兩個(gè)年齡各異、性格迥然、職業(yè)更是互不搭界的男人，因?yàn)橐粋€(gè)共同的愛(ài)好——喝茶，而機(jī)緣巧合地相遇、相識(shí)、相知，并有些意外地聯(lián)手成就了一番與茶有關(guān)的大事業(yè)。
喝出來(lái)的商機(jī)
張光輝，江蘇人，曾在房地產(chǎn)及物流領(lǐng)域打拼多年。他做事低調(diào)務(wù)實(shí)，屬于典型的隱形富翁。
王大斌，大學(xué)畢業(yè)后開始做職業(yè)經(jīng)理人，曾在中國(guó)多個(gè)城市工作過(guò)。他年紀(jì)不大，但閱歷頗深，性格直爽，為人仗義，說(shuō)一口鏗鏘有力的東北普通話。在遇到張光輝之前，他的職業(yè)是某著名醫(yī)藥企業(yè)的區(qū)域負(fù)責(zé)人。
2003年春天，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，張光輝和王大斌在昆明一家茶館相識(shí)。“我們都愛(ài)喝普洱，而且脾氣秉性也合得來(lái)，一來(lái)二去，大家就成了無(wú)話不談的好朋友。”張光輝說(shuō)。
從偶遇到熟悉，兩個(gè)人時(shí)常一起品茶，天南地北，無(wú)話不談。2007年上半年，剛近不惑之年的張光輝，帶著小自己10歲的兄弟王大斌，做了一件令朋友和家人“大跌眼鏡”的事情——不做房地產(chǎn)，改玩兒普洱茶了。
之所以令人“大跌眼鏡”，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)張光輝的地產(chǎn)生意正蒸蒸日上，而2007年前后的普洱茶市場(chǎng)已現(xiàn)瘋狂之態(tài)，產(chǎn)業(yè)前景撲朔迷離，險(xiǎn)象環(huán)生，更何況張光輝和王大斌的目標(biāo)，還是令人陌生的“普洱茶膏”。
“在當(dāng)時(shí)，這無(wú)疑是一場(chǎng)賭局，所有人都為我們捏了一把汗。”執(zhí)拗的張光輝，一旦做出了選擇，就不會(huì)輕易回頭。而王大斌，則成為張光輝最堅(jiān)定的支持者，他毅然辭去高薪工作，擔(dān)當(dāng)起了研制、創(chuàng)新普洱茶膏的前線指揮官。
“看不見(jiàn)”的普洱茶
時(shí)間到了2009年。9年時(shí)間里，普洱茶市場(chǎng)從瘋狂到消沉，到趨于理性，到逐漸回暖，其產(chǎn)業(yè)狀況如坐過(guò)山車般跌宕起伏。張光輝和王大斌在經(jīng)歷了數(shù)不清的挫折和坎坷以后，終于迎來(lái)了屬于自己的春天。
張光輝告訴記者，2000年前后，在昆明的朋友家里，他第一次品嘗到朋友自己研制的普洱茶膏，這茶膏不但沒(méi)有了普洱茶的土腥味兒，還有種特別的香味。而且，茶膏入水即溶，看不見(jiàn)茶根兒，其琥珀紅的湯色賞心悅目。朋友告訴他，除了茶好喝、好看，這普洱茶膏還有藥用價(jià)值。自此，張光輝對(duì)這“黑乎乎”的小東西產(chǎn)生了濃厚興趣。
2007年春天，張光輝正式進(jìn)軍普洱茶市場(chǎng)，云南貢潤(rùn)茶葉有限公司(下稱“貢潤(rùn)公司”)開張營(yíng)業(yè)，張光輝任公司董事長(zhǎng)，王大斌任總經(jīng)理，兩個(gè)男人的普洱茶故事就此展開。
同年，公司買下了云南勐海的一片茶園，并注冊(cè)了自己的商品商標(biāo)“貢潤(rùn)祥”；半年以后，貢潤(rùn)公司勐海茶園種植面積突破兩萬(wàn)畝，茶樹超過(guò)4萬(wàn)株，其中老茶樹、古茶樹占總量的80%以上。
其實(shí)，在貢潤(rùn)公司未正式成立的前幾年時(shí)間里，茶膏項(xiàng)目組就已經(jīng)根據(jù)清代御茶房文獻(xiàn)，創(chuàng)新提出常溫仿生浸提工藝。“茶膏項(xiàng)目組經(jīng)70多次試驗(yàn)，最終選擇以純凈水為介質(zhì)的常溫仿生浸提工藝，并獲得成功。”提起茶膏的研發(fā)過(guò)程，王大斌頗為得意，“我清楚地記得那個(gè)日子——2005年4月27日。那一天，我們的第一塊普洱茶膏試制成功。”
對(duì)于張光輝和王大斌而言，2009年是最值得記住的年份，這一年，“貢潤(rùn)祥普洱茶膏”正式投放市場(chǎng)，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被中國(guó)質(zhì)監(jiān)部門批準(zhǔn)，并作為普洱茶膏的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。這一年，貢潤(rùn)公司旗下世界首個(gè)普洱茶膏專賣店——“貢潤(rùn)祥茶膏”在云南昆明掛牌營(yíng)業(yè)，其產(chǎn)品成為云南首家獲得普洱茶膏QS認(rèn)證的企業(yè)。
截至2012年5月，貢潤(rùn)祥普洱茶膏已在包括北京、上海、大連、鄭州、太原、烏魯木齊、蘇州、無(wú)錫、常州等全國(guó)一二線中心城市、重點(diǎn)城市開設(shè)了超過(guò)70間普洱茶膏專賣門店，貢潤(rùn)祥普洱茶膏的市場(chǎng)占有率突破70%。其銷售業(yè)績(jī)，也從開業(yè)之初的每月2萬(wàn)元，到目前年銷售過(guò)億元。
100克普洱茶提取5克茶膏
“茶膏入水后就隨著水波翻滾，輾轉(zhuǎn)間紅色如絲如縷緩緩散開，由最初的淺紅色，變成與上好紅葡萄酒一樣的幽紅色，空氣中彌散著純正厚重的普洱茶香?？梢哉f(shuō)，看普洱茶膏的沖泡過(guò)程，就像欣賞一道亮麗的風(fēng)景，其感受非常美妙，難以言喻。”提起普洱茶膏，早已是行家里手的王大斌如數(shù)家珍，“這是名副其實(shí)的‘帝王茶飲’，被譽(yù)為茶中黃金。”王大斌告訴記者，不為人知的普洱茶膏可是大有來(lái)頭，“它始于南唐，成于宋，興于清，傳于當(dāng)代。特別是到了清代，其制作工藝更為精湛，成為雍正之后大清八帝的養(yǎng)生飲品，并曾以國(guó)禮的身份漂洋過(guò)海，饋贈(zèng)到訪的英國(guó)使團(tuán)。”
王大斌告訴記者，貢潤(rùn)公司以純凈水為介質(zhì)，通過(guò)在相對(duì)恒定的溫度下，模擬清宮茶膏制作的環(huán)境、溫度、濕度等條件，生產(chǎn)出安全、衛(wèi)生、無(wú)農(nóng)殘、無(wú)防腐劑、無(wú)添加劑的純天然養(yǎng)生飲品。目前，每100克優(yōu)質(zhì)普洱茶只能取得不到5克的貢潤(rùn)祥普洱茶膏。
為了還原清朝普洱茶膏的“五度空間”茶區(qū)(高度，海拔1700～2500米左右；濕度，年平均降雨量1341毫米左右；溫度，年平均氣溫18.7℃；緯度，北緯21.7度；經(jīng)度，東經(jīng)101度)，張光輝、王大斌與科研人員們跑遍了云南的60多個(gè)山頭，終于選定了勐海、普洱兩大茶區(qū)古茶山的萬(wàn)余畝有機(jī)茶園的純天然明前古喬木春茶作為貢潤(rùn)祥茶膏的主產(chǎn)區(qū)。這為還原頂級(jí)御貢普洱茶膏，邁出了關(guān)鍵一步。
普洱茶膏與普洱茶到底有哪些不同？對(duì)此，張光輝表示，相比于普洱茶，茶膏主要體現(xiàn)出四個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：一是普洱茶精華的萃取，營(yíng)養(yǎng)成分是普洱茶的5到8倍；二是已充分剔除對(duì)人類有害的重金屬等物質(zhì)，更加安全；三是大大降低了茶葉中的氟含量，防止骨質(zhì)疏松；四是統(tǒng)一了口感，剔除了雜味，使得茶香更為純粹，更為國(guó)際化。
“未來(lái)3年內(nèi)，我們的目標(biāo)是在全國(guó)主要大中城市開設(shè)600家高端普洱茶膏直營(yíng)店，銷售收入達(dá)到10億元，相信在不久的將來(lái)，貢潤(rùn)祥茶膏將會(huì)成為高端飲品的代名詞。”張光輝說(shuō)。
來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊 作者：崔曉林 路永慶
