好陳皮用心造
又到陳皮飄香時(shí)，新會(huì)陳皮為廣東三寶之首，得益于新會(huì)“三水融通”的特殊水土。自古以來，新會(huì)陳皮一直是新會(huì)的文化標(biāo)記，是新會(huì)人的情感載體。文化厚積，情懷流淌，新會(huì)柑農(nóng)世代傳承，造就了瑰麗燦爛的新會(huì)陳皮文化。今天，我們就要分享這樣一個(gè)故事——
在雙水和三江，各載種一批采用家傳原枝技術(shù)培育、得梅江水土滋潤(rùn)成材的茶枝柑樹，更有二十多年樹齡的“國(guó)寶級(jí)”柑樹。
故事要從一位柑農(nóng)勝哥說起。勝哥，是正宗新會(huì)原枝柑的傳承人，其父則是當(dāng)年把新會(huì)原種柑樹保存下來的極個(gè)別農(nóng)戶之一。到目前，已歷經(jīng)三代傳承。
陳氏家族從事種植新會(huì)原枝柑樹已有幾十年歷史。陳老先生在去世前，把多年原枝技術(shù)與培育經(jīng)驗(yàn)，盡數(shù)傳授給兒子。
2014年，新會(huì)南湖公園動(dòng)工，當(dāng)時(shí)地處梅江的柑園原址，也在征收范圍內(nèi)。陳氏家族于是另覓寶地，將柑園中寶貴的原枝柑樹、柑苗，移植到現(xiàn)在的柑園。
當(dāng)時(shí)的搬運(yùn)工程，耗費(fèi)了大量的人力、物力、財(cái)力。陳氏家族的心中，卻只有一個(gè)宗旨，把新會(huì)原枝柑技術(shù)傳承下去，不能讓為數(shù)不多的原種新會(huì)茶枝柑樹在手上失傳！
經(jīng)過數(shù)年努力，陳氏家族把新的果園經(jīng)營(yíng)得有聲有色，曾經(jīng)“顛沛流離”的梅江原枝柑樹，在這里扎根結(jié)果，成為柑園的“金漆招牌”。每到收獲季節(jié)，前來柑園的珠三角、港澳地區(qū)客商絡(luò)繹不絕。
新會(huì)陳皮村，嚴(yán)選陳氏家族柑園的新會(huì)原枝大紅柑，它們都萌芽自梅江水土，又在三江、雙水廣闊土地上沐浴陽光雨露生長(zhǎng)。每一個(gè)大紅柑，分量足，油室飽滿惹人喜愛；氣香甜，味道馥郁柑香飄遠(yuǎn)。
一片片陳皮的背后，是匠心，更是對(duì)新會(huì)陳皮文化的熱愛之心。為保護(hù)原枝柑樹不惜人力財(cái)力的陳氏家族，制定層層標(biāo)準(zhǔn)保障陳皮干倉(cāng)慢陳的陳皮村，兩位曾不被人理解的“愚者”，今朝相遇，成就一段佳話。
