到達(dá)教室，來(lái)上課的學(xué)生都是該校對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化感興趣的外國(guó)留學(xué)生。“歪果仁”們爭(zhēng)先恐后的以手機(jī)拍攝眼前的茶具、記錄老師的茶式動(dòng)作。
這套課程，開(kāi)班至今已近2年。對(duì)于學(xué)生們來(lái)說(shuō)，在陌生的異國(guó)他鄉(xiāng)，是這杯茶讓他們匯聚在一起，締結(jié)了一段友誼、帶來(lái)了源源不斷的溫暖和歡樂(lè)。
18個(gè)月，培養(yǎng)千名中外學(xué)子
作為傳播中華文化的先行者，自2018年4月份起，華文學(xué)院、大益茶道院、大益愛(ài)心基金會(huì)三方聯(lián)合陸續(xù)在云南華文學(xué)院開(kāi)設(shè)“中華茶道文化課”，培養(yǎng)了1456多名赴海外中文教師志愿者和來(lái)自世界各地的留學(xué)生。
華文學(xué)院茶道課程負(fù)責(zé)人、大益三階茶道師陳靜和講師團(tuán)隊(duì)在近2年的時(shí)間里帶領(lǐng)茶道院講師團(tuán)不斷摸索、不斷完善，所開(kāi)設(shè)的各類(lèi)課程均受到學(xué)校師生的喜愛(ài)及好評(píng)。目前，其中部分課程已成為學(xué)校必修課，由學(xué)校進(jìn)行考核，部分記入學(xué)分；相關(guān)課程結(jié)束后，大益會(huì)舉辦結(jié)業(yè)茶會(huì)并為學(xué)生頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)及優(yōu)秀學(xué)員證書(shū)。云南師范大學(xué)還專(zhuān)設(shè)了茶道教室，于2019年投入教學(xué)使用。
“中華茶道文化課”講解的內(nèi)容包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、六大茶類(lèi)、大益八式（普洱茶沖泡技法）、茶席設(shè)計(jì)、插花、調(diào)飲等。當(dāng)天，學(xué)習(xí)的是“大益八式”，盡管留學(xué)生來(lái)自不同的國(guó)家、有著不同的文化背景和語(yǔ)言，但大家對(duì)中國(guó)茶道的喜愛(ài)之情是一樣的。
洗茶清凈茶身、沖泡交融茶味、分湯公平均衡……在這個(gè)典雅幽靜的茶空間里，鄒雨璇、陳靜兩位茶道老師通過(guò)分步驟現(xiàn)場(chǎng)展演，詳細(xì)介紹泡茶的每一道工藝和技法。學(xué)生們興致高漲地跟隨著反復(fù)實(shí)踐，體驗(yàn)泡茶的樂(lè)趣，老師逐個(gè)給予點(diǎn)評(píng)，指導(dǎo)學(xué)生掌握正確的方法，氛圍極其融洽溫馨。
據(jù)悉，這個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)“中華茶道課”的學(xué)生特別多，有100多人報(bào)名，為了保證教學(xué)質(zhì)量，特分成兩個(gè)班進(jìn)行教學(xué)。
“盡管留學(xué)生們的學(xué)習(xí)，目前還只是在體驗(yàn)、了解階段，但是開(kāi)辦茶道課程有利于豐富學(xué)生的文化課程、陶冶情操，加深對(duì)中國(guó)文化的了解，學(xué)校是綜合考慮后才開(kāi)設(shè)的。”學(xué)校留學(xué)生教務(wù)辦的黨老師說(shuō)。
在交流中，許多留學(xué)生都表示，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，大家進(jìn)一步加深了對(duì)中國(guó)茶道文化、普洱茶沖泡技能的了解，并在欣賞與交流的過(guò)程中體驗(yàn)到了中國(guó)傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力，希望將來(lái)能夠?qū)W以致用，讓中國(guó)茶道文化在自己的國(guó)家生根發(fā)芽。
不少留學(xué)生回去后，都希望能將大益茶道課程在自己的國(guó)家進(jìn)行教學(xué)，常常會(huì)向茶道院老師們咨詢(xún)茶具購(gòu)買(mǎi)、課程設(shè)置等問(wèn)題。
來(lái)自印度的留學(xué)生亞達(dá)，上了三次課程后，深受大益茶道文化吸引。下課后，他還特意加了老師的微信，找來(lái)印度的奶茶制作視頻和老師交流，并表示在后續(xù)的學(xué)習(xí)中希望能有機(jī)會(huì)給同學(xué)們做印度奶茶。
超受歡迎，師生齊為茶道點(diǎn)贊
2年來(lái)，大益茶道院講師們結(jié)合每一屆學(xué)生的特點(diǎn)和學(xué)時(shí)時(shí)長(zhǎng)，獨(dú)創(chuàng)出一套寓教于樂(lè)、理論實(shí)踐并行的教學(xué)方法，力求讓每一位學(xué)生學(xué)有所思、學(xué)有所悟、學(xué)有所獲，得到華文學(xué)院師生的一致認(rèn)可和點(diǎn)贊，所有課程座無(wú)虛席。
考慮到學(xué)生們語(yǔ)言不通，理解上會(huì)有困難，講師團(tuán)還采用了雙語(yǔ)教學(xué)，說(shuō)到學(xué)生們上課的各種趣事，給大家上課快一年的老師王笑笑張口就來(lái)：“有的學(xué)生太喜歡茶道了，接連來(lái)上了兩個(gè)學(xué)期的課，每次來(lái)還會(huì)穿著中式服裝，戴著發(fā)簪；還有些學(xué)生之前從沒(méi)喝過(guò)普洱茶，上了這個(gè)課之后，每天都要喝；在上調(diào)飲課的時(shí)候，同學(xué)們都很愿意自己去創(chuàng)新，調(diào)出各種稀奇古怪的口感……。”
相關(guān)課程結(jié)束后，老師會(huì)組織大家共同組織結(jié)業(yè)茶會(huì)。在結(jié)業(yè)茶會(huì)上留學(xué)生們將穿著傳統(tǒng)的中國(guó)服飾，分組討論設(shè)置一個(gè)主題，緊扣主題現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行茶品、茶具、花器、花材的挑選，設(shè)計(jì)一席精美的茶席。在席上學(xué)生們自己沖泡茶品，相互交流品茗體會(huì)，有些同學(xué)還會(huì)主動(dòng)向大家表演才藝，老師和同學(xué)就像朋友一樣交談，整個(gè)氛圍一改茶會(huì)的優(yōu)雅、靜謐，洋溢著獨(dú)屬于他們的歡樂(lè)、熱情。
華文學(xué)院留學(xué)生教務(wù)辦公室楊老師介紹，由大益茶道院講師們主講的“中華茶道課”，學(xué)校分為專(zhuān)業(yè)選修課和文化選修課，專(zhuān)業(yè)選修每個(gè)學(xué)期共36個(gè)課時(shí)，文化選修16個(gè)課時(shí)。上課的學(xué)生來(lái)自于歐美、南亞、東南亞等世界各地，并且都是“零基礎(chǔ)”，通過(guò)這個(gè)課程的學(xué)習(xí)讓他們對(duì)中華茶文化有系統(tǒng)的了解、體驗(yàn)。
“我們學(xué)校開(kāi)設(shè)的同類(lèi)型課程，除茶道外還有歌曲、武術(shù)、太極等，這些都是中華文化中比較有突出性、代表性的、學(xué)生比較感興趣的。從目前來(lái)看，學(xué)生們學(xué)習(xí)茶道的反饋都挺好的，而且已經(jīng)持續(xù)開(kāi)設(shè)近2年的時(shí)間，說(shuō)明這門(mén)課程大家的接受程度是非常高的。”
2018年7月，經(jīng)省教育廳專(zhuān)家組評(píng)審，由茶道院陳靜老師作為企業(yè)導(dǎo)師參與的“2018年大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目”——《大益茗香生活館》，陳老師在比賽中脫引而出，順利通過(guò)省級(jí)立項(xiàng)。
助力中國(guó)茶道走向世界
云南華文學(xué)院隸屬云南師范大學(xué)，是國(guó)務(wù)院僑務(wù)辦公室和云南省人民政府共建的一所國(guó)際化、綜合性新型學(xué)院，旨在為海內(nèi)外華人華僑提供優(yōu)質(zhì)高等教育和教師培訓(xùn)，為中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)培養(yǎng)應(yīng)用型高級(jí)人才。
近年來(lái)，大益茶道院講師團(tuán)隊(duì)也曾多次為該校赴海外的中文教師志愿者，開(kāi)展茶道課程培訓(xùn)。借由這些教師志愿者們?cè)趪?guó)外的言傳身教，將“惜茶愛(ài)人”的大益茶道精神傳播給更多的人，助力中國(guó)茶道走出國(guó)門(mén)、走向世界。
云南師范大學(xué)云南華文學(xué)院自2017年11月與大益茶道院、大益愛(ài)心基金會(huì)簽署校企戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，并于2018年開(kāi)啟了實(shí)質(zhì)性的合作。
云南師范大學(xué)華文學(xué)院黨委書(shū)記和雪蓮女士與云南大益集團(tuán)總裁吳遠(yuǎn)之先生交流，共同探討國(guó)際茶文化教育。
云南師范大學(xué)華文學(xué)院常務(wù)副院長(zhǎng)段潔云老師，在回顧華文學(xué)院與大益在過(guò)去兩年的合作時(shí)說(shuō)到：“大益茶道院以茶道課程和茶道師技藝培訓(xùn)的形式走進(jìn)了云南華文學(xué)院中外學(xué)生課堂，不僅豐富了我院中外學(xué)生的中華才藝課程，也補(bǔ)充了中國(guó)文化課程內(nèi)容。大益茶道院茶道課程走進(jìn)我院中國(guó)學(xué)生和漢語(yǔ)教師志愿者的課堂，讓即將出國(guó)的中國(guó)學(xué)生和漢語(yǔ)教師志愿者了解茶文化，體驗(yàn)茶文化，并把代表中國(guó)傳統(tǒng)文化的茶文化帶往留學(xué)和赴任的國(guó)家。”
“茶藝課走進(jìn)了我院學(xué)歷和非學(xué)歷留學(xué)生的課堂，讓留學(xué)生認(rèn)識(shí)茶文化，走進(jìn)茶文化；茶藝課也走進(jìn)了我院兩個(gè)基地海外項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的課堂和第十一屆漢語(yǔ)橋世界中學(xué)生中文比賽參賽選手的課堂，讓海外項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的學(xué)員和漢語(yǔ)橋參賽選手感受茶文化，欣賞茶文化。兩年來(lái)，大益把這些茶道課程和茶藝展示帶到我院學(xué)生課堂的同時(shí)，也把代表中國(guó)傳統(tǒng)文化的茶文化傳遍世界各地。”
中國(guó)人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所所長(zhǎng)李萍教授在她今年新出版的新著《天地融入一茶湯》中，把大益新茶道作為研究樣板。她曾說(shuō)過(guò)：“大益是中華新茶道的踐行者、推廣者。”
“中華茶道文化課”開(kāi)辦的主要目的，正是弘揚(yáng)中國(guó)茶道文化、促進(jìn)茶道文化的傳播與交流，培養(yǎng)茶道文化師資力量、向外國(guó)留學(xué)生充分展示中華傳統(tǒng)文化的魅力與內(nèi)涵；更好地致力于學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)和校園公益模式創(chuàng)新；聯(lián)合推進(jìn)對(duì)云南華文學(xué)院學(xué)生的創(chuàng)業(yè)、就業(yè)指導(dǎo)。三方本著“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互惠互利、共同發(fā)展”的原則，全面開(kāi)展深層次、多形式的校企合作，建立長(zhǎng)期、友好、緊密的合作關(guān)系，以期實(shí)現(xiàn)相互支持、多方共贏的良好成效。
撰稿：李垚垚
圖片由大益茶道院提供
責(zé)編：曾婧雅
