“龍舟水”對農(nóng)作物來說是適時(shí)的甘霖，但對我們來說，就有點(diǎn)煩惱了，凝滯潮濕的空氣，不僅會讓人覺得渾身不適，還容易引發(fā)呼吸道疾病。
?。堉鬯好耖g把端午節(jié)前后的較大降水過程稱為“龍舟水”。）
在高溫、多雨的時(shí)節(jié)里，適時(shí)養(yǎng)生、增強(qiáng)體質(zhì)能有效地幫助我們預(yù)防季節(jié)性疾病。
夏季多雨應(yīng)祛濕
中醫(yī)認(rèn)為，濕邪是夏季的一大邪氣。夏季是降水最多的季節(jié)，伴隨著高溫，雨水一蒸騰，濕氣就更重了。
“濕氣通于脾”，濕氣一重，濕熱困脾，就容易誘發(fā)各種大大小小的疾病。因此夏季養(yǎng)生，以清熱祛濕健脾淡補(bǔ)為宜。
陳皮，祛濕“利器”
正所謂“一物治一物，糯米治木虱”，嶺南高溫多濕的氣候，卻也孕育出了對付濕氣的“天敵”——陳皮。
陳皮能健脾祛濕，理氣消滯。而更妙的是，陳皮的性質(zhì)溫和，在祛濕的同時(shí)，不會“用力過猛”，傷及元?dú)猓词故抢先?、小孩都適用。
常年受濕熱所苦的嶺南地區(qū)人們也早早地將陳皮充分利用起來，煲湯、做菜放點(diǎn)陳皮，已經(jīng)成了廣東人的日常。
夏季養(yǎng)生食療方
許多人一到夏天就離不開空調(diào)和各種各樣的冷飲，但長期待在空調(diào)房里，進(jìn)食過多生冷的食物，都會容易造成濕邪停滯。這時(shí)候不妨少吃生冷，并通過一些健康美味的食療方來養(yǎng)生吧！
其一：冬瓜陳皮老鴨湯
材料：
老鴨半只（約600克），冬瓜1000克，陳皮一瓣，芡實(shí)20克，薏米20克，姜3片，水8碗，米酒1湯匙，鹽適量
做法：
1、芡實(shí)和薏米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；
2、老鴨洗凈，斬成大塊，汆水后撈起；
3、冬瓜洗凈，帶皮切塊，陳皮洗凈，稍泡軟備用；
4、清水煮沸，放入所有材料和米酒，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
陳皮健脾祛濕，冬瓜皮清熱利水，鴨肉清肺解熱，搭配煲湯，清熱祛濕，健脾開胃，非常適合夏日養(yǎng)生。陳皮的香味融入湯中，和鴨肉搭配更加鮮美哦！
其二：陳皮綠豆沙
材料：
綠豆250克，陳皮1片，冰糖適量
做法：
1、將綠豆陳皮洗干凈備用。
2、將綠豆和陳皮放進(jìn)水里熬制1小時(shí)左右將綠豆殼撈出，加入冰糖煮溶即可，冰鎮(zhèn)后口感更佳。
綠豆清熱解毒，有利于消除暑熱；陳皮健脾開胃，還能中和綠豆的寒涼。陳皮綠豆沙制作簡單，味道清甜可口，冰鎮(zhèn)后口感清爽，夏天來一碗，消暑又開胃！
其三：陳皮白茶
材料：
老白茶7克，陳皮3克
做法：
1、將老白茶和陳皮放在蓋碗中沖泡；
2、沖泡幾道之后，可放到茶壺中煮飲，味道更香濃。
老白茶能退熱降火，可以說是很好的消暑茶，結(jié)合陳皮，起到解暑祛濕的作用。陳皮白茶香濃清甜，煮飲味道更加濃郁。如果覺得自己把握不好份量，還可以選擇成品的陳皮白茶呢！
大家可以根據(jù)需求，選擇適合自己的食療方。
夏天里有這么多好吃的、好玩的，讓人目不暇接。所以在初夏之際，不妨吃點(diǎn)陳皮養(yǎng)養(yǎng)身體，盡情享受夏日的美好吧！
